Napoleon BI 32 User Manual Download

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BI 32, BI12 & BI10,
BIG32, BIG38 & BIG44,
BIB10, BIB12 & BIB18.

Grills illustrated in this manual may differ from model purchased.

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Page 1: ...nual Apply Serial Number We Want Your Feedback Visit Napoleon com to write a review and register your grill BI 32 BI12 BI10 BIG32 BIG38 BIG44 BIB10 BIB12 BIB18 Grills illustrated in this manual may di...

Page 2: ...ot try to light this appliance without reading the LIGHTING instructions section of this manual Do not store or use gasoline or other flammable liquids or vapors in the vicinity of this or any other a...

Page 3: ...at has been rated for the power of the equipment and approved for outdoor use with W A marking WARNING Operation Read this entire Owner s Manual before operating this grill Leak Test this grill before...

Page 4: ...asting quality Instant JETFIRE Ignition for quick and ease start up ACCU PROBE Temperature Gauge to easily read the temperature for perfect results Large Stainless Steel Warming Rack for increased coo...

Page 5: ...e burner Do not adjust the cooking grids when operating or hot Do not move the appliance during use Turn off the gas supply at the source after use Do not modify the appliance Maintenance should only...

Page 6: ...SIONS INCH CM OPENING DIMENSIONS INCH CM INSTALLING ZERO CLEARANCE LINER W X D H W X D H BIG32 BI32 Min 30 76 2 33 50 85 1 19 4 49 3 10 25 26 0 34 86 4 35 38 89 9 21 38 54 3 10 38 26 4 Max 32 81 3 19...

Page 7: ...rtment of Transportation D O T or the Standard for Cylinders Spheres and Tubes for Transportation of Dangerous Goods and Commission CAN CSA B339 as applicable The cylinder connection device must be co...

Page 8: ...of enclosure one within 5 inches 12 7 cm of the top of the enclosure and another within 1 inch 2 54 cm of the cylinder opening s bottom surface The top opening must have a total free area of more than...

Page 9: ...4 Turn the gas supply valve on 5 Brush a half and half solution liquid soap and water onto all joints and connections of the regulator hose manifolds and valves 6 Bubbles indicate a gas leak If you fi...

Page 10: ...HIGH position 4 Press and hold igniter button until the burner lights or light by match 5 If the burner will not light turn burner control knob clockwise to the OFF position Wait 5 minutes Repeat ste...

Page 11: ...st to trap in the juices and flavor Lower the grill temperature to finish cooking to your preference Food that takes longer than 30 minutes such as roasts can be cooked indirectly with the burner lit...

Page 12: ...if equipped To operate follow the Side Burner Lighting instructions The infrared heat provides an even cooking area for searing food when it s set to high Be careful to never cover more than 75 of th...

Page 13: ...drippings Note Remove the warming rack prior to using the rear burner and spit rod Extreme heat will damage the warming rack 1 Install the rotisserie motor on the side of the grill using the mounting...

Page 14: ...and Rotisserie Kit 2 3 1 3 2 1 3 2 1 3 2 1 3 2 1 3 2 1 3 2 1 7 16 12mm 7 16 12mm x2 x2 x2 x2 Adding Support Arm Removing Support Arm Tips about using the Rotisserie Operate the rear burner on high unt...

Page 15: ...pace Leave some space on the grill and between food so you have room to move food around if you need to Use a thermometer Use a thermometer to ensure food is cooked thoroughly Follow the appropriate t...

Page 16: ...GH 2 minutes each side Medium 5 minutes HIGH 3 minutes each side Well done 6 minutes Chicken HIGH MEDIUM LOW 2 minutes each side then medium low to low heat 20 25 minutes Slice joint connecting the th...

Page 17: ...an be cleaned by preheating the grill and using a wire brush to remove residue Stainless steel grids will permanently discolor from regular use because of high temperatures when grilling Infrared Side...

Page 18: ...Slide the drip pan from the grill to access the disposable grease tray or to clean the drip pan 2 Scrape the drip pan out with a putty knife or scraper 3 Replace the disposable grease tray every 2 4...

Page 19: ...ol panel 1 Remove the screw s that attaches the burner to the back wall of the grill Slide the burner back and upwards to remove 2 Use a flexible venturi tube brush to clean the inside of the burner 3...

Page 20: ...utter as required Fig 1 5 Light the burners on high 6 Visually inspect burner flames 7 Turn burners off tighten locking screws and replace removed parts when shutters are set correctly 8 Ensure insect...

Page 21: ...mic burners An immediate change in temperature will cause cracking of the ceramic tile 3 A ceramic burner that becomes wet before use will create steam when operated later and produce pressure that wi...

Page 22: ...y Ensure sear plates are installed with holes towards the front and the slots on the bottom See Assembly Instructions Guide Improper heating Preheat grill with all main burners on high for 10 to 15 mi...

Page 23: ...by removing it and following instructions in this manual See Leak Test Improper air shutter adjustment Open or close air shutter slightly according to this manual See Maintenance Instructions IMPORTA...

Page 24: ...PUT SORTIE SALIDA 12VDC 24W SWITCH IGNITION COMMUTATEUR ALLUMAGE INTERRUPTOR ENCENDIDO 12VDC 0 3 0 8W 22 66mA SWITCH LIGHTS COMMUTATEUR LUMI RES INTERRUPTOR LUCES 12VDC 0 3 0 8W 22 66mA KNOB LIGHT BOU...

Page 25: ...private use of a product means that the product has been installed where applicable by a licensed authorized service technician or contractor in accordance with the installation instructions included...

Page 26: ...e all obligations by providing a customer a prorated credit towards a new product Napoleon may from time to time update the design of its products Nothing contained in this warranty shall be construed...

Page 27: ...BIG38 BIG44 BIB10 BIB12 BIB18 Les grilles illustr es dans ce manuel du propri taire peuvent diff rer du mod le que vous avez achet Num ro de S rie Nous voulons que vous vous retourniez Visitez Napole...

Page 28: ...T N essayez pas d allumer cet appareil sans lire les instructions de la section Allumer Votre Gril de ce manuel Ne pas entreposer ni utiliser l essence ou d autres liquides inflammables ou des vapeurs...

Page 29: ...ts lectriques l appareil puis branchez les la prise de courant Utilisez uniquement un circuit prot g par disjoncteur de fuite la terre GFI avec cet appareil de cuisson ext rieur Ne jamais retirer la f...

Page 30: ...chaud chrom pour augmenter la surface de cuisson Double br leur de r tissoire infrarouge arri re Parfait pour la chaleur lev e r tissage la broche Syst me de cuisson avec double br leur d di infraroug...

Page 31: ...le plateau condiments Inspecter et nettoyer le tubes de venturi du br leur infrarouge et br leur principal p riodiquement en raison de toiles d araign es et d autres obstructions Ne laissez pas de l e...

Page 32: ...10 25 26 0 34 86 4 35 38 89 9 21 38 54 3 10 38 26 4 Max 32 81 3 19 75 50 2 BIG38 Min 36 91 4 39 50 100 3 19 4 49 3 10 25 26 0 40 101 6 41 38 105 1 21 38 54 3 10 38 26 4 Max 38 96 5 19 75 50 2 BIG44 Mi...

Page 33: ...e produit d tanch it pour tuyaux 3 S assurer que le connecteur ne traverse pas un mur un plancher un plafond ou une cloison et qu il est prot g contre les dommages 4 V rifier l tanch it de tous les jo...

Page 34: ...t tre ouverte sans utiliser d outils Il doit y avoir un d gagement minimum de 5 08 cm 2 po entre le plancher de l enceinte du cylindre et le sol S assurer qu il y a au moins deux ouvertures de ventila...

Page 35: ...s ou la mort AVERTISSEMENT Vous devez utiliser le r gulateur de pression et le tuyau flexible fournis avec cet appareil gaz ext rieur Inspectez le tuyau avant chaque utilisation Si vous trouvez une fu...

Page 36: ...fonctionnement du br leur principal ATTENTION Assurez vous que le couvercle de le gril est OUVERT pendant l allumage ATTENTION Assurer tout le br leur les commandes sont en position OFF avant d ouvrir...

Page 37: ...poitrine de poulet ou de porc Les aliments qui prennent plus de 30 minutes comme les r tis peuvent tre cuits indirectement avec le br leur allum en face de l aliment Voir Grillage indirect Enlever l e...

Page 38: ...la casserole est de 10 25 cm Assurez vous que votre gril gaz se trouve dans un endroit l abri du vent ou de la pluie la performance du br leur lat ral sera affect e Br leur lat ral infrarouge si quip...

Page 39: ...le de r chauffement en fonction du c t souhait pour la cuisson Suivez les instructions 3 4 de la section Utilisation du br leur arri re et de la tige broche Placez un plat en m tal sous la viande pour...

Page 40: ...e gros morceaux de viande Tige de broche pour r tissoire Option 3 Apr s avoir retir les deux grilles de r chauffage et install le moteur de la r tissoire vous devez retirer le bras de support de la r...

Page 41: ...le steak et le poulet Laisser de l espace Laissez un peu d espace sur le gril et entre les aliments pour que vous ayez de la place pour d placez les aliments si vous en avez besoin Utilisez un thermo...

Page 42: ...nutes LEV 3 minutes de chaque c t Bien cuit 6 minutes Poulet HAUT MOYEN chauffer 2 minutes de chaque c t puis tourner feu moyen 20 25 minutes Trancher l articulation reliant la cuisse et la cuisse tra...

Page 43: ...imentaires tombant sur le br leur infrarouge surface incin re imm diatement en raison de la chaleur de haute intensit Ne nettoyez pas le carreau de c ramique avec une brosse m tallique N utilisez pas...

Page 44: ...outtement hors du grill pour acc der le r cipient graisse aluminium jetable ou pour nettoyer le tiroir d gouttement 2 Gratter le tiroir d gouttement avec un grattoir ou un couteau a mastic 3 Remplacez...

Page 45: ...les orifices bloqu s l aide de la m che fournie dans un petit trou de per age perceuse sans fil cela peut tre fait avec le br leur fix sur l appareil mais c est plus facile si on le retire du gril 7...

Page 46: ...ues de cuisson Laisser le couvercle ouvert 2 Vous devrez peut tre ouvrir la porte du meuble ou retirer le tiroir du haut si quip pour acc der la vis d obturation d air situ e l embouchure du le br leu...

Page 47: ...t et chaque fois qu un composant de la cha ne de gaz est remplac ou quand une odeur de gaz est pr sente LA S CURIT D ABORD Ne recouvrez jamais plus de 75 de la surface de cuisson d un br leur principa...

Page 48: ...ille lentement Plaques de saisir mal install es Assurez vous que les plaques d accrochage sont install es avec des trous vers l avant et les fentes sur le bas Voir le manuel D instructions de montage...

Page 49: ...remplacement assemblage si des fissures sont trouv es Gaz propane et gaz naturel pr chauffage inappropri Pr chauffez le gril avec les deux br leurs principaux puissance maximale pendant 10 15 minutes...

Page 50: ...12VDC 24W SWITCH IGNITION COMMUTATEUR ALLUMAGE INTERRUPTOR ENCENDIDO 12VDC 0 3 0 8W 22 66mA SWITCH LIGHTS COMMUTATEUR LUMI RES INTERRUPTOR LUCES 12VDC 0 3 0 8W 22 66mA KNOB LIGHT BOUTON LUMI RE PERILL...

Page 51: ...ll le cas ch ant par un technicien de service ou entrepreneur certi conform ment aux instructions d installation incluses avec le produit et tous les codes locaux et nationaux du b timent et de pr ven...

Page 52: ...tre am liorer la conception de ses produits Aucune disposition de la pr sente garantie ne doit tre interpr t e comme une obligation pour Napol on d incorporer ces am liora tions de conception dans des...

Page 53: ...G32 BIG38 BIG44 BIB10 BIB12 BIB18 Las parrillas que se ilustran en este manual pueden diferir del modelo adquirido Coloque Aqu el N mero de Serie En NAPOLEON valoramos tu opini n Visita Napoleon com p...

Page 54: ...o encienda la parrilla sin antes haber le do las Instrucciones de Encendido en este manual No guarde o use gasolina u otros productos inflamables en las cercan as de esta o cualquier otra parrilla Un...

Page 55: ...rra de la clavija Nunca use una clavija o adaptador de 2 puntas Utilice solo extensiones de 3 puntas apropiado para la potencia de este equipo y aprobado para uso en exteriores con marcas W A ADVERTEN...

Page 56: ...ado hechos de acceso inoxidable para una calidad duradera Ignici n JETFIRE instant nea inicio r pido y f cil Medidor de temperatura ACCU PROBE para lecturas perfectas Rejillas de calentamiento cromada...

Page 57: ...y los placas para sellar para evitar fuegos por acumulamiento de grasa El tubos Venturi del quemador infrarrojo y quemador principal se puede obstruir por telara as aseg rese de revisarlo y limpiarlo...

Page 58: ...BI12 Min 12 30 5 15 50 39 4 19 4 49 3 10 25 26 0 16 40 6 17 38 44 1 21 38 54 3 10 38 26 4 Max 14 35 6 19 75 50 2 BIB10 BI10 Min 10 25 4 18 75 47 6 6 15 2 Max 12 30 5 20 75 52 7 Encimera no combustible...

Page 59: ...de la unidad principal a trav s de una abertura espec fica para dicha unidad Se debe instalar una v lvula de cierre manual agua arriba de la unidad Se incluye un conector de metal flexible para simpl...

Page 60: ...eligrosos Es aceptable instalar una puerta para tener acceso al tanque siempre y cuando no pueda ser cerrada con llave y se abra sin la necesidad de usar herramientas Debe haber una distancia m nima d...

Page 61: ...e utilice el regulador de presi n y manguera incluidos con esta parrilla Si encuentra una fuga 1 Apriete cada uni n que pueda estar suelta 2 Cierre inmediatamente la v lvula del suministro de gas si l...

Page 62: ...apagado al girar en sentido de las manecillas del reloj Espere 5 minutos o hasta que el gas se haya disipado Repita los pasos 2 y 3 Si a n no funciona encienda con un f sforo Fig 1 ADVERTENCIA No use...

Page 63: ...uerco Asado Directo Este m todo se usa para sellar cortes de carne o cocinar alimentos que requieren de un corto tiempo de exposici n al fuego como las hamburguesas filetes pollo o verduras Coloque la...

Page 64: ...recomienda utilizar sartenes de 10 25 cm de di metro El desempe o del quemador se ver afectado si est expuesto a r fagas de viento Procure colocar la parrilla donde est protegida del viento Quemador...

Page 65: ...e va a cocinar en la varilla y emp jela hasta insertarla en el tenedor Deslice el segundo tenedor por la varilla y emp jelo en la carne Apriete los tenedores para que queden inm viles en la varilla IM...

Page 66: ...iente de la varilla girando en el sentido de las manecillas del reloj Siga los pasos 3 6 de Montaje de parrilla el ctrica giratoria 2 3 1 3 2 1 3 2 1 3 2 1 3 2 1 3 2 1 3 2 1 7 16 12mm 7 16 12mm x2 x2...

Page 67: ...a carne est bien espaciada Siempre dejo suficiente espacio entre la carne para tener libertad de moverla si lo necesito La temperatura es apropiada Hago uso de un term metro para asegurar que la carne...

Page 68: ...do 6 minutos Pollo ALTO MEDIO BAJO mantener a fuego alto por 2 minutos de cada lado despu s baje el fuego a nivel medio bajo o bajo 20 25 minutos Haga un corte parcial de 3 4 en la uni n del cuerpo y...

Page 69: ...ojo La mayor a de las part culas de comida que caen en el quemador infrarrojo se incineran inmediatamente debido a la alta intensidad del calor Nunca limpie la cer mica con un cepillo met lico No use...

Page 70: ...ndeja 1 Despu s de haber limpiado el interior de la parrilla saque la bandeja desliz ndola de su lugar 2 Talle la bandeja con una esp tula 3 Deseche el contenedor con grasa y residuos acumulados y ree...

Page 71: ...lada 5 Usando un clip met lico o sujetapapeles abierto retire cualquier obstrucci n que haya en el puerto del quemador 6 Si el clip no funciona use un taladro port til peque o y la broca incluida con...

Page 72: ...rlas Ajustar en obturador de aire 1 Retire las rejillas y las placas para tener acceso a los quemadores 2 Para acceder al tornillo del obturador de aire ubicado en la boca del quemador es necesario ab...

Page 73: ...ojo est dise ado para tener una larga vida pero debe tratarse con cuidado para evitar causar fracturas en las superficies de cer mica Las grietas ocasionan que el quemador deje de funcionar adecuadame...

Page 74: ...Vuelva a encender el quemador en llama alta durante al menos 5 minutos o hasta que la cer mica est de color rojo uniforme Quemador sobrecalentado debido a una ventilaci n inadecuada Demasiada superfic...

Page 75: ...con las instrucciones en este manual IMPORTANTE Esto debe hacerlo un instalador de gas calificado Falta de gas Verifique el nivel de gas en el cilindro de propano La manguera de suministro est apreta...

Page 76: ...VDC 24W SWITCH IGNITION COMMUTATEUR ALLUMAGE INTERRUPTOR ENCENDIDO 12VDC 0 3 0 8W 22 66mA SWITCH LIGHTS COMMUTATEUR LUMI RES INTERRUPTOR LUCES 12VDC 0 3 0 8W 22 66mA KNOB LIGHT BOUTON LUMI RE PERILLAD...

Page 77: ...e refiere a que el producto ha sido cuando sea aplicable instalado por un t cnico o contratista autorizado portador de una licencia de conformidad con las instrucciones de instalaci n incluidas con el...

Page 78: ...dicamente el dise o de sus productos Nada de lo contenido en esta garant a se interpretar como que obliga a Napoleon a incorporar dichas actualizaciones de dise o en productos fabricados previamente n...

Page 79: ......

Page 80: ...E 866 820 8686 napoleon com grills napoleonproducts com N415 0601 Last Revision J May 13 2022 Napoleonproductsare protected byone or more U S and Canadian and or foreignpatentsor patents pending Lespr...

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