21
Sekoitettava aines
Osa
Nopeus
Kakkutaikina (valmis tai itse tehty sekoitus) Sekoitin
3
Murotaikina
Sekoitin 3
Perunasose
Sekoitin 4
Kuorrutus
Sekoitin 4
Munanvalkuaiset (marenkiin ym.)
Vispilä
6
Kermavaahto
Vispilä 6
Leipä
Taikinakoukku 2
Lisää kulhoon ensin nestemäiset ainekset ja sen jälkeen kuiva-aineet.
Pysy aina koneen läheisyydessä sen ollessa käynnissä. Lisää ainekset aina
mahdollisimman lähelle kulhon reunaa eikä suoraan pyörivään varusteeseen.
Sekoita runsaasti nestettä sisältävät seokset alhaisella nopeudella roiskumisen
välttämiseksi. Lisää nopeutta vasta, kun seos on melko paksua.
Ohuehkoja taikinoita sekoitettaessa on syytä valita keskitason nopeus.
Sammuta yleiskone aika ajoin ja kaavi taikina kulhon sivuilta taikinakaapimella.
Muro- ja hiivataikinat ovat melko jäykkiä. Tällaisten taikinoiden sekoittaminen
helpottuu kuitenkin, kun
- voi tai margariini lisätään taikinaan huoneenlämpöisenä
- ainekset lisätään yksi kerrallaan ja niitä sekoitetaan kunnolla joka kerta
ennen uuden aineksen lisäämistä
- kerralla lisätään enintään 1 dl jauhoja.
Jos laite ei jaksa sekoittaa taikinaa, nopeutta on syytä nostaa.
Jos pyörivään varusteeseen juuttuu vahingossa jotakin tai jos moottori
pysähtyy, sammuta laite ja irrota pistotulppa pistorasiasta. Poista ongelman
syy tai vähennä kulhossa olevien ainesten määrää. Anna moottorin jäähtyä
kymmenen minuuttia, ennen kuin käynnistät laitteen uudelleen.
Vispilää käytetään munanvalkuaisten, kerman ja vastaavien ainesten
vatkaamiseen. Älä käytä vispilää murotaikinan ja perunasoseen kaltaisten
jäykkien seosten sekoittamiseen.
Vispilällä vatkattava vähimmäismäärä on neljä suurta munanvalkuaista tai 2 dl
vaahtoutuvaa kermaa. Vatkautumista nopeuttaa se, että vispilä on kokonaan
upotettuna vatkattavaan ainekseen. Pienempien ainesmäärien vatkaamiseen
kannattaa käyttää sähkövatkainta.
Puhdistus ja hoito
Irrota pistotulppa pistorasiasta aina ennen laitteen puhdistusta.
Kulho ja vakiovarusteet voidaan pestä astianpesukoneessa. Moottoriosaa
ei saa koskaan upottaa veteen tai muihin nesteisiin. Pyyhi moottoriosa
sekä kiinnitysvarsi kostealla liinalla. Älä käytä puhdistukseen hankaavia
6688_AK_UVN_0915.indd 21
2015-10-21 15:34:09