Maximex 93676, User Manual

Page: 23 / 28

HET GEBRUIK
KOUDE ROOK
De functie: „Koud roken" houdt in met een temperatuur van 60° C.
Rookt voedsel dat al gaar is of dat u later nog laat garen. De temperatuur van de rookpan zal
oplopen tot 60°F. Koude rook zal het voedsel volledig doordringen met een rooksmaak, maar droogt
de buitenkant van het voedsel niet uit. Koude rook gaart voedsel niet.
1. Doe de stekker in een stopcontact. Druk op de ON/OFF-schakelaar. Op het display verschijnt "--:--".
2. Plaats het rookbakje bij het verwarmingselement. Doe houtsnippers in het rookbakje bij het element. Bereidingstijd:
a. max. 2 uur, het bakje ongeveer half vullen.
b. 2-4 uur, het rookbakje helemaal vullen.
3. Doe de deksel op het rookbakje. Zet de roosterhouder in de rookpan.
4. Leg het voedsel op het rooster/de roosters.
5. Doe de deksel op de rookpan (controleer of het ventiel dicht zit en de afsluitring goed in de rand zit) en stel de
gewenste rooktijd in door op COLD SMOKE te drukken en vervolgens op TIMER. Het display telt van 0:01 - 2:00
(houd de TIMER knop ingedrukt om sneller door te laten tellen).
6. Druk op START om het bereiden te laten beginnen. Het display begint pas met aftellen als de rookpan is
opgewarmd (kan enkele minuten duren). De rookpan kan tijdens het rookproces een beetje rook afgeven - dit is
normaal. Open de deksel niet om naar het voedsel te kijken, hierdoor zal rook ontsnappen.
7. Wanneer de rooktijd is verstreken, klinken 3 piepjes en zal de rookpan uitschakelen. Verwijder de deksel. (Laat het
zo nodig verder roken met het programma COLD SMOKE.)
8. Gebruik ovenwanten om het voedsel uit de rookpan te halen door het rooster/de roosters eruit te tillen. Haal de
stekker uit het stopcontact.
Koude rooktijd voedsel
Let op: De mogelijkheden om voedsel koud te roken zijn eindeloos. In onderstaande tabel staan enkele soorten die we
hebben geprobeerd. De tijden kunnen variëren afhankelijk van de dikte van het voedsel of de houtsnippers die u
gebruikt.
Bol knoflok
(snijd de bovenkant eraf)
¾ - 1 uur
Paddenstoelen ½ uur
Noten ½ uur
Ui (gehalveerd) ½ - 1 uur
Zeezout 1-2 uur
Tofu (uitgelekt en uitgeknepen) 1-1½ uur
Tomaten (gehalveerd)
½ - 1 uur
Tip:
Tip: Het is handig om kleine stukjes voedsel of voedsel dat kan druppen op aluminiumfolie
op het rooster/de roosters in de rookpan te leggen.
NL