MORSO LIVING Grill Forno, User Manual, Page: 20 / 24

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Aufstellungs- und BedienungsAnleitung
TIPPS Und TrIckS
Direkte und indirekte Hitze
Mit dem kohleneinsatz ist es möglich, Brennmaterial oder ein Feuer direkt unter ihrem Grillrost
oder an den seiten des grills anzubringen, wenn man beim grillen größerer stücke indirekte
Hitze benötigt.
Techniken für das Anheizen und Schüren des Feuers
das Geheimnis eines guten Feuers liegt in der schichtung des Brennmaterials. diese ist
einfach zu erreichen, indem man 2-4 grillanzünder unter 1-2 kg trockenem Anzündholz in der
mitte des grills anbringt. Das Anzündholz sollte kreuzweise aufgeschichtet und der stoß in der
Mitte angezündet werden. sie können mit einem Blasrohr, wie dem, der in den Morsø Asche -
schieber integriert ist, auf das Brennmaterial blasen und das Feuer auf diese Weise zusätzlich
entfachen.
Wenn das erste Feuer heruntergebrannt ist, das Brennmaterial mit dem Morsø Ascheschie -
ber zerkleinern und mehr Brennholz auflegen. Um eine zu große Rauchbildung zu vermeiden,
empfiehlt es sich, öfter weniger Holz nachzulegen und darauf zu achten, dass die rinde der
Holzscheite nach oben zeigt.
Techniken für das Anheizen und Schüren des Feuers mit Kohle
legen sie eine geeignete Menge Briketts oder kohlen in den Grillstarter. legen sie leicht
geknülltes Papier oder grillanzünder unter den rost des grillstarters. Platzieren sie den grill-
starter auf einer nicht entflammbaren Unterlage und zünden sie das Papier bzw. die grillan-
zünder an. Wenn alle Briketts oder kohlen glühen, breiten sie sie auf dem Grillunterteil aus.
Der grillstarter wird sehr heiß, weshalb es wichtig ist, beim Herauskippen der Kohlen grillhand-
schuhe zu tragen. Das Anzünden erfolgt schneller und gleichmäßiger, wenn der grillstarter
ohne Brandbeschleuniger oder Anzünder verwendet wird.
Zeit für das Anzünden: ca. 15 min
Hinweis!! verwenden sie für den grill stets trockenes, sauberes und unbehandeltes
Holz.
die Holzscheite sollten mindestens 1 jahr, besser 2 jahre unter einem dach
gelagert werden, wo sie dem Wind ausgesetzt sind. Das Holz sollte
so bald wie möglich nach dem Fällen gespalten werden, damit es schnell
trocknet. Das Holz kann verwendet werden, wenn sein Feuchtigkeitsgehalt
weniger als 20 % beträgt.
verwenden sie niemals Treibholz, da es normalerweise sehr salzig ist und
deshalb den grill beschädigen kann. imprägniertes und lackiertes Holz
sowie spanholz gibt giftigen rauch und giftige Dämpfe ab und darf deshalb
nicht als Brennholz verwendet werden. kiefernholz und ähnliche Arten
harzhaltigen Holzes entwickeln beim Brennen giftige Gase und sollten dahe
rnicht im Zusammenhang mit der Zubereitung von lebensmitteln verwendet
werden.