•
Fuktiga matvaror ska torkas av innan de läggs i korgen. När man friterar
bör man se till att råvarorna är någorlunda lika storleksmässigt så att de
blir jämnt friterade.
•
Färska råvaror som är mycket fuktiga bör vändas i mjöl eller paneras för
bästa resultat. Paneringen kan bestå av vispat ägg eller mjölk som man
doppar råvaran i och därefter vänds råvaran i ströbröd. Det är viktigt att
man inte kryddar råvarorna innan fritering då detta påverkar oljans kvalitet.
•
För extra krispigt resultat kan man genomföra friteringen i två omgångar
efter varandra.
4. Fyll frityrkorgen med de råvaror som ska friteras (max halva korgen får
fyllas). Om korgen överfylls blir friteringen ojämn och det är risk att oljan
kokar över.
5. Öppna försiktigt fritösens lock och var samtidigt uppmärksam på att varm
ånga frisläpps när locket öppnas. Sänk försiktigt ner korgen i fritösens
oljebehållare och stäng därefter fritösens lock.
6. När beräknad friteringstid har passerat öppnas locket helt (
OBS!
Varm
ånga frigörs när locket öppnas), använd gärna ugnsvantar för att undvika
brännrisken. Lyft upp korgen och haka fast den på oljebehållarens
kant så att oljan kan rinna av någon minut. Lägg sedan råvarorna på en
bit hushållspapper för att absorbera överflödig olja.
Lyft alltid korgen i
handtaget och rör inte själva korgen medan den fortfarande är varm.
VARNING!
Om oljan skulle antändas ska fritösens lock omgående stängas för att
kväva elden. Försök aldrig släcka elden med vatten. Dra ur kontakten och
lägg därefter en eller fler våta handdukar över fritösen för att kväva elden
fullständigt.
VIKTIGT!
Om oljan ska sparas bör man sila den och därefter förvara den svalt och
mörkt (t ex i kylskåp). Om oljan kasseras ska den kastas med hushållssoporna
i någon typ av kärl eller påse. Häll aldrig olja i diskhon! Vi rekommenderar att
kassera oljan efter 4-5 friteringstillfällen.
Efter användning
• Efter avslutad fritering, vrid temperaturvredet så att pilen på vredet pekar
rakt upp mot signallampan, signallampan slocknar. Dra ur kontakten.
•
OBS!
Flytta inte fritösen innan oljan har svalnat helt.
• Dra ur kontakten och förvara fritösen torrt. Oljan kan förvaras separat i
oljebehållaren om så önskas.
•
Se vidare rengöringsinstruktioner under avsnittet ”Rengöring och
underhåll”.
Is och vatten i oljan kan ge upphov till explosionsartad kokning som
kan uppstå under fritering och även en lång stund efter att fritösen har
stängts av, eftersom det tar lång tid innan oljans temperatur sjunker
under 100°C. Vatten kan ligga bundet i oljan och ge upphov till kokning
långt efter att fritösen stängts av, samt i samband med att fritösen
6
7
6355_UL_0913.indd 7
2015-11-27 14:15:28
