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ESP
AÑOL
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TACOS TERIYAKI
•
1.7 kg de solomillo
o filete de grupa
•
3 tazas de salsa
de soja
•
1½ tazas de
azúcar morena
•
4 dientes de
ajo picados
•
3 cucharaditas de
jengibre molido
Mezcle la salsa de soja, el azúcar moreno, los
dientes de ajo y el jengibre molido en un recipiente
aparte hasta que esté bien mezclado.
Coloque la carne en una bolsa de plástico sellada.
Agregue la mezcla de soja, selle y deje adoboar
en el refrigerador durante 30 minutos.
Caliente una placa de parrilla a fuego medio. Retire
la carne de la bolsa y cocine a termino medio.
Deje reposar la carne durante 5-7 minutos
Coloque las tortillas tostadas para taco a elección
en el TOSTADOR DE TORTILLAS TOSTADAS. Después
de que las tortillas tostadas se hayan cocinado,
rellene con carne y ingredientes de elección,
como jugo de lima y rodajas de aguacate.
TACOS DE CERDO DESMENUZADO
•
1 taza de cebolla
picada
•
1 taza de cerveza
de elección
•
3 cucharadas de
pasta de tomate
•
3 cucharadas de
azúcar morena
•
2 cucharadas de
cacao en polvo
•
2 cucharaditas de
orégano seco
•
2 cucharadas de sal
•
2 cucharadas de
chile en polvo
•
1 cucharada
de comino
•
2 cucharaditas
de ajo picado
•
1 cucharadita de
pimienta de cayena
•
1.8 kg de cerdo
deshuesado
•
1/2 taza de
cilantro picado
Combine onion, beer, tomato paste, brown sugar, cocoa
Combine la cebolla, la cerveza, la pasta de tomate, el
azúcar moreno, el cacao en polvo, el orégano seco,
la sal, el chile en polvo, el comino, el ajo picado y la
pimienta de cayena en una olla lenta y mezcle bien.
Añadir toda la carne de cerdo y mezcle para cubrir.
Cocine en el ajuste LOW durante 7-8 horas.
Retire la carne de cerdo de la cocina y triture con tenedores.
Para que la carne de cerdo quede más húmeda,
retire 2-3 tazas del líquido restante en la olla
lenta y vierta sobre la carne de cerdo.
Revuelva el cilantro al gusto.
Coloque las tortillas tostadas para taco a elección en
el TOSTADOR DE TORTILLAS TOSTADAS. Después de
que las tortillas tostadas se hayan cocinado, rellene
con carne de cerdo y coberturas de su elección,
como crema agria, queso rallado o guacamole.
