OBH Nordica Sous Vide Pro+ Instruction Manual Download Page 24

Page: 24 / 64

Efter afsluttet afkalkning hældes blandingen ud, og apparatet og beholder

skylles med rent vand. Tør apparatet, før det sættes væk.

OBS!

Sørg for, at eddikeblandingen eller citronsyreblandingen ikke kommer i

berøring med apparatets plastikdele.

Problemløsning

Problem

Mulig årsag

Løsning

Displayet viser

"E1".

Vandniveauet er for lavt.

Destilleret vand anvendes.

Fyld beholderen med rent

vand til over MIN-niveauet

men under MAX-

niveauet. Tryk derefter på

strømafbryderen/start-/

pauseknappen for at

starte apparatet.

Tilsæt lidt salt til vandet

(1/4 tsk pr. fem liter

vand).

Displayet viser "E4" Vandniveauet er under

MIN-niveauet, hvilket

medfører tørkogning.

Sluk for apparatet.
Tilsæt tilstrækkeligt
vand, og vent, til
cirkulatoren er kølet
af, inden du tænder
apparatet igen.

Displayet viser ”E2”,

eller ”E3”.

Apparatet er defekt.

Kontakt kundeservice.

Hvis der opstår en anden fejl under brug, kan apparatet slukkes ved at trække

stikket ud. Kontakt forhandleren, hvor apparatet er købt. Forsøg aldrig at udføre

reparationer selv, da dette kan medføre risici.

Bortskaffelse af apparatet

Lovgivningen kræver, at elektriske og elektroniske apparater indsamles,

og dele af apparaterne genbruges. Elektriske og elektroniske apparater

mærket med symbolet for affaldshåndtering skal afleveres på en

kommunal genbrugsplads.

OBH Nordica BEGRÆNSET GARANTI

Garantien

OBH Nordica yder garanti på dette produkt mod nogen produktionsfejl i

materialer eller kvalitet op til 2 år i Sverige, Norge, Danmark og Finland,

startende fra den oprindelige købs- eller leveringsdato.

Summary of Contents for Sous Vide Pro+

Page 1: ......

Page 2: ...Bruksanvisning svenska sida 4 14 Brugsanvisning dansk side 15 26 Bruksanvisning norsk side 27 37 Käyttöohjeet suomi sivu 38 49 Instruction manual english page 50 61 2 ...

Page 3: ...3 ...

Page 4: ...ler mental förmåga eller som har brist på kunskap erfarenhet av apparaten om användning sker under övervakning eller efter instruktion hur apparaten används på ett säkert sätt av en person som ansvarar för deras säkerhet och att de är medvetna om möjliga risker 6 Barn bör vara under uppsyn för att försäkra att de inte leker med apparaten Barn kan inte alltid uppfatta och förstå potentiella risker ...

Page 5: ...ltid apparat sladd och kontakt innan användning Om sladden skadats måste den bytas av tillverkaren legitimerad serviceverkstad eller en behörig person för att undvika fara 22 Apparaten inte är avsedd att användas med en extern timer eller ett separat fjärrkontrollsystem 23 Dra alltid ur kontakten innan apparaten tas upp ur vattnet 24 Efter att kontakten dragits ur kommer apparaten att vara varm oc...

Page 6: ... för val av tid och temperatur 7 Strömbrytare Start pausknapp Sous vide som tillagningsteknik har sedan länge används inom restaurangbranschen och anses överlägsen när det gäller att ta till vara på råvarans smak och kvaliteter Sous vide betyder under vakuum Vid tillagning i en Sous vide apparat tillagas råvaran vid en lägre och mer precis temperatur Det innebär att ställer man in temperaturen på ...

Page 7: ...llen längre fram i bruksanvisningen Servera tillagad mat omgående eller följ rutiner för säker förvaring och nedkylning Om maten inte serveras omgående ska den kylas i 3 C eller lägre Bästa sättet att döda parasiter i fisk och skaldjur är frysning ända fram till tillagning eller att köpa färdigfrusen fisk eller skaldjur Följ rekommenderade riktlinjer för tillagningstid och temperatur för att uppnå...

Page 8: ...d för temperaturvisning i C Om visning i F önskas tryck på knappen för val av temperatur tid 6 i ca 3 sekunder för att skifta mellan temperaturenheterna Notera att detta måste göras innan apparaten startas Tryck på inställningsknappen för tid temperatur 6 displayen blinkar och önskad temperatur kan nu ställas in beroende på vad som ska tillagas se tabell längre fram med hjälp av och knapparna Temp...

Page 9: ...mar Ryggbiff medium 20 mm 57 C 2 5 timmar 4 timmar Ryggbiff well done 20 mm 65 C 2 timmar 4 timmar Oxfilé rare 20 mm 52 C 2 timmar 4 timmar Oxfilé medium 20 mm 57 C 2 5 timmar 4 timmar Oxfilé well done 20 mm 65 C 2 timmar 4 timmar Entrecote rare 20 mm 52 C 2 timmar 4 timmar Entrecote medium 20 mm 57 C 2 5 timmar 4 timmar Entrecote well done 20 mm 65 C 2 timmar 4 timmar Lammkött Lammstek hel benfri...

Page 10: ... personer med nedsatt immunförsvar Tidsangivelserna ovan är baserade på den tjocklek på råvaran som finns angiven i tabellen Genom att välja en tunnare eller tjockare tjocklek påverkas tillagningstiden för råvaran Exempelvis behöver en stek eller större köttbit av nötkött med 7 cm i diameter tillagas i minst 5 timmar på önskad temperatur Maximal tjocklek på en stek eller större köttbit av nötkött ...

Page 11: ...för att återuppta tillagningen 6 För att stoppa eller pausa tillagningen tryck på strömbrytaren start pausknappen För att återuppta tillagningen tryck på samma knapp igen 7 När inställd tid passerat piper apparaten 10 gånger och tiden blinkar 8 För att stänga av apparaten tryck på strömbrytaren start pausknappen i 3 sekunder ett pip hörs och displayen slocknar Om apparaten inte stängs av manuellt ...

Page 12: ... vattnet når upp över MIN nivån apparaten tillsätt hushållsättika enligt tabellen Ättika Antal matskedar 15 ml ättika per liter vatten 5 7 6 5 5 7 5 12 3 24 1 5 35 1 Det går även att använda citronsyra istället för ättika Tillsätt då 50 g citronsyra per liter vatten Anslut apparaten Ställ sedan in temperaturen på 40 C och timern på 3 timmar enligt tidigare instruktioner Tryck på strömbrytaren star...

Page 13: ...kan medföra risker Kassering av förbrukad apparatur Enligt lag ska elektriska och elektroniska apparater insamlas och delar av apparaterna återvinnas Elektriska och elektroniska apparater märkt med symbolen för avfallshantering ska kasseras på en kommunal återvinningsstation OBH Nordicas BEGRÄNSADE GARANTI Garantin OBH Nordica garanterar att den här produkten är fri från tillverkningsdefekter vad ...

Page 14: ... specifikationen vatten damm eller insekter som har trängt in i produkten kalkavlagringar all kalkborttagning måste ske i enlighet med bruksanvisningen skador till följd av blixtnedslag eller strömavbrott skador på glas eller porslinskomponenter i produkten olyckor som brand översvämning osv professionell eller kommersiell användning Lagstadgade konsumenträttigheter OBH Nordicas kommersiella garan...

Page 15: ...dste om mulige risici er under opsyn eller får instruktion i sikker brug af apparatet af en person der er ansvarlig for deres sikkerhed 6 Børn bør være under opsyn for at sikre at de ikke leger med apparatet Børn er ikke altid i stand til at opfatte og forstå potentielle risici 7 Rengøring og vedligeholdelse må ikke udføres af børn 8 Sørg for at apparat og ledning er uden for børns rækkevidde medm...

Page 16: ...er beregnet til at blive brugt sammen med en ekstern timer eller et separat fjernbetjeningssystem 23 Træk altid stikket ud før apparatet tages op af vandet 24 Når stikket er trukket ud er apparatet varmt og bør ikke berøres eller placeres på overflader der ikke tåler varme 25 Det anbefales at installere ekstra beskyttelse med fejlstrømsafbryder med en mærkestrøm på 30 mA Kontakt en autoriseret ele...

Page 17: ...vendt på restauranter og anses som noget af det ypperste når det handler om råvarens smag og kvalitet Sous vide betyder under vakuum Ved tilberedning i Sous vide apparat tilberedes råvaren ved en lavere og mere præcis temperatur Det betyder at hvis man indstiller temperaturen på f eks 58 4 C og lægger et stykke vakuumpakket kød i vil kødet have denne temperatur hele vejen igennem Tilberedningstide...

Page 18: ...t samme eller følg anvisningerne for sikker opbevaring og nedkøling Hvis maden ikke serveres straks skal den afkøles ved 3 C eller derunder Den bedste måde at dræbe parasitter i fisk og skaldyr er frysning helt frem til tilberedning eller at købe færdig frossen fisk eller skaldyr Følg anbefalinger for tilberedningstid og temperatur for at opnå pasteurisering Standard for frysning for at minimere r...

Page 19: ...til at vise temperatur i C Hvis der ønskes visning i F skal du trykke på knappen til valg af temperatur tid 6 i ca 3 sekunder for at skifte mellem temperaturenhederne Bemærk at dette skal ske inden apparatet startes Tryk på indstillingsknappen tid temperatur 6 displayet blinker og den ønskede temperatur kan nu indstilles alt efter hvad man skal tilberede se nedenstående tabel med knapperne og Temp...

Page 20: ...es frosne varer bør tilberedningstiden øges med 50 Råvare Beskrivelse Tykkelse Temperatur Minimums tid Maksimums tid Oksekød Mørbradbøf rare 20 mm 52 C 2 timer 4 timer Mørbradbøf medium 20 mm 55 C 2 timer 4 timer Mørbradbøf well done 20 mm 65 C 2 timer 4 timer Oksefilet rare 20 mm 52 C 2 timer 4 timer Oksefilet medium 20 mm 55 C 2 timer 4 timer Oksefilet well done 20 mm 65 C 2 timer 4 timer Entrec...

Page 21: ...lave temperaturer og dette kan udgøre en risiko for nogle personer Dette omfatter gravide kvinder små børn ældre eller andre personer med nedsat immunforsvar Tidsangivelserne ovenfor er baseret på den tykkelse på råvaren som er angivet i tabellen Hvis der vælges en tyndere eller tykkere råvare påvirkes tilberedningstiden herefter Eksempelvis skal en bøf eller et større stykke oksekød med en diamet...

Page 22: ...fter de tidligere instruktioner for at ændre temperatur og eller tid Tryk derefter på samme knap igen for at genoptage madlavningen 6 Tryk på strømafbryderen start pauseknappen for at stoppe eller pause tilberedningen For at genoptage tilberedningen skal du trykke på samme knap igen 7 Når den indstillede tid er gået bipper apparatet 10 gange og displayet blinker 8 For at slukke for apparatet skal ...

Page 23: ... som følger fyld en mindre beholder med vand sørg for at vandet når op over MIN niveauet i apparatet og tilsæt husholdningseddike ifølge tabellen Eddike Antal spiseskefulde 15 ml eddike pr liter vand 5 7 6 5 5 7 5 12 3 24 1 5 35 1 Det kan også bruges citronsyre i stedet for eddike Tilsæt 50 g citronsyre pr liter vand Tilslut apparatet Indstil derefter temperaturen på 40 C og timeren på tre timer i...

Page 24: ...Tilsæt tilstrækkeligt vand og vent til cirkulatoren er kølet af inden du tænder apparatet igen Displayet viser E2 eller E3 Apparatet er defekt Kontakt kundeservice Hvis der opstår en anden fejl under brug kan apparatet slukkes ved at trække stikket ud Kontakt forhandleren hvor apparatet er købt Forsøg aldrig at udføre reparationer selv da dette kan medføre risici Bortskaffelse af apparatet Lovgivn...

Page 25: ... under forsendelse Garantien dækker heller ikke normal slitage vedligeholdelse eller udskiftning af forbrugsdele eller følgende brug af forkert type af vand eller forbrugsvare mekanisk skade overbelastning skader eller ringe resultater som specifikt kan tilskrives forkert spænding eller frekvens som angivet på produkt ID eller specifikation indtrængen af vand støv eller insekter i produktet tilkal...

Page 26: ... A S 2665 Vallensbæk Strand Visiting address Deltapark 37 3 sal Phone 45 43 350 350 Direct 45 43 350 367 www obhnordica dk Tekniske data OBH Nordica 7975 220 240 V 50 Hz 800 watt Ret til løbende ændringer forbeholdes 26 ...

Page 27: ...g med apparatet hvis bruken skjer under overvåking av eller etter instruksjoner om hvordan apparatet brukes på en sikker måte fra en person som har ansvar for deres sikkerhet og de er klar over mulig risiko 6 Barn bør være under oppsyn for å sikre at de ikke leker med apparatet Barn kan ikke alltid oppfatte og forstå potensiell risiko 7 Rengjøring og vedlikehold skal ikke utføres av barn 8 Plasser...

Page 28: ...or å unngå fare 22 Apparatet er ikke beregnet til bruk med ekstern timer eller separat fjernkontrollsystem 23 Trekk alltid ut kontakten før du tar apparatet opp av vannet 24 Når kontakten er trukket ut er apparatet fremdeles varmt og bør ikke berøres eller plasseres på overflater som ikke tåler varme 25 Det anbefales å installere ekstra beskyttelse i form av jordfeilbryter med merkestrøm på 30 mA ...

Page 29: ...sous vide apparat tilberedes råvaren ved en lavere og mer nøyaktig temperatur Det betyr at hvis du for eksempel stiller inn temperaturen på 58 4 C og tilbereder et stykke vakuumpakket kjøtt får kjøttet denne temperaturen hele veien gjennom Tilberedningstiden er lengre enn ved tradisjonell matlaging og den vakuumpakkede råvaren beholder næringsstoffer og smak på en helt annen måte Kjøtt blir mørere...

Page 30: ...lg de anbefalte retningslinjene for tilberedningstid og temperatur for å oppnå pasteurisering Standard for frysing med tanke på å minimere risikoen for parasitter er nedfrysing i a 35 C i 15 timer eller b 20 C i 7 dager eller c nedfryst ved 35 C til gjennomfrosset og deretter oppbevart ved 20 C eller lavere i minst ett døgn Før bruk Fest sous vide enheten til gryten beholderen slik at festeskruen ...

Page 31: ...de se tabell under ved hjelp av og knappene Temperaturområdet går fra 25 til 90 C Trykk på tid temperaturknappen igjen Timerdisplayet blinker og ønsket tid kan stilles inn med knappene og 0 10 72 00 timer Hold knappen inne for å øke redusere tiden raskere Retningslinjer ved tilberedning Rå mat eller mat som ikke er pasteurisert kan utgjøre en helserisiko for personer med nedsatt immunforsvar gravi...

Page 32: ...mer Oksefilet godt stekt 20 mm 65 C 2 timer 4 timer Entrecote rå 20 mm 52 C 2 timer 4 timer Entrecote medium 20 mm 55 C 2 timer 4 timer Entrecote godt stekt 20 mm 65 C 2 timer 4 timer Lammekjøtt Lammstek hel benfri medium 90 mm 55 C 20 timer 30 timer Lammestek hel benfri godt stekt 90 mm 65 C 20 timer 30 timer Svinekjøtt Svinefilet 40 mm 64 C 2 timer 4 timer Spare ribs små kammben 15 mm 60 C 4 tim...

Page 33: ...For eksempel må en stek eller større kjøttbit av storfekjøtt med 7 cm i diameter tilberedes i minst 5 timer på ønsket temperatur Maksimal tykkelse på en stek eller større kjøttbit av storfekjøtt som skal tilberedes ved lav temperatur er 7 cm i diameter Start tilberedningen 1 Når ønsket temperatur og tid er stilt inn trykker du på strømbryteren start pauseknappen for å starte oppvarmingen av vannet...

Page 34: ...etter apparatet å gå Timerdisplayet viser hvor lang tid som har gått siden den innstilte tiden ble passert Temperaturdisplayet viser gjeldende vanntemperatur Etter ca 2 timer piper apparatet i 30 sekunder Deretter slås apparatet av automatisk og displayet slukkes Dra alltid ut støpselet etter bruk 9 Ta opp vakuumposene fra beholderen OBS Tøm alltid beholderen etter bruk og bruk aldri samme vann om...

Page 35: ...atet Still inn temperaturen på 40 C og timeren på 3 timer som beskrevet i tidligere instruksjoner Trykk på strømbryteren start pauseknappen for å starte oppvarmingen Når det har gått 3 timer gir apparatet et signal Slå av apparatet og kontroller avkalkingsresultatet OBS Ikke bruk ferdige avkalkingsprodukter til avkalking av apparatet Hvis det fremdeles er kalkavleiringer i apparatet gjentar du sam...

Page 36: ...Loven krever at elektriske og elektroniske apparater innsamles og deler av de gjenvinnes Elektriske og elektroniske apparater merket med symbolet for avfallshåndtering skal avleveres på en kommunal gjenvinningsplass BEGRENSET GARANTI for OBH Nordica Garantien OBH Nordica garanterer at dette produktet vil være fritt for produksjonsfeil i materialer eller arbeid i 2 år i Sverige Norge Danmark og Fin...

Page 37: ...støv eller insekter i produktet kalkavleiring eventuell avkalking må utføres i henhold til brukerveiledningen skade som følge av lynnedslag eller spenningssvingninger skade på eventuelle glass eller porselenselementer i produktet ulykker blant annet brann oversvømmelse osv profesjonell eller kommersiell bruk Lovbestemte forbrukerrettigheter OBH Nordicas kommersielle garanti får ingen innvirkning p...

Page 38: ...steiltaan rajoitteisia tai joilla ei ole riittävästi tietoa tai kokemusta laitteen käytöstä voivat käyttää tätä laitetta mikäli käyttö tapahtuu heidän turvallisuudestaan vastaavan henkilön valvonnassa tai tämä henkilö on opettanut heitä käyttämään laitetta turvallisella tavalla ja tiedostamaan käyttöön mahdollisesti liittyvät riskit 6 Valvo etteivät lapset leiki laitteella Lapset eivät välttämättä...

Page 39: ...etta ei saa käyttää ulkotiloissa 21 Tarkista ennen jokaista käyttökertaa että laite sähköjohto ja pistoke eivät ole vaurioituneet Jos virtajohto on vaurioitunut se on vaihdettava vaaratilanteiden välttämiseksi Vaihdon saa suorittaa ainoastaan valmistaja valtuutettu huoltoliike tai muu pätevä henkilö 22 Laitetta ei ole tarkoitettu käytettäväksi ulkoisen ajastimen tai erillisen kauko ohjausjärjestel...

Page 40: ... Laitteen osat katso kuva sivulla 3 A Ohjaustaulu B Kiinnitysruuvi ei näy kuvassa C Kuumennusvastuskotelo D Pussiteline E Virtaussäleikkö F Sous vide pallot Näytön toiminnot katso sivulla 3 oleva kuva 1 Lämpötilan näyttö lämpötila alue 25 90 C 2 Lämpötilan symboli 3 painikkeet ajan ja lämpötilan asettamiseksi 4 Ajastimen näyttö aika valittavissa alueella 00 10 72 00 5 Ajastinsymboli 6 Ajan ja lämp...

Page 41: ...et kemialliset ja fyysiset vaarat ehkäistään tai ne vähennetään turvalliselle tasolle Varmista että kätesi ovat puhtaat Käytä vain puhtaita keittiötyövälineitä Varmista että ruoka aine on tuore ja korkealaatuinen Käytä ainoastaan tuoreita ja huolellisesti puhdistettuja vihanneksia ja mausteita Käytä eri ruoka aineiden käsittelyyn eri keittiövälineitä Pidä huoli siitä ettei raaka elintarvike tai se...

Page 42: ...issä kun tyhjiöpakatut raaka aineet ovat vedessä On suositeltavaa käyttää lämmintä hanavettä jotta lämpiämisaika lyhenee Aseta kattila tai astia tasaiselle ja kosteutta kestävälle pinnalle mieluiten esimerkiksi pannunalustalle Työnnä laitteen pistoke pistorasiaan Kuuluu äänimerkki ja näytössä vilkkuu 8 8 8 8 ja 88 88 Käynnistä laite painamalla näytössä näkyvää virtakytkintä käynnistys taukopainike...

Page 43: ...ötilaehdotuksia halutun lopputuloksen saavuttamiseksi Sirkulaattorin lämpötila voidaan säätää 0 1 asteen välein joten laitetta voidaan käyttää apuna omien henkilökohtaisten makumieltymysten toteuttamisessa Saavutat parhaan lopputuloksen kokeilemalla eri lämpötiloja Ohjeet koskevat jääkaappikylmiä noin 5 C raaka aineita Jos käytetään pakastettuja raaka aineita kypsennysaikaa täytyy pidentää 50 Nimi...

Page 44: ...in 40 min Rasvainen kala medium 30 mm 60 C 20 min 40 min Vähärasvainen kala medium 15 mm 58 C 20 min 40 min Vihannekset Punajuuri Enintään 50 mm 84 C 1 tunti 6 tuntia Porkkana Enintään 50 mm 84 C 1 tunti 6 tuntia Mukulaselleri Enintään 50 mm 84 C 1 tunti 6 tuntia Peruna Enintään 50 mm 84 C 1 tunti 6 tuntia Parsa Enintään 70 mm 84 C 30 min 1 tunti Sipuli Enintään 70 mm 84 C 30 min 1 tunti Parsakaal...

Page 45: ...äsee kiertämään vapaasti pussien ympärillä Varmista aina että pussin pussien sisältö on kokonaan vedenpinnan alla Peitä veden pinta mukana toimitetuilla sous vide kuulilla Ne eristävät lämpöä joten ne auttavat pitämään lämpötilan muuttumattomana valmistamisen ajan Raaka aineet kypsennetään asetetussa lämpötilassa ja asetetun ajan verran ajastin laskee minuutteja 4 Paina virtakytkintä käynnistys ta...

Page 46: ...tua elementtisuojusta pitkin kanavia Puhdista vaikeasti saavutettavissa olevat paikat pesu tai hammasharjalla Älä käytä hankaussieniä Säädä kanava puhdistuksen jälkeen ja kiristä elementin suojus kiertämällä sitä vastapäivään Varmista että se on oikeassa asennossa Kun se menee oikeaan asentoon kuuluu napsahdus 8 Pyyhi ohjaustaulu kostealla liinalla 9 Säilytä laite aina pystyasennossa käytön jälkee...

Page 47: ...ämistä HUOMIO Älä päästä etikka tai sitruunahapposeosta kosketuksiin laitteen muoviosien kanssa Ongelmatilanteet Ongelma Mahdollinen syy Toimenpide Näytössä näkyy E1 Astia on tyhjä Vedenpinta on liian matala Käytä tislattua vettä Lisää puhdasta vettä MIN tason yläpuolelle ja MAX tason alapuolelle Käynnistä laite painamalla virtapainiketta käynnistys taukopainiketta Lisää veteen hieman suolaa 1 mau...

Page 48: ... korjaukseen tai vaihtoon Ehdot ja rajoitukset OBH Nordica ei ole velvollinen korjaamaan tai vaihtamaan tuotetta jonka mukana ei toimiteta asianmukaista ostokuittia Viallinen tuote voidaan palauttaa liikkeeseen josta se on ostettu Takuu koskee vain tuotteita jotka ostetaan kotitalouskäyttöön ja joita käytetään kotitalouskäytössä Takuu ei kata seuraavista syistä syntyneitä vaurioita väärinkäyttö hu...

Page 49: ...aan Tämä takuu antaa kuluttajalle tietyt lakisääteiset oikeudet ja kuluttajalla voi olla myös muita lakisääteisiä maittain vaihtelevia oikeuksia Kuluttajalla on oikeus vedota näihin oikeuksiin harkintansa mukaan Ohjeet ovat luettavissa myös kotisivuillamme osoitteessa www obhnordica fi Groupe SEB Finland OY Pakkalankuja 6 01510 Vantaa Puh 09 894 6150 www obhnordica fi Tekniset tiedot OBH Nordica 7...

Page 50: ...mental capacity or who lack knowledge experience of the product provided they do so under supervision or after being instructed how to use the product safely by a person responsible for their safety and they have been made aware of the possible risks 6 Children should be kept under supervision to ensure that they do not play with the appliance Children cannot always perceive and understand the pot...

Page 51: ...t Make sure that this does not happen 18 Never leave the appliance unattended 19 Always store the appliance vertically after use 20 The appliance must not be used outdoors 21 Always check the appliance cord and plug before use If the cord is damaged it must be replaced by the manufacturer an authorised service workshop or a qualified person in order to avoid posing a hazard 22 The appliance is not...

Page 52: ...otel clients or on other residential premises In bed and breakfast accommodation and other similar environments Main components see image on page 3 Main components see image on page 3 A Control panel B Fastening screw not shown C Heating element cover D Batch rack E Flow grate F Sous vide balls Display functions see image on page 3 1 Temperature display Temperature range between 25 90 C 2 Temperat...

Page 53: ...n cooking with sous vide is different from cooking using conventional cooking methods Do not start the cooking process until you fully understand the specific food handling practices needed to prevent eliminate or reduce the biological chemical and physical hazards associated with the food to a safe level Be sure to have clean hands and only use clean kitchen utensils and equipment Ensure that you...

Page 54: ...t the water level should be between the MIN and MAX markings when the vacuum packed ingredients are immersed in the water Warm tap water can be used to shorten the heating time Place the pot container on a flat and moisture resistant surface preferably on a trivet and plug the appliance into a wall outlet A beep will be heard and the display will flash showing 8 8 8 8 and 88 88 Start the appliance...

Page 55: ...e circulator can be set with a temperature interval of 0 1 C so as to adapt to personal preferences We therefore recommend using these temperatures as a starting point The guidelines are for food at refrigerator temperature about 5 C If frozen goods are used the cooking time should be increased by 50 Name Description Thick ness Tempera ture Minimum time Maximum time Beef Fillet of beef rare 20 mm ...

Page 56: ...les Beetroot Up to 50 mm 84 C 1 hour 6 hours Carrots Up to 50 mm 84 C 1 hour 6 hours Celeriac Up to 50 mm 84 C 1 hour 6 hours Potatoes Up to 50 mm 84 C 1 hour 6 hours Asparagus Up to 70 mm 84 C 30 min 1 hour Onion Up to 70 mm 84 C 30 min 1 hour Broccoli Up to 70 mm 84 C 30 min 1 hour Cauliflower Up to 70 mm 84 C 30 min 1 hour Aubergine Up to 70 mm 84 C 30 min 1 hour Fennel Up to 70 mm 84 C 30 min ...

Page 57: ...lways check that the water can circulate freely around the bag s Make sure that the content of the bag s is fully under the surface of the water Cover the water surface with the accompanying sous vide balls to create an insulating effect that helps maintain an even temperature throughout the cooking process The food is now cooked at the set temperature and for the set time the timer counts down pe...

Page 58: ...the appliance should be cleaned as follows Remove the rubber ring from the product Twist and pull the stainless steel element cover along the channels Clean hard to reach places using a washing up brush or toothbrush Do not use a scouring sponge After cleaning adjust the point with the channel and turn the element cover anti clockwise to tighten it Make sure it is in the right position A click wil...

Page 59: ...appliance before storage NB Make sure that the vinegar mixture or citric acid mixture does not come into contact with the plastic parts of the appliance Troubleshooting Problem Possible cause Action The display shows E1 The water level is too low Distilled water is used Fill the container with clean water above the MIN level but below the MAX level Then press the power start pause button to start ...

Page 60: ...anufacturing defect in materials or workmanship during 2 years within Sweden Norway Denmark and Finland starting from the initial date of purchase or delivery date This manufacturer s commercial guarantee covers all costs related to restoring the proven defective product so that it conforms to its original specifications through the repair or replacement of any defective part and the necessary lab...

Page 61: ...ory Rights OBH Nordica s commercial guarantee does not affect the Statutory Rights a consumer may have or those rights that cannot be excluded or limited nor rights against the retailer from which the consumer purchased the product This guarantee gives a consumer specific legal rights and the consumer may also have other legal rights which vary from Country to Country The consumer may assert any s...

Page 62: ......

Page 63: ......

Page 64: ...SE KK 7975 110620 ...

Search results

Summary of Contents for Sous Vide Pro+

Reviews:

Related manuals for Sous Vide Pro+

Brands by name

Popular brands

OBH Nordica Sous Vide Pro+, Instruction Manual

Search results

Summary of Contents for Sous Vide Pro+

Reviews:

Related manuals for Sous Vide Pro+

Brands by name

Popular brands