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HO 150

 

 

 

 

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Recipe Pizza Napoletana. Recipe and tips. 
 
The Neapolitan pizza is the foundation of any pizza. Also called Margarita, the Neapolitan pizza is 
unlike any in his peculiar stiff. 
The secret to the success of a good and authentic homemade dough is based on three pillars: 
- Good quality of flour. You need strength double zero flour. 
- Good quality of the yeast. We will need fresh compressed yeast or brewer's yeast. 
- Respect the time of kneading and fermentation of the dough. 
 
Ingredients for 4 pizzas: 
 
• 450 g of bread flour 
• 250 ml of water 
• 25g fresh compressed yeast or brewer's yeast 
• 12 g salt (1 teaspoon approximately half filled.) 
• Olive oil 
• 400 g of crushed tomatoes 
• 250g mozzarella 
• Fresh basil leaves 
• oregano, sugar and salt 
 
Do not worry if you do not need 4 pizza doughs, once kneaded and fermented dough buns can be 
wrapped in plastic wrap and frozen maintain their properties in good condition for weeks. 
 
Prepared by: 
 
It is very important to sift the flour prior to mixing. Dilute the yeast in warm water (not cold but never 
more than 40 ° C), add salt and a tablespoon of extra virgin olive oil to the flour and make a volcano 
with the flour. 
 
The dough: 
 
Let stand water with baking about 10 minutes until bubbly on the surface. Then we will gradually 
adding to the crater of flour while mixing everything going. In this way, we obtain a first mass with 
some homogeneous appearance. It is important to add a little more water if the dough is too dry and 
crumbly and a little more flour if it is too wet and sticky. When the ingredients are well combined, 
cover with a damp cloth and let it rest on a floured surface for 40 minutes, until doubled in volume, 
more or less (depending on yeast, room temperature, relative humidity air etc ...) Once the volume is 
reached, should be cut into 4 equal portions, that will be between 180 and 220 grams gives a (weight 

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Page 1: ...jores resultados y la m xima seguridad de uso Read this manual carefully before running this appliance and save it for reference in order to obtain the best results and ensure safe use Veuillez lire a...

Page 2: ...over C Wire Rack D Panel E Switch of Handle F Handle G Thermostat H Timer Control I Neon Lamp Cover J Foot K Right Cover L Lower heating A Capot B Capot gauche C Grille D Panneau E Interrupteur de la...

Page 3: ...a dado la supervisi n o formaci n apropiadas respecto al uso del aparato de una manera segura y comprenden los peligros que implica Los ni os no deben jugar con el aparato La limpieza y el mantenimien...

Page 4: ...para instalaciones el ctricas 12 Este aparato es s lo para uso dom stico 13 En caso de necesitar una copia del manual de instrucciones puede solicitarla por correo electr nico a trav s de sonifer son...

Page 5: ...lir de la habitaci n desconecte siempre el aparato No repare el aparato por su cuenta sino vaya a un establecimiento autorizado Solamente utilice accesorios originales En el producto encontrara s mbol...

Page 6: ...aparato sino ap guelo primero y descon ctelo de la red Siempre lleve el aparato con las dos manos Preste atenci n que el cable de red no entre en contacto con las piezas calientes del aparato No toque...

Page 7: ...os cocinas de gas etc materiales inflamables papel de pared etc materiales explosivos botes de espray y materiales que se puedan deformar al calentarse Sobre una superficie de trabajo plana y estable...

Page 8: ...tamente sobre ella Es muy recomendable utilizar un papel vegetal de reposter a cortado a medida de la rejilla para evitar que la pizza se pegue a la rejilla y que los alimentos que puedan rebosar de l...

Page 9: ...nto PRECAUCI N Antes de conectar el horno aseg rese de que la bandeja recogemigas est correctamente trincada Receta Pizza Napoletana Receta y consejos La pizza Napolitana es la base de cualquier pizza...

Page 10: ...rmar un bollo redondo Una vez formado el bollo se redondea habi ndolo girar sobre s mismo con la palma de la mano y la superficie completamente enharinadas Esta esfera de masa se dejar reposar sobre u...

Page 11: ...la pizza Casi todas las combinaciones de pizza admiten un poco de parmesano pero recuerda ponerlo siempre en crudo Otras Recetas con la misma masa Pizza Cuatro Estaciones Se denomina Pizza Cuatro est...

Page 12: ...n el HO 150 Focaccia Ingredientes 350 grs de harina de fuerza 150 ml de agua 15 de levadura fresca 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra Como aderezo 80 ml de aceite de oliva virgen extra 1 c...

Page 13: ...ocitos a la masa anterior y poner sobre la pasta brisa 6 Meter en el horno precalentado a 180 y hornear durante 40 minutos aproximadamente Consejo Puedes sustituir la nata por leche evaporada que s lo...

Page 14: ...rte superior el agua har de pegamento Tambi n se puede hacer con huevo Una vez unidos puedes doblar el borde hacia dentro o utilizar un corta pasta para obtener un resultado sobresaliente Pinta con hu...

Page 15: ...vision or instruction concerning use of the appliance in a safe way and understand the hazards involved Children must never play with the appliance Cleaning and user maintenance must never be carried...

Page 16: ...r it writing an email to sonifer sonifer es 14 WARNING In case of misuse there is a risk of possible injury Important safety instructions The appliance is designed exclusively for private use and for...

Page 17: ...nician To avoid the exposure to danger always have a faulty cable be replaced only by the manufacturer by our customer service or by a qualified person and with a cable of the same type Use only origi...

Page 18: ...switch it off first and pull out the plug Carry the appliance always with both hands Please ensure that the mains lead does not come into contact with the hot sections of the device Do not touch the...

Page 19: ...ture tablecloths etc in a place where it will not get bumps and adequate distance from the edge so you can not fall Far from containers in which there are liquids such as sinks etc If it accidentally...

Page 20: ...toasted Do not cool the pizza in the oven cooking alter the mass It is recommended to serve fresh pizza but if you want to cool before do it out of the oven on the same grid and trying the grill is no...

Page 21: ...pped in plastic wrap and frozen maintain their properties in good condition for weeks Prepared by It is very important to sift the flour prior to mixing Dilute the yeast in warm water not cold but nev...

Page 22: ...side out so get the authentic Neapolitan stretched by bun a round cake dough When we have the cake she takes off the surface and goes from hand to hand until the dough is stretched itself Having gaine...

Page 23: ...tle oil with chilli and garlic mash Vegetable Pizza Roasted Vegetables Ricotta Fresh Spinach Use your imagination to set up your own recipe of vegetable pizza Be careful with the cooking times for veg...

Page 24: ...d semi coarse salt and the chosen spices thyme basil oregano etc Bake at 200 degrees for 25 minutes in the preheated oven until the surface is golden brown A popular variation of this recipe is to add...

Page 25: ...yourself and you ll get an outstanding aesthetic finish Bake the calzone like any other pizza Strudel Here yes you should let your imagination Buy fresh dough or frozen puff ranging from two parts th...

Page 26: ...cling of the materials they contain and reduce the impact on human health and the environment The crossed out wheeled bin symbol on the product reminds you of your obligation that when you dispose of...

Page 27: ...onnaissances et de l exp rience n cessaires en cas de surveillance ou d instructions sur l usage de cet appareil en toute s curit et de compr hension des risques impliqu s Les enfants ne doivent pas j...

Page 28: ...areil n est apte que pour une utilisation domestique 13 Dans le cas o vous avez besoin d une copie du manuel d instructions vous pouvez demander par criture d un e mail sonifer sonifer es 14 AVERTISSE...

Page 29: ...a pi ce toujours arr ter l appareil D branchez la fiche de la prise Contr lez r guli rement l appareil et le cable Ne mettez pas l appareil en marche s il est endommage Ne r parez pas l appareil vous...

Page 30: ...e minuteur soit sur la position OFF lorsque vous n utilisez pas l appareil Ne pas faire fonctionner l appareil sur une minuterie externe ou un syst me de t l commande s pare L appareil ne convient pas...

Page 31: ...ion n a pas tout dommage en cas de doute consulter un professionnel qualifi Assurez vous que le c ble est correctement install qui ne sont pas en contact avec des surfaces chaudes ou tranchant qui est...

Page 32: ...uliers rincer et s cher avant de les remettre en place UTILISATION DU FOUR Nous vous recommandons de v rifier Pr chauffer le grille avant est ferm correctement Placez la grille du four dans la fente d...

Page 33: ...uyez avec un chiffon humide Replacez le couvercle en veillant ce qu il a t mis sa position d exploitation la place ATTENTION Avant de brancher le four assurez vous que le tiroir ramasse miettes est so...

Page 34: ...a main et surface farin e compl tement Cette sph re de masse est laiss au repos sur une surface farin e et recouverte d un linge humide ce qui est de ne pas toucher pendant environ 4 heures ou jusqu c...

Page 35: ...les autres Un guide de recettes sur une base de tomate et mozzarella serait 1er trimestre Ham aux olives noires 2e trimestre thon avec huile de vidange et de thon de l oignon 3e trimestre de fines tra...

Page 36: ...e la m me chose avec le sel Tamiser la farine dans un grand bol et m langer avec la levure et verser progressivement l eau restante l eau sal e et enfin l huile Laisser la p te sur la table de travail...

Page 37: ...m me en forme de croissant Vous pouvez ajouter ce que vous voulez mais la recette originale est faite avec Faire de la pizza club comme nous l avons expliqu ci dessus A estenderla utilise seulement la...

Page 38: ...us pouvez replier le bord ou utiliser un court p tes pour un r sultat exceptionnel Peinture l oeuf battu avec une cuill re caf d eau min rale le dessus du g teau puis avec une fourchette l int rieur d...

Page 39: ...ecimento sempre que lhes seja dada a supervis o apropriada ou instru es para a utiliza o do aparelho de forma segura e de modo a que compreendam os perigos inerentes N o deixe que crian as brinquem co...

Page 40: ...te aparelho destina se apenas a uso domm stico 13 No caso em que voc precisa de uma c pia do manual de instru es voc pode perguntar para ele por a escrita um e mail para sonifer sonifer es 14 ATEN O E...

Page 41: ...arelho Retire a ficha da tomada de rede Verifique regularmente se o aparelho ou o fi o tem alguns danos Nunca ponha a funcionar um aparelho com quaisquer danos Nao tente reparar o aparelho dirija se a...

Page 42: ...r Quando nao se utilizar o electrodomestico o comutador de relogio tera de se encontrar na posicao OFF Nao utilize o aparelho com um temporizador externo ou por meio de um sistema remoto separado O ap...

Page 43: ...pode ser desligado rapidamente em caso de emerg ncia Antes do uso verifique se o aparelho est em boas condi es e que o cabo de alimenta o n o tem qualquer dano em caso de d vida consulte um profission...

Page 44: ...os elementos de aquecimento est o desligados O selector gira gradualmente para 0 e quando ele atinge 0 emite um sinal sonoro Ao utilizar o forno PELA PRIMEIRA VEZ Antes de utilizar o forno para cozinh...

Page 45: ...a ou na m quina de lavar entrar Antes de utilizar o aparelho certifique se que especialmente os contatos est o completamente secos Use um pano macio levemente umedecido para limpar o corpo N o utilize...

Page 46: ...sar sobre uma superf cie enfarinhada por 40 minutos at dobrar de volume mais ou menos dependendo do fermento temperatura ambiente umidade relativa do ar do ar etc uma vez que o volume alcan ado deve s...

Page 47: ...a cozido e as bordas subiram Voc pode ajustar os ingredientes ao seu gosto e seguindo algumas regras b sicas N o coloque muito peso sobre a massa escolher os ingredientes que voc quer mas n o abuse de...

Page 48: ...des n o vai cozinhar dureza e t picos de endurecimento o que preciso para obter uma pizza Coloque algumas fatias de abobrinha crua espinafre fresco e adicione um pouco maluco sobre o queijo ricota ou...

Page 49: ...uma assadeira coberta com papel manteiga mergulhado em leo at que meio cent metro de espessura N o alisando a superf cie a ser um pouco spero Vestido com leo e sal semi grosso e as especiarias escolhi...

Page 50: ...fechamento do calzone voc pode umedecer levemente a borda com gua antes de fechar ent o voc come a a ficar bem para a outra parte Voc tamb m pode usar o ovo mas a gua realmente melhor op o DICA Uma v...

Page 51: ...duos s lidos urbanos Os aparelhos desatualizados devem ser recolhidos separadamente para otimizar a taxa de recupera o e reciclagem dos materiais que os comp em e impedir potenciais danos para a sa d...

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