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Omcan MS-IT-0220-B, Instruction Manual

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Omcan MS-IT-0220-B Instruction Manual Download Page 8

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Technical Specifications

Installation

MAIN COMPONENTS

1.  Startup Button (White 

or Green)

2.  Stop Button (Black or 

Red)

3. N.A.

4.  Slice Thickness 

Control Knob

5.  Adjustable Foot

6.  Carriage Tray Support

7.  Base

8.  Product Tray

9.  Blade Plate

10. Product Grip

11. Blade

12. Product Grip Handle

13. Manufacturer 

Identification Plate, 

Machine Data and UE 

Marks

14. Pusher Plate 

Extension

15. Product Tray Hand 

Protection

16. Product Tray Handle

17. Blade Plate Tie-Rod

18. Supply Cord

19. Gauge Plate

20. Sharpener

Illustrations may differ from actual machines.

INSTALLING THE MACHINE

Position the machine on a well leveled, smooth and dry top suitably dimensioned to withstand the machine 

weight.

ELECTRICAL CONNECTION

Install the machine near a compliant outlet derived from a system meeting the local norms.

Summary of Contents for MS-IT-0220-B

Page 1: ...5 607 0234 Email service omcan com www omcan com Gravity Meat Slicers Models MS IT 0220 B 0220 U 0250 B 0250 U 0250 I 0250 IP 0275 I 0275 IP 0300 B 0300 U 0300 I Items 13610 13616 13618 13620 13621 13623 13625 13624 13626 13628 21624 Instruction Manual ...

Page 2: ...ons Installation Operation Maintenance Troubleshooting Instructions Français Parts Breakdown Electrical Schematics Warranty Registration Model MS IT 0220 B Model MS IT 0220 U Model MS IT 0250 B Model MS IT 0250 U Model MS IT 0250 I Model MS IT 0250 IP Model MS IT 0275 I Model MS IT 0275 IP Model MS IT 0300 B Model MS IT 0300 U Model MS IT 0300 I ...

Page 3: ...utmost importance to save these instructions for future reference Also save the original box and packaging for shipping the equipment if servicing or returning of the machine is required Omcan Fabrication et distribution Companie Limité et Food Machinery d Amerique dba Omcan et Omcan Inc ne sont pas responsables de tout dommage ou blessure causé du fait que toute personne ait utilisé cet équipemen...

Page 4: ...amiento de esta máquina y ésta usando ropa apropiada y autorizada Cualquier modificación a la máquina anúla la garantía y puede causar daños a las personas usando la máquina mientras esta en el funcionamiento REVISE EL PAQUETE A SU LLEGADA Tras la recepcion de un envio Omcan favor inspeccionar daños externos Si no hay daños evidentes en el empaque exterior Habra el carton para asegurararse que tod...

Page 5: ...ls the blade or others please contact the manufacturer or qualified and duly authorized personnel Avoid running the slicers with no product on it The slicers are equipped with a ventilated motor Extended continual use is not recommended Let the motor cool down after 30 minutes of use MANUFACTURER S WARRANTY AND LIABILITY The manufacturer s warranty covering the good functioning of the machines and...

Page 6: ...age Some of the machine models have a user friendly and safe built in blade sharpener MECHANICAL AND ELECTRICAL SAFETY DEVICES The following mechanical safety devices were installed A series of aluminium and transparent plastic guards on the product carriage instructions found on that manual Lift the machine still wrapped in a transparent polyethylene sheet and extract it from the box Now check th...

Page 7: ...ne near the machine when it is in use ALWAYS wear gloves that can resist cuts or tears when cleaning lubricating or sharpening the blade Slice only the products mentioned as sliceable NEVER try to slice products that have been mentioned as non sliceable ACCESSORIES If not otherwise defined at the moment of order the machines are supplied together with the following EU conformity declaration Instru...

Page 8: ...urer Identification Plate Machine Data and UE Marks 14 Pusher Plate Extension 15 Product Tray Hand Protection 16 Product Tray Handle 17 Blade Plate Tie Rod 18 Supply Cord 19 Gauge Plate 20 Sharpener Illustrations may differ from actual machines INSTALLING THE MACHINE Position the machine on a well leveled smooth and dry top suitably dimensioned to withstand the machine weight ELECTRICAL CONNECTION...

Page 9: ...ht turns on to indicate that the machine works correctly Turn switch or press the red or black button to stop the blade Slice thickness can be adjusted by turning the graduated knob 4 counterclockwise Thickness adjustment range see paragraph Technical description and conditions of use FUNCTIONING TEST AND BLADE ROTATION DIRECTION Start the machine and check whether the light is on make sure that t...

Page 10: ...st position Lay the product to be sliced against the guide plate on the operator side Secure by means of the product grip by exerting a slight pressure Adjust the thickness gauge Start the blade by turning the switch or by pressing on the white or green button Grip the handle affixed onto the plate and start the forward and backward cutting movement The product travels towards the guide plate by g...

Page 11: ...temperature not below 30 C 86 F Do not clean the machine by using water or vapor sprays or similar systems WARNING Use scratch proof and non slip gloves to carry out the following operations Proceed carefully and pay attention to what you are doing DANGER OF CUTTING REASSEMBLING THE MACHINE Proceed as indicated for the previous operations but in reverse order GENERAL MAINTENANCE The operator is al...

Page 12: ...ITH BUILT IN SHARPENER To sharpen the blade periodically as soon as the cutting capacity decreases Please proceed as per the following instructions 1 After disconnecting form the mains clean the blade accurately using denaturized alcohol to degrease it 2 Loosen the knob and turn the sharpener by 180 and insert the wheels on the slicer blade Relock the knob 3 Operate the switch and press the button...

Page 13: ...SE VEGETABLE OILS Spread a small quantity of oil on the bar and move the assembly 3 or 4 times Clean as required to remove excess of oil ADJUSTING THE MOTOR BELT TENSION After a given period of service an unusual noise may occur because of the belt bedding In this case tighten the belt stretcher on the side of the motor under the machine base ...

Page 14: ...chnical assistance Excessive resistance to product slicing The blade is blunt Sharpen the blade The slices are ragged and or shaped irregularly The blade is blunt Sharpen the blade The blade is excessively worn out Call technical assistance Unsatisfactory blade sharpening Worn wheels Replace the wheels call technical assistance The product tray does not slide Guides are insufficiently lubricated L...

Page 15: ...e pas modifier ni exclure les dispositifs de sécurité mécaniques et électriques Ne pas utiliser la machine avec des connexions électriques câbles provisoires ou non isolés Vérifiez le câble d alimentation et la plaque de la glande sur le corps de la machine régulièrement et si nécessaire de les remplacer par du personnel qualifié En cas d anomalies d un fonctionnement défectueux mouvement incorrec...

Page 16: ...té de l emballage sinon informer le commissionnaire de transport ou de l agent de zone immédiatement Pour déballer la machine procéder comme suit Ouvrez la boîte et à retirer votre copie du manuel d utilisation et d entretien puis procéder selon les indications contenues dans le manuel Soulever la machine encore enveloppé dans une feuille de polyéthylène transparent et l extraire de la boîte Maint...

Page 17: ...ée par un bouton de commande ou un interrupteur fourni avec circuit auxiliaire empêchant un redémarrage intempestif après une coupure de courant Certains des modèles de machines ont un taille crayon intégré de la lame et sûr conviviale DISPOSITIFS SÉCURITÉ ÉLECTRIQUE ET MÉCANIQUE Les dispositifs de sécurité mécaniques suivants ont été installés Une série de gardes de plastique transparent et alumi...

Page 18: ...sson Tout produit non alimentaire autre Du fromage COMPOSANTS PRINCIPAUX 1 Bouton de démarrage blanc ou vert 2 Bouton d arrêt noir ou rouge 3 N A 4 Slice contrôle de l épaisseur Knob 5 Pied réglable 6 Soutien chariot Plateau 7 Base 8 Plateau de produit 9 Plate lame 10 Grip Produit 11 Lame 12 Poignée de produit 13 Plaque d identification du fabricant distributeur données et UE Marques 14 Pusher pla...

Page 19: ... BOUTONS START ET STOP COMMUTATEURS Tourner le commutateur ou appuyez sur le bouton blanc ou vert 1 pour commencer à courir la lame La lumière allume pour indiquer que la machine fonctionne correctement Tourner le commutateur ou appuyez sur le bouton rouge ou noir pour arrêter la lame Slice épaisseur peut être ajustée en tournant le bouton gradué 4 dans le sens antihoraire Plage de réglage Épaisse...

Page 20: ... Lancer la lame en tournant le bouton ou en appuyant sur le bouton blanc ou vert Saisir la poignée fixée sur la plaque et commencer le mouvement de coupe vers l avant et vers l arrière Le produit se déplace vers la plaque de guidage par gravité Lorsque le poids du produit ou de ses dimensions ne fournissent pas une coupe satisfaisante par l effet de la gravité utilisez la poignée de préhension du ...

Page 21: ...rieure à 30 C 86 F Ne pas nettoyer la machine à l aide de jets d eau ou de vapeur ou de systèmes similaires ATTENTION Utilisez anti rayures et des gants antidérapants pour effectuer les opérations suivantes Procédez avec précaution et faire attention à ce que vous faites DANGER DE COUPE REMONTÉ LA MACHINE Procédez comme indiqué pour les opérations précédentes mais dans l ordre inverse ENTRETIEN GÉ...

Page 22: ...uiser la lame régulièrement dès que la capacité de coupe diminue S il vous plaît procéder selon les instructions suivantes 1 Après avoir débranché former le réseau nettoyer la lame en utilisant de l alcool dénaturé pour la dégraisser 2 Desserrez le bouton et tournez l affûteur de 180 et insérer les roues sur la lame de trancheuse Reverrouiller le bouton 3 Actionner l interrupteur et appuyez sur le...

Page 23: ...PAS utiliser des huiles végétales Étendre une petite quantité d huile sur la barre et déplacer l ensemble 3 ou 4 fois Nettoyer si nécessaire pour enlever l excès d huile AJUSTEMENT DE LA TENSION MOTEUR COURROIE Après une période de service donné un bruit inhabituel peut se produire en raison de la literie de ceinture Dans ce cas serrer la ceinture brancard sur le côté du moteur sous la base de la ...

Page 24: ...se odeur Transmission ou moteur défectueux Ne pas utiliser la machine appeler l assistance technique Sous tension la machine ralentit ou est à l arrêt Transmission défectueuse Appelez l assistance technique Une résistance excessive au produit tranchage La lame est émoussée Aiguiser la lame Les tranches sont en lambeaux et ou de forme irrégulière La lame est émoussée Aiguiser la lame La lame est tr...

Page 25: ... s il vous plaît conformer aux normes en vigueur dans votre pays ATTENTION En tout cas pour enlever la lame et en disposer vous devez contacter le fabricant ou le personnel dûment autorisés par le fabricant Ne jetez jamais les déchets dans les zones où l accès est PAS délimitée par les barrières et interdits par des panneaux d avertissement ces déchets représente un grave danger NOTAMMENT POUR ENF...

Page 26: ...26 Parts Breakdown Model MS IT 0220 B 13610 Model MS IT 0220 U 13616 ...

Page 27: ... 33939 Grinding Shaft for 13610 13616 A18 13585 Blade for 13610 13616 B33 14996 Screw Testa CACC for 13610 13616 B69 33914 G Stone 40x08x06 for 13610 13616 A19 14966 Screw for 13610 13616 B34 14997 Screw for 13610 13616 B70 33941 Washer for 13610 13616 A20 14967 Blade Cover for 13610 13616 B35 14998 Plate for 13610 13616 B71 33942 Nut for 13610 13616 A21 14968 Nut for 13610 13616 B36 14999 Screw T...

Page 28: ...616 D4 33949 Safety Switch Holder for 13610 13616 D14 14933 Foot for 13610 13616 B90 18933 Micro Switch for 13610 13616 D10 33950 Pivot Chuck for 13610 13616 D15 14934 Wrist Guard Screw for 13610 13616 B91 33947 Tie Rod for Micro Switch for 13610 13616 D11 17685 Complete Meat Tray Assy for 13610 13616 15018 Pulley Assembly for 13610 13616 B93 33948 Screw for 13610 13616 D13 44918 Complete Sharpeni...

Page 29: ...29 Parts Breakdown Model MS IT 0250 B 13618 Model MS IT 0250 U 13620 ...

Page 30: ...ring for 13618 13620 B73 33985 Grinding Shaft for 13618 13620 A18 13586 Blade for 13618 13620 B33 15136 Slide Bar for 13618 13620 B74 33914 G Stone 40x08x06 for 13618 13620 A19 15103 Screw for 13618 13620 B34 15137 Carriage for 13618 13620 B75 33987 Washer for 13618 13620 A20 15066 Blade Shield for 13618 13620 B35 33966 Carriage Screw for 13618 13620 B76 33988 Nut for 13618 13620 A21 15105 Nut for...

Page 31: ...scription Position 18933 Micro Switch for 13618 13620 D10 25163 Tie Rod Ring for 13618 13620 D14 33964 Slide Support Complete for 13618 13620 33993 Tie Rod for 13618 13620 D11 33996 Pivot Chuck for 13618 13620 D15 41167 Complete Sharpening Assy for 13618 13620 33994 Screw for 13618 13620 D13 15081 Complete Meat Tray Assy for 13618 13620 ...

Page 32: ...32 Model MS IT 0250 I 13621 Parts Breakdown ...

Page 33: ...08x06 for 13621 A17 34006 Meat Tray Shaft Spring for 13621 A53 34041 Stop Plate for 13621 A89 15038 Washer for 13621 A18 34007 Meat Tray Shaft for 13621 A54 15073 Foot for 13621 A90 15039 Nut for 13621 A19 34008 Meat Tray for 13621 A55 15074 Capacitor for 13621 A91 15040 Set Screw for 13621 A20 34009 Guide Plate for 13621 A56 34042 Capacitor Bracket for 13621 A92 15041 Nut for 13621 A21 34010 Meat...

Page 34: ...34 Model MS IT 0250 IP 13623 Parts Breakdown ...

Page 35: ...ousing for 13623 A17 34104 Screw for 13623 B31 34139 Carriage Nut for 13623 B77 34070 Grinding Shaft for 13623 A18 34105 Screw TC for 13623 B32 34140 Pin for 13623 B78 33914 G Stone 40x08x06 for 13623 A19 13586 Blade for 13623 B33 34141 Bearing for 13623 B79 34072 Washer for 13623 A20 34107 Screw for 13623 B34 34142 Screw for 13623 B80 34073 Nut for 13623 A21 24541 Blade Cover for 13623 B35 34143 ...

Page 36: ...36 Model MS IT 0275 I 13625 Parts Breakdown ...

Page 37: ... for 13625 A17 34006 Meat Tray Shaft Spring for 13625 A53 34344 Stop Plate for 13625 A89 34271 Washer for 13625 A18 34007 Meat Tray Shaft for 13625 A54 15073 Foot for 13625 A90 34272 Nut for 13625 A19 34008 Meat Tray for 13625 A55 34346 Capacitor for 13625 A91 34273 Set Screw for 13625 A20 34310 Guide Plate for 13625 A56 34347 Capacitor Bracket for 13625 A92 34274 Nut for 13625 A21 34010 Meat Tray...

Page 38: ...38 Model MS IT 0275 IP 13624 Parts Breakdown ...

Page 39: ... 13624 B32 34241 Bearing for 13624 B79 34170 Grinding Shaft for 13624 A18 13590 Blade for 13624 B33 34242 Screw for 13624 B80 18016 Omcan G Stone 50x08x06 for 13624 A19 34207 Screw for 13624 B34 34243 Wing Nut for 13624 B81 34172 Washer for 13624 A20 23902 Blade Cover for 13624 B35 34244 Plate for 13624 B82 34173 Nut for 13624 A21 37119 Nut for 13624 B36 34245 Motor Adjustment Bar for 13624 B83 33...

Page 40: ...40 Model MS IT 0300 B 13626 Model MS IT 0300 U 13628 Parts Breakdown ...

Page 41: ... 13626 13628 A91 34375 Washer for 13626 13628 A18 15186 Meat Tray for 13626 13628 A55 34426 Capacitor Bracket for 13626 13628 A92 34376 Nut for 13626 13628 A19 17690 Guide Plate for 13626 13628 A56 34427 Screw TC for 13626 13628 A93 34377 Set Screw for 13626 13628 A20 34405 Meat Tray Support for 13626 13628 A57 34428 Motor Spring for 13626 13628 A94 34378 Nut for 13626 13628 A21 15187 Carriage Kno...

Page 42: ...42 Model MS IT 0300 I 21624 Parts Breakdown ...

Page 43: ...ener Protection for 21624 B51 AG414 Washer for 21624 C12 34551 Nut for 21624 A21 AG372 Stop Bead PL ZAMPIN for 21624 B52 AG415 Screw for 21624 C13 33032 45x9x6 Sharpening Stone for 21624 A22 AG373 Plate for 21624 B53 AG416 Pin to Cave for 21624 C14 AG332 Sharpening Pin for 21624 A23 AG374 Bead for 21624 B54 AG417 Compass for 21624 C15 AG333 Canopy for 21624 A24 AG375 Arm for 21624 B56 AG418 Sharpe...

Page 44: ...5 U Handle for 21624 D27 AG442 Nut for 21624 D3 AG454 Spindle Pin for 21624 D15 AG466 Flat Hand Guard for 21624 D28 AG443 Protection of Electrical Parts for 21624 D4 AG455 Screw for 21624 D16 AG467 Ring Extension for 21624 D29 AG444 Circuit for 21624 D5 AG456 Washer for 21624 D17 AG468 Washer for 21624 D30 AG445 Screw for 21624 D6 AG457 Ring Support for 21624 D18 AG469 Nut for 21624 D31 AG446 Dive...

Page 45: ...Model MS IT 0220 B 13610 Model MS IT 0220 U 13616 Model MS IT 0250 B 13618 Model MS IT 0250 U 13620 Model MS IT 0250 I 13621 Model MS IT 0250 IP 13623 Model MS IT 0275 I 13625 Model MS IT 0275 IP 13624 Model MS IT 0300 I 21624 ...

Page 46: ...46 Electrical Schematics Model MS IT 0300 B 13626 Model MS IT 0300 U 13628 ...

Page 47: ...gister online by visiting OMCAN PRODUCT WARRANTY REGISTRATION 3115 Pepper Mill Court Mississauga Ontario Canada L5L 4X5 https omcan com warranty registration or email to service omcan com Purchaser s Information Name Company Name Address Telephone City Province or State Postal or Zip Email Address Country Type of Company Restaurant Bakery Deli Dealer from which Purchased Butcher Supermarket Catere...

Page 48: ...s relations avec nos clients et les fabricants de valeur Aujourd hui avec des partenaires en Amérique du Nord Europe Asie et Amérique du Sud nous travaillons continuellement à améliorer et développer l entreprise Nous nous efforçons d offrir à nos clients une valeur exceptionnelle grâce à nos ventes locales qualifiées et des représentants de service qui offrent un accès facile à plus de 5000 produ...

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