12
13
• Når mat med tykt skall tilberedes, for eksempel poteter,
epler, hel squash eller kastanjer, bør du stikke hull i
skallet for å hindre at de sprekker under tilberedning.
• Når du tilbereder mat i en vanlig ovn, unngår du
vanligvis å åpne døren unødig. Dette gjelder ikke for
mikrobølger på grunn av følgende: Ingen energi eller
betydelige mengder varme går tapt. Du kan med andre
ord åpne ovnsdøren og se på maten så ofte du ønsker.
Viktige sikkerhetsregler ved tilberedning av mat
• Hvis du bruker mikrobølgeovnen til å varme opp
babymat eller drikke i en tåteflaske, må du alltid røre i
maten/drikken og sjekke temperaturen nøye før du gir
maten/drikken til barnet. Det gjør at varmen fordeles
jevnt, og at skoldeskader unngås.
Lokket og/eller smokken må IKKE settes på tåteflasken
når den plasseres i mikrobølgeovnen.
• Hvis enkelte typer mat varmes opp for lenge, kan de
bli forkullet eller avgi røyk. Hvis dette skjer, bør du la
ovnsdøren være lukket og slå av mikrobølgeovnen helt.
• Enkelte typer mat med lavt vanninnhold, for eksempel
småkaker med sjokolade og terter med søtt fyll,
bør varmes opp forsiktig, hvis ikke kan maten eller
beholderen bli ødelagt.
KJØKKENREDSKAPER FOR TILBEREDNING AV MAT
Før du begynner å tilberede mat i beholdere, bør du
sjekke at beholderne du ønsker å bruke, er laget ev egnet
materiale. Enkelte typer plast kan bli bløt eller deformert,
mens enkelte typer keramikk kan sprekke (spesielt når små
mengder mat tilberedes).
Slik tester du om en beholder kan brukes i en
mikrobølgeovn:
• Plasser beholderen i apparatet.
• Sett samtidig et halvfullt vannglass i beholderen.
• Start apparatet og la det gå i 15–30 sekunder på
maksimal effekt.
• Du skal ikke bruke en beholder dersom den blir svært
varm å ta på.
Egnede redskaper og materialer
Når du tilbereder mat i mikrobølgeovn, bør du
FORTRINNSVIS bruke følgende redskaper og materialer:
•
Glass og glassboller.
•
Steintøy,
glassert eller uglassert: Maten holder seg
lengst varm i glassert steintøy.
• Plastbeholdere: Kan brukes til mange
oppvarmingsformål. Forsiktig! Plastbeholdere som er
laget av melamin, polyetylen og fenol, må IKKE brukes.
• Porselen: All porselen kan brukes i mikrobølgeovn, selv
om ildfast porselen er å foretrekke.
• Ildfaste tallerkener med lokk: Glasstallerkener med
lokk som er så tette at damp ikke slipper ut, er ideelle
til grønnsaker og frukt som ikke tilsettes vann, men
tilberedningstiden må ikke overstige 5 minutter.
• Bruningsfat. Du må være svært forsiktig ved bruk av
slike fat. Varm aldri opp et bruningsfat i mer enn 5
minutter på den roterende tallerkenen. Egnet isolering,
for eksempel en varmetestet tallerken, bør plasseres
mellom bruningsfatet og den roterende tallerkenen for å
hindre overoppvarming.
• Stekefilm for mikrobølgeovn kan benyttes, særlig til
supper, sauser og stuinger, eller til å tine opp mat. Slik
folie kan også brukes som løst deksel for å forhindre at
fett osv. spruter i ovnsrommet.
•
Kjøkkenpapir:
Er ideelt fordi det absorberer fuktighet
og fett. For eksempel bacon kan legges lagvis med
kjøkkenpapir mellom hvert lag. Da blir baconet helt
sprøtt, og det bader ikke i sitt eget fett. Hjemmebakt
brød kan tas rett ut av fryseren, pakkes inn i
kjøkkenpapir og varmes i mikrobølgeovnen.
•
Vått kjøkkenpapir
: Kan benyttes til fisk og grønnsaker.
Når maten dekkes til, tørker den ikke ut.
•
Matpapir
kan brukes til å pakke inn fisk og store
grønnsaker, for eksempel blomkål, maiskolber og
liknende.
•
Stekeposer
: Er ideelle til kjøtt, fisk og grønnsaker. De
må imidlertid ikke lukkes med metallklips. Bomullstråd
bør brukes i stedet. Stikk små hull i posen, og sett den i
mikrobølgeovnen på en tallerken eller glasstallerken.
Uegnede redskaper og materialer
Når du tilbereder mat i mikrobølgeovn, skal du IKKE bruke
følgende redskaper og materialer:
•
Forseglede glass/flasker med små åpninger:
De kan
eksplodere.
•
Termometre til vanlig bruk
•
Sølvfolie/foliefat
fordi mikrobølgene ikke kan trenge
gjennom materialet og maten blir ikke tilberedt.
•
Resirkulert papir. Slikt papir kan inneholde små
metallbiter som kan forårsake gnister og/eller brann.
•
Lukkede bokser/beholdere med forseglet lokk
:
Det høye trykket kan føre til at boksen/beholderen
eksploderer.
• Metallklips og lokk/folie som inneholder metalltråder:
Metall kan forårsake gnister i mikrobølgeovnen og må
derfor fjernes før tilberedning.
•
Metallboller/-beholdere og innpakning
med mindre
de er laget spesielt for bruk i mikrobølgeovner.
Mikrobølgene reflekteres og kan ikke trenge gjennom
metallet.
• Tallerkener, fat og boller/beholdere med dekorasjoner av
metall, gull og sølv: De kan bli ødelagt og/eller forårsake
gnister i ovnsrommet.
RENGJØRING
Vær oppmerksom på følgende ved rengjøring av
apparatet:
• Slå av apparatet og trekk ut støpslet fra stikkontakten
før rengjøring.
• Rengjør apparatet ved å tørke av det med en fuktig
klut. Bruk litt rengjøringsmiddel hvis apparatet er svært
skittent.
• Ikke bruk skuresvamp, stålull eller andre former for
sterke eller slipende rengjøringsmidler til å rengjøre
apparatet. Slike midler kan ripe opp og ødelegge
apparatets overflate.
• Pass på at det ikke kommer vann i luftekanalene.
• Tallerkenringen og bunnen i mikrobølgeovnen må
rengjøres med jevne mellomrom, slik at den roterende
glasstallerkenen kan gå rundt uten problemer.
• Vær oppmerksom på at fettrester eller -sprut
på den roterende glasstallerkenen kan føre til at
glasstallerkenen overopphetes og kan knuse.
• Glasstallerkenen kan vaskes i oppvaskmaskin.
• Ikke ta mica-platen ut av ovnen!
