FRN - 14 -
FRUITS ET
LEGUMES
Préparation
Durée de
conservation (mois)
Durée de décongélation
à température ambiante
(heures)
Choux-fleurs
Retirez les feuilles, divisez-
les en parties et
conservez-les dans de
l’eau contenant un peu de
citron
10-12
Peut être utilisé sans
attendre son dégivrage
Haricots verts,
haricots à
écosser
Lavez-les et coupez-les en
tous petits morceaux
10-13
Peut être utilisé sans
attendre son dégivrage
Pois
Écaillez et lavez-les
12
Peut être utilisé sans
attendre son dégivrage
Champignons et
asperges
Lavez-les et coupez-les en
tous petits morceaux
6-9
Peut être utilisé sans
attendre son dégivrage
Choux
Proprement
6-8
2-A température ambiante
Aubergines
Coupez en morceaux de 2
cm après le lavage
10-12
Peut être utilisé sans
attendre son dégivrage
Maïs
Nettoyez-le et nettoyez ses
grains ou avec son épi
12
Peut être utilisé sans
attendre son dégivrage
Carottes
Nettoyez-les et coupez-les
en morceaux
12
Peut être utilisé sans
attendre son dégivrage
Piments
Pour enlever la tige,
divisez-la en deux et
séparez-en les graines
8-10
Peut être utilisé sans
attendre son dégivrage
Epinards
lavés
6-9
2-A température ambiante
Pommes et
poires
Découpez-les tout en
épluchant leurs peaux
8-10
5-Dans le réfrigérateur
Abricots, pêches
Divisez-les en deux
parties égales et enlevez-
en les noyaux
4-6
4-Dans le réfrigérateur
Fraises -
framboises
Lavez et nettoyez-les
8-12
2-A température ambiante
Fruits cuits
A l’intérieur d’une tasse
avec 10% de sucre
12
4-A température ambiante
Prunes, cerises,
cerises griottes
Lavez-les et enlevez-en
les tiges
8-12
5-7 – Dans la
température ambiante
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