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i 3 gradi di cottura:
Rare - croccante fuori, cruda dentro
Medium - al centro ancora morbida
e rosa
Well-done - ben cotta.
Il grado di cottura desiderato è rag-
giunto quando la lancetta si trova sul
relativo settore evidenziato. Per una
visualizzazione affidabile, conficcate
lateralmente il puntale nella carne
per ca. 4 cm (almeno 2/3 della lung-
hezza). Per pezzi più grandi potete
infilare il termometro anche da
sopra. Avrete un corretto risultato
di misurazione solo dopo 20 secondi.
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