OUTDOORCHEF.COM
OUTDOORCHEF.COM
124
125
OBJAŚNIENIE OZNACZEŃ NA PANELU OBSŁUGI PALNIKA BLAZING ZONE
Upewnić się najpierw, że regulator obrotów dostarczony z palnikiem BLAZING ZONE został zamontowany zgodnie z oddzielną instrukcją
montażu.
SIDE BURNER
: pozycja wył.
: średnia moc grzania
: duża moc grzania
: Zapłon
: Zapalarka
WSKAZÓWKA:
Palnik BLAZING ZONE może być eksploatowany tylko z dostarczonym regulatorem obrotów
UWAGA:
Dostarczony regulator obrotów jest wyposażony w wewnętrzny ogranicznik, który uniemożliwia eksploatację palnika BLAZING ZONE
na najniższym poziomie .
Ograniczenie to jest niezbędne, ponieważ palnik BLAZING ZONE może być eksploatowany tylko na poziomach
i
. Nigdy nie używać
palnika BLAZING ZONE na najniższym poziomie .
PRZED PIERWSZYM WŁĄCZENIEM
1. Umyć wszystkie części, które mają kontakt z produktami spożywczymi.
2. Sprawdzić wszystkie części przewodzące gaz zgodnie z opisem podanym w rozdziale
KONTROLA SZCZELNOŚCI
.
Kontrolę grilla DUALCHEF należy przeprowadzić również wówczas, gdy zakupiono go w postaci złożonej.
3. Należy włączyć palnik BLAZING ZONE na mniej więcej 10 minut na ustawieniu
.
4. Upewnić się, że tacka odciekowa na tłuszcz została wsunięta do oporu. Dotyczy to także klasycznego grillowania.
INSTRUKCJA ROZPALANIA PALNIKA BLAZING ZONE
1. Upewnić się, że wszystkie połączenia między wężem gazowym, regulatorem ciśnienia gazu i butlą gazową zostały dobrze skręcone
(należy postępować zgodnie z instrukcją zawartą w rozdziale
KONTROLA SZCZELNOŚCI
).
2. Otworzyć osłonę metalową palnika BLAZING ZONE przy stoliku bocznym grilla Dualchef.
UWAGA:
Nigdy nie zapalać palnika BLAZING ZONE przy zamkniętej osłonie.
3. Otworzyć dopływ gazu na butli.
4. Nacisnąć przycisk regulacji gazu i przekręcić w kierunku przeciwnym do kierunku wskazówek zegara do ustawienia
.
Nacisnąć przycisk zapalania i przytrzymać do momentu przeskoczenia iskry i zapalenia gazu.
5. Jeżeli gaz nie zapali się w czasie 8 sekund, należy ustawić pokrętło regulacji gazu na . Odczekać 2 minuty w celu ulotnienia się
niespalonego gazu. Następnie powtórzyć czynności podane w punktach 4 i 5.
Wskazówka:
Jeżeli widoczny jest równomierny,
niebieski płomień na górze palnika, palnik jest prawidłowo zapalony.
6. W przypadku braku możliwości uruchomienia grilla mimo 3 prób, należy sprawdzić przyczyny (zgodnie z opisem rozdziału
USUWANIE BŁĘDÓW
).
RUSZT GRILLOWY ZE STALI NIERDZEWNEJ
ZASTOSOWANIE
Powierzchnia rusztu grillowego powinna być stale pokryta cienką warstwą oleju, aby zapobiec przypalaniu produktów. Używać oleju roślinnego
o wysokiej temperaturze punktu dymienia (np. olej z awokado lub rzepakowy).
PRZED PIERWSZYM UŻYCIEM
Przed pierwszym użyciem umyć ruszt ze stali nierdzewnej wodą lub łagodnym roztworem wody i mydła. Podczas pracy dotykać rusztu tylko
po uprzednim założeniu rękawic ochronnych. Nie kłaść gorącego rusztu ze stali nierdzewnej na powierzchnie wykonane z materiału palnego
lub wrażliwego na działanie ciepła.
CZYSZCZENIE
Do łatwiejszego wyjmowania rusztów grillowych ze stali nierdzewnej można wykorzystać uchwyt podnoszący, dostarczany wraz z grillem DUALCHEF.
Podczas czyszczenia uwzględniać następujące punkty:
• Zostawić ruszt ze stali nierdzewnej na grillu ustawionym na pełną moc przez mniej więcej 10 minut do wypalenia.
• Do czyszczenia używać szczotki z drutami mosiężnymi (nie stalowymi).
• Odczekać na schłodzenie.
• W przypadku silnie przylegających zanieczyszczeń: Użyć środka czyszczącego OUTDOORCHEF CHEF CLEANER do gruntownego
oczyszczenia rusztu.
WSKAZÓWKA:
Po wyczyszczeniu naoliwić wysokotemperaturowym olejem spożywczym (np. olej z awokado lub olej rzepakowy).
WSKAZÓWKI I PORADY
GRILLOWANIE NA PODCZERWIEŃ
Jak działa palnik podczerwony?
Płomień gazowy powstający po zapaleniu palnika BLAZING ZONE zostaje rozdzielony przez setki małych otworów równomiernie na płycie
ceramicznej, wytwarzając przy tym promieniowanie podczerwone, które intensywnie i bezpośrednio podgrzewa produkt w temperaturze ponad
900 stopni Celsjusza. Pozwala to na generowanie dużo wyższych temperatur, niż przy użyciu tradycyjnego palnika gazowego.
Przyrządzanie steaków i innych produktów przy użyciu palnika BLAZING ZONE
Palnik OUTDOOR
CHEF
BLAZING ZONE umożliwia szybkie i mocne przyrumienianie steaków i innych kawałków mięsa w temperaturze ponad
900 stopni Celsjusza, zapewniając perfekcyjne przyrumienioną skórkę, dzięki tzw. reakcji Maillarda.
Zalecamy zrezygnowanie z bardzo tłustych kawałków mięsa i stosowanie jedynie niewielkiej ilości oleju spożywczego odpornego na wysokie
temperatury, aby uniemożliwić zapalenie się tłuszczu.
