Deze adviezen zijn slechts ter oriëntatie
Kookadviezen
Aan de kook brengen, braden,
aanbakken, paella, Aziatische
Opwarmen en warm houden van
bereid voedsel, en kant-en-klare
maaltijden.
Schnitzel, biefstuk,
omelet, gefrituurde
Rijst,
béchamelsaus,
Stomen:
Gestoomde
aardappelen, verse
groente, stoofschotels,
Opwarmen en warm houden van
bereide gerechten en verfijnde
schotels.
Koken: stoofschotels,
rijstepap, caramel.
Ontdooien en
langzaam koken:
peulvruchten,
fruit,
diepvriesproducten
Smelten: boter,
chocolade,
gelatine.
Zeer hoog - Hoog
Gemiddeld
Laag
Drievoudige
vlam
Snel
Half snel
Auxiliair
20
gerechten (wok).
gerechten.
pasta.
ragout.
Vis, groente.
