ENGLISH
1
ninjakitchen.com
CONTENTS
THANK YOU
for purchasing the Ninja® Foodi® XL Pressure Cooker
Steam Fryer with SmartLid™
TECHNICAL SPECIFICATIONS
Voltage: 120V~, 60Hz
Watts: 1760W
TIP:
You can find the model and serial
numbers on the QR code label on the
back of the unit by the power cord.
RECORD THIS INFORMATION
Model Number: _________________
Serial Number: __________________
Date of Purchase: ________________
(Keep receipt)
Store of Purchase: _______________
REGISTER YOUR PURCHASE
registeryourninja.com
Scan QR code using mobile device
Important Safeguards . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
Parts & Accessories . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Using the Control Panel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Cooking Functions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Operating Buttons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Before First Use . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Removing & Installing the Condensation Collector. . . . . . . . . . 10
Removing & Installing the Anti-Clog Cap . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Using Your Ninja® Foodi® XL Pressure Cooker Steam Fryer
with SmartLid™ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
Water Test: Get Started Pressure Cooking . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Pressure Steam Release . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
Pressurizing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
Using the Pressure Function . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
Using the SteamCrisp Functions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
Steam & Crisp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
Steam & Bake . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Using the Air Fry/Stovetop Functions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Air Fry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Broil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
Bake/Roast . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
Dehydrate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
Proof . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17
Sear/Sauté . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17
Steam . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
Sous Vide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
Slow Cook . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
Yogurt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Cleaning & Maintenance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Cleaning: Dishwasher & Hand-Washing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
Removing & Reinstalling the Silicone Ring . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
Avoiding Cross Contamination & Cleaning the Lid . . . . . . . . 22
Troubleshooting Guide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Helpful Tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Replacement Parts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Warranty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
