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General Information

Avant d’utiliser n’importe quel équipement, toujours lire et vous familiariser avec toutes les opérations 

et les consignes de sécurité. 

Omcan voudrais vous remercier d’avoir choisi cette machine. Il est primordial de conserver ces 

instructions pour une référence ultérieure. Également conservez la boîte originale et l’emballage pour 

l’expédition de l’équipement  si l’entretien ou le retour de la machine est nécessaire.

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Omcan Empresa De Fabricacion Y Distribucion Inc. Y Maquinaria De Alimentos De America, Inc. dba 

Omcan y Omcan Inc. no son responsables de ningun daño o perjuicío causado por cualquier persona 

inadecuada o el uso descuidado de este equipo. El producto solo podra ser operado por una persona 

mayor de 18 años, en su sano juicio y no bajo alguna influencia de droga o alcohol, y que este ha sido 

entrenado en el correcto funcionamiento de esta máquina, y ésta usando ropa apropiada y autorizada. 

Cualquier modificación a la máquina anúla la garantía y puede causar daños a las personas usando la 

máquina mientras esta en el funcionamiento.

REVISE EL PAQUETE A SU LLEGADA

Tras la recepcion de un envio Omcan favor inspeccionar daños externos. Si no hay daños evidentes en el 

empaque exterior, Habra el carton para asegurararse que todos los articulos solicitados ésten dentro de la 

caja y no encuentre daños ocultos en la máquina. Si el paquete ha sufrido un manejo de poco cuidado, golpes 

o daños (visible o oculto) por favor anote en la factura antes de aceptar la entrega y contacte Omcan dentro 

de las 24 horas, de modo que podamos iniciar una reclamación con la compañia. Un informe detallado sobre 

los daños causados a la máquina debe ser llenado en el plazo de tres días, desde la fecha de entrega que se 

muestra en los documentos de envío. Omcan no tiene ningun recurso por productos dañados que se enviaron 

a recoger por terceros.

Antes de utilizar cualquier equipo, siempre lea y familiarizarse con todas las instrucciones de 

funcionamiento y seguridad.

Omcan le gustaría darle las gracias por la compra de esta máquina. Es de la mayor importancia para 

salvar estas instrucciones para futuras consultas. Además, guarda la caja original y el embalaje para el 

envío del equipo si servicio técnico o devolución de la máquina que se requiere.

Safety and Warranty

WARNINGS FOR THE INSTALLER

Check that the location of the oven is in compliance with local regulations.

•  Adhere to the instructions in this manual.

•  Do not execute electrical connections using temporary or uninsulated cables.

•  Check that the ground connection of the electrical system is functioning properly.

•  Always use individual safety devices and other means of protection in compliance with the law.

Summary of Contents for PE-IT-0038-D

Page 1: ...Pizza Ovens Models PE IT 0019 S 0038 D Items 40635 40636 Instruction Manual Revised 12 13 2019 Toll Free 1 800 465 0234 Fax 905 607 0234 Email service omcan com www omcan com...

Page 2: ...19 Table of Contents Section General Information Safety and Warranty Technical Specifications Installation Operation Maintenance Troubleshooting Parts Breakdown Electrical Schematics Notes Warranty R...

Page 3: ...e It s of the utmost importance to save these instructions for future reference Also save the original box and packaging for shipping the equipment if servicing or returning of the machine is required...

Page 4: ...egurararse que todos los articulos solicitados sten dentro de la caja y no encuentre da os ocultos en la m quina Si el paquete ha sufrido un manejo de poco cuidado golpes o da os visible o oculto por...

Page 5: ...gs displayed on the machine labels The labels are accident prevention devices and therefore must always be perfectly legible If these should be damaged and illegible it is mandatory to replace them by...

Page 6: ...86 x 135mm x 2 External Dimensions 39 x 36 2 x 14 9 991 x 919 x 378mm 39 x 36 2 x 26 7 991 x 919 x 678mm Weight 163 lbs 73 9 kgs 328 5 lbs 149 kgs Weight with Full Refractory Stone 211 lbs 95 7 kgs 42...

Page 7: ...F type with approved minimum cross section as prescribed by the specific directive The electrical outlet must be easy to access no moving should be necessary It is mandatory that the electrical system...

Page 8: ...to eliminate bad smells caused by the refractory stones evaporation and the inner metallic parts Procedure Fully open the exhauster valve Turn the main switch in position 1 Leave the oven working empt...

Page 9: ...does not heat even though the temperatures are set correctly The pilot lights are off Main switch in position 0 Turn the main switch in position 1 The oven doesn t heat despite the main switch is on...

Page 10: ...ep right closed The door closing spring has subsiding Disassemble the left side panel and replace the spring REFERENCE Item Number Model Number Description Manufacturer Model Number 40635 PE IT 0019 S...

Page 11: ...11 Parts Breakdown Model PE IT 0019 S 40635 Model PE IT 0038 D 40636...

Page 12: ...12 Parts Breakdown Model PE IT 0019 S 40635 Model PE IT 0038 D 40636...

Page 13: ...13 Parts Breakdown Model PE IT 0019 S 40635 Model PE IT 0038 D 40636...

Page 14: ...2800 W 230 V Prime for ENTRY MAX 4 5 42048 Red Single Pole Switch for ENTRY MAX 4 15 Item No Description Position Item No Description Position Item No Description Position 77228 Entry LH Side Panel fo...

Page 15: ...15 Electrical Schematics Model PE IT 0019 S 40635...

Page 16: ...16 Model PE IT 0038 D 40636 Electrical Schematics...

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Page 19: ...ter online by visiting OMCAN PRODUCT WARRANTY REGISTRATION 3115 Pepper Mill Court Mississauga Ontario Canada L5L 4X5 https omcan com warranty registration or email to service omcan com Purchaser s Inf...

Page 20: ...relations avec nos clients et les fabricants de valeur Aujourd hui avec des partenaires en Am rique du Nord Europe Asie et Am rique du Sud nous travaillons continuellement am liorer et d velopper l e...

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