NEFF E 1452 Series, Instructions For Use Manual

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CircoTherm
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Ober- und Unterhitze
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Gebäckart Einschub- Temperatur Backdauer Einschub- Temperatur
höhe in ° C Minuten höhe in ° C
Hefeteig
Blechkuchen mit trockenem Belag
z. B. Streusel
1 Blech
1 170 – 180 0 35 – 0 50 3 180 – 190
2 Bleche 1 + 3 170 – 180 0 45 – 0 60 – –
Blechkuchen mit feuchtem Belag
z. B. Rahmguß
1 Blech
1 150 – 170 0 60 – 0 80 3 170 – 190
Hefekranz und -zopf
(500 g Mehl)
1 160 – 170 0 35 – 0 45 3 170 – 180
Kuchen niedere Form 1 160 – 170 0 30 – 0 45 2 170 – 180
Kuchen hohe Form 1 160 – 170 0 30 – 0 45 2 170 – 180
Kleingebäck
Baiser 1 80 100 – 130 3 80 – 90
Blätterteig (vorheizen)
1 Blech
1 180 – 200 0 20 – 0 30 3 200 – 210
2 Bleche 1 180 – 200 0 25 – 0 35 – –
Brandteig (vorheizen)
1 Blech
1 180 – 200 0 25 – 0 35 3 200 – 210
2 Bleche 1 + 3 180 – 200 0 30 – 0 40 – –
Rührteig (z. B. Muffins)
1 Blech
1 150 – 160 0 20 – 0 30 2 170 – 180
2 Bleche 1 + 3 160 – 170 0 25 – 0 35 – –
Mürbeteig (z. B. Butterplätzchen)
1 Blech
1 140 – 150 0 15 – 0 20 3 140 – 150
2 Bleche 1 + 3 140 – 150 0 15 – 0 20 – –
3 Bleche 1 + 3 + 4 140 – 150 0 20 – 0 25 – –
Pikantes
Pizza (vorheizen)
1 Blech
1 180 – 200 0 25 – 0 40 3 200 – 220
2 Bleche 1 + 3 170 – 190 0 30 – 0 40 – –
Quiche (vorheizen) 1 180 – 190 0 40 – 0 50 2 210 – 230
Brot (vorheizen) 1 200 – 220 10 – 15 2 220 – 240
Anbacken 1 220 0 10 – 0 15 2 240
Fertigbacken 1 180 – 200 0 45 – 0 50 2 200 – 220