Nesco NC-58600 SIMMER, Instruction Manual, Page: 6 / 17

5
ข้อควรระวัง :
ระวังไม่ให้สัมผัสกับฐานหม้อตุ๋นไฟฟ้าหลังจากการปรุงอาหารเสร็จเรียบร้อยแล้ว เนื่องจาก
ยังมีร้อนหลงเหลืออยู่
กำรปรับระดับควำมร้อนส�ำหรับอุ่น :
-อาหารสามารถอุ่นเก็บไว้ในหม้อตุ๋นไฟฟ้าได้นานถึง 4 ชั่วโมง หลังจากผ่าน 4 ชั่วโมงไปแล้ว อาหารอาจ
จะเริ่มแห้งหรือรสชาติอาจจะเปลี่ยนไปได้
-อาหารปรุงสุกจากเครื่องใช้ชนิดอื่น ๆ สามารถที่จะถ่ายโอนไปยังหม้อตุ๋นไฟฟ้าได้ เพื่อใช้อุ่นอาหารได้
เป็นอย่างดี
กำรจัดเตรียมอำหำรเพื่อใช้กับหม้อตุ๋น
ค�ำแนะน�ำเพิ่มเติม
-การปรุงรากผัก รากผักต่างๆจะใช้เวลาในการปรุงมากกว่าเนื้อสัตว์ ควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และผัดด้วย
ไฟอ่อนๆสักประมาณ 2-3 นาที ก่อนน�ามาใส่ลงในหม้อตุ๋น โดยเริ่มวางรากผักและตามด้วยส่วนผสมอื่นๆ
จากนั้นตามด้วยน�้าหรือน�้าซุป โดยต้องใส่ให้ท่วมส่วนผสมทั้งหมดก่อนตุ๋น
-ตัดไขมันส่วนเกินทั้งหมดออกจากเนื้อก่อนน�าไปปรุงในหม้อตุ๋น
-หากต้องการปรับสูตรอาหารเดิมที่มีอยู่ ควรดูปริมาณสัดส่วนของเหลว หรือน�้าในหม้อตุ๋นให้พอเหมาะ
เพราะการตุ๋นด้วยหม้อตุ๋น น�้าจะไม่ระเหยออกไปจากหม้อตุ๋น ไม่เหมือนการปรุงอาหารแบบเดิมๆ
-ไม่ควรใส่อาหารที่ยังไม่สุกลงในหม้อตุ๋น
-ไม่ควรใช้หม้อตุ๋นในการอุ่นอาหาร
-การตุ๋นถั่วแดง จะต้องน�าถั่วแดงไปแช่น�้า และต้มก่อนลงตุ๋นอย่างน้อย 10 นาที เพื่อขจัดสารพิษที่ตกค้าง
ในถั่ว ก่อนลงตุ๋น
-หม้อเซรามิคเป็นดินเผาที่ผ่านการผลิตด้วยความร้อนสูง อาจท�าให้มีพื้นผิวที่ไม่เรียบ การปรุงอาหารเมื่อ
ปิดฝาแก้วอาจจะท�าให้มีแรงกระเพื่อมขณะปรุงอาหารได้เป็นเรื่องปกติ นอกจากนั้นการปรุงอาหารด้วย
ความร้อนต�่าจะท�าให้เกิดไอน�้าน้อย และการสูญเสียความร้อนก็จะน้อยตามไปด้วย
-ไม่ควรน�าหม้อเซรามิค และฝาแก้วไปใช้ในตู้อบ ตู้เย็น ไมโครเวฟ หรือ เตาแก๊ส
-ไม่ควรเทน�้าเย็นลงในหม้อเซรามิค ขณะมีความร้อนเพราะอาจจะท�าให้หม้อเซรามิคแตกได้ เนื่องจาก
มีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลัน
-ไม่ควรน�าหม้อเซรามิคไปแช่ในน�้าเป็นเวลานานๆ
-ฐานหม้อเซรามิคปกติจะไม่มีการเคลือบ ซึ่งจะท�าให้ฐานของหม้อมีรูพรุนมากจึงไม่ควรน�าหม้อลงไปแช่
ในน�้านานๆ