GEBRAUCHSANLEITUNG MUURIKKA ELEKTRORÄUCHER PRO 6824
TECHNISCHE DATEN
PRODUKTNUMMER 6824
Elektroanschluss:
geerdeter Stecker
230 V 50 Hz
Material:
rostfreier Stahl
Leistung
1100W
Anschlussleitung
2 m
Länge
50 cm
Durchmesser
25 cm
Rost
24 cm x 41,5 cm1 Stück
VOR GEBRAUCH ZU BERÜCKSICHTIGEN
Der Räucherofen eignet sich nur für Gebrauch im Freien. Machen Sie sich mit der Gebrauchsanleitung
vertraut. Mit dem Gerät ist immer eine fehlerstromgeschützte Steckdose zu benutzen (max. 30 mA).
Dieses Gerät kann von wenigstens 8-jährigen Kindern oder von solchen Personen benutzt werden,
deren physische, sensorische oder geistige Eigenschaften abgenommen sind oder die keine Erfah-
rung oder Information haben, FALLS sie überwacht werden oder sie unterwiesen worden sind, das
Gerät sicher zu benutzen und falls sie die Gefahren bezüglich die Benutzung des Geräts fassen. Kinder
dürfen mit dem Gerät nicht spielen. Kinder dürfen das Gerät nicht ohne Überwachung reinigen oder
pflegen. Dieses Gerät darf nicht mit Kohlen oder anderen brennbaren Brennstoffen erhitzt werden.
BENUTZUNGSPRINZIP DES RÄUCHEROFENS
Es handelt sich um ein elektrisches Gerät, in dem mit dem Heizstab ein ofenähnlicher Zustand zum Garen entsteht. Wenn
Räucherspäne benutzt werden ist es möglich, den Speisen den Geschmack des Rauchs hinzufügen. Der Heizstab des Geräts
erhitzt die Räucherspäne so viel, dass sie anfangen, Rauch in das Gerät zu erzeugen. Das Gerät qualmt ein wenig während der
Benutzung. Es lohnt sich, dies beim Wählen des Räucherplatzes zu berücksichtigen.
Die Innentemperatur des Räucherofens wird durch Regeln der Leistung des Geräts geregelt. Die Leistungsregeleinheit des
Geräts regelt die Leistung des Heizstabs stufenlos zwischen 0 - 3, wobei der Regler in jede Stelle zwischen diesen gestellt
werden kann.
Durch das Lüftungsventil im Hinterteil des Geräts kommen Extrafeuchtigkeit sowie der Druck durch Räuchern hinaus. Die Ven-
tilklappe soll während der Benutzung unten gehalten werden.
AUF DIE TEMPERATUR EINWIRKENDE FAKTOREN
Temperatur der umliegenden Luft
Das Gerät ist nicht wärmeisoliert, weshalb die Temperatur der umliegenden Luft auf die Innentemperatur des Geräts einwirkt.
Auch windiges Wetter kann ein wenig kühlend auf die Temperatur des Geräts einwirken.
Temperatur des Räucherguts
Die Temperatur des Räucherguts senkt die Innentemperatur des Räucherofens und bindet Wärme während des ganzen Rä-
ucherns. Mit dem Thermometer im Gerät können Sie die Temperatur innerhalb des Geräts verfolgen. Das genaueste Bratergeb-
nis erhalten Sie jedoch, wenn Sie einen separaten Bratthermometer im Räuchergut benutzen.
Öffnen des Deckels während des Räucherns
Öffnen des Deckels für das Gerät wirkt einige Grade auf die Innentemperatur des Geräts ein. Es lohnt sich, dies beim Räuchern
zu berücksichtigen und unnötiges Öffnen des Deckels während des Räucherns zu vermeiden. Das Öffnen des Deckels um die
Garheit des Garguts zu überprüfen wirkt jedoch nicht wesentlich auf das Endergebnis.
SO RÄUCHERN SIE MIT DEM MUURIKKA ELEKTRISCHEN RÄUCHEROFEN PRO
Vorbereitungen vor Räuchern
Waschen Sie das Tropfblech und den Rost, die Teile sind maschinenwaschbar. Trocknen Sie die Teile nach dem Waschen. Sie können
ein Stück Aluminiumfolie auf das Tropfblech schneiden, so dass die Reinigung des Tropfblechs nach dem Räuchern einfacher ist.
Streuen Sie auf das Spanblech eine dünne Schicht, max. 2 dl / ein Paar Handvoll für Räuchern geeignete saubere, grobe Rauchhack-
späne oder Späne. Sie können die Späne nass einweichen, bevor Sie sie auf das Spanblech stellen oder die Späne befeuchten,
wenn sie auf dem Blech liegen. Auf die Späne können Sie einige Stück Zucker stellen um Farbe für das Räuchergut zu geben. Vor
dem Räuchern legen Sie den Räucherofen auf den Boden oder auf eine stabile, unbrennbare Unterlage. Wählen Sie eine feuersichere
Räucherstelle, damit mögliche Funken die Umgebung nicht in Brand setzen.
Anheizung und Hinzufügen der Späne
Heizen Sie den Räucherofen leer zu der gewünschten Temperatur mit der 3-Stellung. Wir empfehlen, dass Sie die Temperatur ca. 20
Grad höher als die endgültige Solltemperatur erhöhen, da das Öffnen des Deckels und Hinzufügen des kalten Essens ins Gerät die
Temperatur des Räucherofens ziemlich schnell viele Grade senkt. Wenn das Gerät warm genug geworden ist, fügen Sie das Gargut
ins Gerät hinzu. Schieben Sie das Spanblech mit Spänen auf die Träger über den Heizstab (stellen Sie das Spanblech nicht direkt
auf die Heizstäbe). Rauchspäne können auch später hinzugefügt werden je nach dem, wie starken Rauchgeschmack Sie in Speisen
haben möchten und was die endgültige Räucherungszeit ist. Nach dem Hinzufügen der Rauchspäne dauert es einige Minuten, bis
Rauch sich bildet.
Aufrechthalten der Temperatur und Räuchern
Nach dem Hinzufügen der Spänen und des Räucherguts wird die Temperatur aufrechtgehalten indem das Thermometer des Rä-
ucherofens verfolgt und die Leistung am Regulierknopf entweder kleiner oder grösser je nach der Temperatur im Gerät geregelt wird.
Rauch entsteht während des ganzen Räucherns je nach der Menge der Rauchspäne. Bei Bedarf, fügen Sie während des Räucherns
Späne anstelle der schon geglühten hinzu.
Schnelle Erhöhung oder Senkung der Temperatur
Am schnellsten regeln Sie die Temperatur indem Sie die Leistung des Geräts entweder auf die 3- oder 0-Stellung drehen. Auf der
3-Stellung funktioniert der Heizstab in voller Leistung und erhitzt das Gerät schnell. Auf der 0-Stellung ist der Heizstab ganz ab-
geschaltet, so dass die Innentemperatur des Geräts schnell sinkt. Das Sinken der Temperatur kann beschleunigt werden indem der
Deckel des Geräts für einen Augenblick geöffnet wird.
Räuchern bei niedriger Temperatur (75 - 110 °C)
Wenn Sie wollen, dass die Temperatur des Geräts nicht viel über 100 °C steigt oder sogar unter 100 °C bleibt, lohnt es sich, das Gerät
zuerst mit der 3-Stellung zu der gewünschten Temperatur zu erhitzen, so dass Rauch sich im Gerät bildet. Nachdem die gewünschte
Temperatur erreicht worden ist, wird die Wärme mit der 1-Stellung aufrechtgehalten. Es entsteht kaum Rauch, wenn das Gerät auf
der 1-Stellung ist.
BETRIEB DES LEISTUNGSREGLERS
0
Heizstab wird nicht warm
1
Unter Sommerumständen der Bereich für Warmhalten 75-110 °C
2
Bereich für Garen 150 - 185 °C
3
Heizstab ist ununterbrochen eingeschaltet. Bereich für Heissräuchern 190 - 230 °C
0 - stellung
Der Heizstab ist
ausgeschaltet
Das Signallicht
leuchtet nicht
1 - stellung
Bereich für
Warmhalten
75 - 110 °C
2 - stellung
Bereich für Garen
Durchschnittstempe-
raturen
150 -185 °C
3 - stellung
Der Heizstab ist ununter-
brochen eingeschaltet
Das Signallicht leuchtet
Bereich für Garen
Heissräuchern 190 - 230 °C
THERMOMETER
LÜFTUNGSVENTIL
ROST 1 STÜCK
TROPFBLECH
SPANBLECH
TRÄGER DES
HEIZSTABS
HEIZSTAB 1100W
GERÄTESCHILD
SCHLOSSMUTTER M4
SIGNALLICHT
KNOPF DES
LEISTUNGSREGLER
