OFYR Classic 100 PRO, Manual, Page: 65 / 88

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MANUAL - OFYR
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COOKING UNITS PRO 7
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COOKING UNITS PRO
3.3 CÓMO HACER FUEGO
Apile los pedazos de madera de dos en dos, como si estuviera construyendo una cabaña de troncos
(véase Fig. 3), con la corteza hacia afuera para evitar aún más la formación de humo.
La formación de humo al encender el fuego o al añadir más leña puede evitarse en su
mayoría utilizando nuestro soplador OFYR
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Buff adoo (véase Fig. 4), el cual permite que la
nueva madera prenda fuego casi instantáneamente.
El tamaño ideal de los troncos es de unos 10 x 30 cm. Aconsejamos no utilizar trozos
de madera más grandes. Estos tienden a prender fuego rápidamente, pero no suelen
quemarse adecuadamente debido a la falta de espacio para el oxígeno en el cono.
Para cocinar una tarde-noche (4-5 horas) se necesitan como media alrededor de dos
bolsas de leña OFYR
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de unos 50 litros cada una, dependiendo de la temperatura
exterior y las condiciones climáticas.
3.4 PRIMER USO
3.4.1 Primer fuego
Sírvase proceder como se mencionó anteriormente, pero es importante encender un fuego más pequeño
durante unos 30 minutos para permitir que la plancha se asiente correctamente. Durante la fabricación,
el centro de la plancha se presionó ligeramente hacia abajo. Cuando la plancha se calienta, se inclina aún
más, pero si enciende un fuego demasiado grande la primera vez que utilice la unidad de cocina OFYR
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,
puede que la plancha se incline demasiado las próximas veces que la utilice. Es muy importante preparar
correctamente la plancha siguiendo el procedimiento descrito anteriormente. En algunos casos, la plancha
puede por el contrario abultarse hacia arriba por el centro y convertirse así en convexa (véase Fig. 5).
Esto signifi ca que el acero está mal tensado. Si sucede esto, póngase en contacto con su distribuidor.
3.4.2 Qué aceite de cocina utilizar
Es mejor emplear aceite vegetal. Recomendamos
aceite de oliva las 2 o 3 primeras veces que utilice
su unidad de cocina OFYR
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. El aceite de oliva
tiene un punto de combustión más bajo, lo cual
contribuirá a lograr un bonito tono marrón-negro.
Después de los primeros usos, podrá empezar a
usar tipos de aceite con puntos de combustión
más altos, como el aceite de girasol o el aceite de
cacahuete.
Fig. 3 - Apile los pedazos de leña de dos en dos. Fig. 4 - Set OFYR Buff adoo
Fig. 5 - Plancha abultada hacia arriba