Newlux SmartChef Digital V100, Manual

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aStUceS de cUiSiNe
• Newlux SmartChef Digital V100 cuit comme vous le souhaitez, en une seule étape ou en plusieurs étapes,
pour obtenir des résultats plus savoureux, dans certaines recettes, il est conseillé de faire un sofregit “sofrito”
préalable, c’est-à-dire cuire en deux étapes, d’abord préparer le sofregit “sofrito” (dans le menu Frire avec
le couvercle ouvert et à puissance maximale , préchauffez la cuvette d’huile à l’huile à l’intérieur et ajoutez
les légumes) puis suivre les étapes de la recette.
• Pour faire des grillades de poissons ou de viandes, il est pratique de chauffer la cuvette avec un peu d’huile
pendant que vous préparez les ingrédients. Une fois la cuvette chaude, on y introduit la viande ou le poisson,
on marque sur un côté, puis on le retourne et on termine de préparer le plat dans le menu correspondant.
• Si une fois la cuisson terminée, la recette n’est pas bien préparée, cela peut être pour deux raisons: la
température choisie n’était pas la bonne ou la qualité des aliments augmente ou diminue le temps de
cuisson, rectifiez les paramètres et reprenez la cuisson.
• Vous pouvez introduire tous les types de moules pour l’utilisation d’un four ou d’une plaque de cuisson dans
la cuvette du robot de cuisine/culinaire, si vous utilisez des moules métalliques, veillez à ne pas rayer la
surface antiadhésive.
• Si vous voulez programmer une recette qui a besoin d’un sofregit “sofrito” préalable, faites d’abord le sofregit
“sofrito” puis laissez le menu correspondant réservé (programmé) pour obtenir un résultat plus savoureux.