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ALIMENTO
PESO O
ESPESOR
NIVEL
DE
TEMPERATURA
TIEMPO
APROXIMADO
INSTRUCCIONES ESPECIALES
Y SUGERENCIAS
Poco cocido
1 in. (2.5 cm)
Alta
De 8 a 14
minutos
Recorte los bordes. Cocínelos en la parrilla
dándolos vuelta una vez.
Media
1/2 in. (1.3
cm)
1 in. (2.5 cm)
1-1/2 in.
(2.5-3.8 cm)
Alta
Media
a alta
De 11 a18
minutos
De 12 a 22
minutos
De 16 a 27
minutos
Bien cocido
1 in. (2.5 cm)
1-1/2 in.
(2.5-3.8cm)
Media
Media
De 18 a 30
minutos
De 16 a 35
minutos
CORDERO
Costillas y bifes
Poco cocido
1 in. (2.5 cm)
1-1/2 in.
(2.5-3.8cm)
Media
a
alta
De 10 a 15
minutos
De 14 a 18
minutos
Recorte los bordes. Cocínelos en la parrilla
dándolos vuelta una vez.
Media
1 in. (2.5 cm)
1-1/2 in.
(2.5-3.8 cm)
Media
a
alta
De 13 a 20
minutos
De 18 a 25
minutos
CERDO
Costillas
1 in. (2.5 cm)
Media
De 20 a 30
minutos
Recorte los bordes. Cocínelos en la parrilla
dándolos vuelta una vez. Cocine hasta el
nivel de cocción deseado.
Bien cocido
1-1/2 in.
(2.5-3.8cm)
Media
De 30 a 40
minutos
Costillas
Media
De 30 a 40
minutos
Cocine en la parrilla, dando vuelta en forma
ocasional.
Durante los últimos minutos, pinte con una
salsa de barbacoa. Delo vuelta varias veces.
Rodajas de jamón
(precocido)
Rodajas de
1 in. (2.5 cm)
Alta
De 4 a 8
minutos
Recorte los bordes. Cocínelos en la parrilla
dándolos vuelta una vez.
Salchichas
Baja
De 5 a 10
minutos
Saque la piel. Cocínelos en la parrilla
dándolos vuelta una vez.
CARNE DE AVE
2 a 3 lb
(900 a 1400
g)
Baja
o
media
Hasta 1 hora
Coloque el lado de la piel hacia arriba.
Cocine en la parrilla, dándolo vuelta y
pintando frecuentemente con manteca
derretida, margarina, aceite o adobo.
Pechugas
bien cocidas
Media
De 30 a 45
minutos
Marine a gusto.
Pescados y
mariscos
Halibut
Salmón
Pez espada
3/4 a 1 in.
(2 a 2.5 cm)
Media
a
alta
De 8 a 15
minutos
Cocínelos en la parrilla dándolos vuelta una
vez. Coloque una mezcla de mantequilla, de
margarina o de aceite para mantener la
humedad.
Entero Bagre
Trucha arcoiris
De 4 a 8 oz.
(113 a 226 g)
Media
a
alta
De 12 a 20
minutos
Cocínelos en la parrilla dándolos vuelta una
vez. Coloque una mezcla de mantequilla, de
margarina o de aceite. Pinte con una mezcla
de mantequilla derretida y jugo de limón.
