COMO CONSERVAR COM OS RECIPIENTES MAGIC VAC
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Atenção: Não utilizar recipientes em plástico ou em
vidro que não sejam adequados pois podem quebrar-
se por acção do vácuo MAGIC VAC
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e provocar
ferimentos.
Congelação em recipientes
Para congelar os alimentos em recipientes de material
plástico, utilizar somente os recipientes MAGIC VAC
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ou no caso de recipientes em vidro utilizar somente
aqueles que forem adequados para as temperaturas
do congelador.
Embalagem em vácuo dos alimentos nos recipientes
A embalagem em vácuo nos recipientes é perfeita
para os produtos que são utilizados frequentemente.
Alimentos secos tais como massas, cereais, farinha,
açúcar, batatas, bolachas de água e sal, ou biscoitos,
alimentos para animais, manterão a sua estrutura e um
sabor a fresco até ao fim.
Saladas e legumes podem ser limpas para toda a
semana e conservadas num recipiente MAGIC VAC
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Permanecerão duras e frescas. Para absorver a humi-
dade em excesso, dobrar um lenço de papel e colocá-lo
no fundo do recipiente.
Atenção: Os líquidos devem ser arrefecidos antes de
serem postos em vácuo. De facto, os líquidos quentes
trasbordariam saindo do recipiente durante a ope-
ração de vácuo.
Os alimentos em pó ou em grão podem ser cobertos
com um lenço de papel cortado antes da embalagem
em vácuo. Isso evitará que os grãos entrem nos percur-
sos do vácuo ou se depositem nos vedantes do Tampão
para o Vácuo. O óleo usado uma vez para os fritos, pode
ser filtrado, arrefecido, encerrado em vácuo num reci-
piente MAGIC VAC
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e conservado no frigorífico. Deste
modo pode-se reutilizar pelo menos mais uma vez o
óleo que será conservado sem ar e ao fresco, manten-
do quase intactas as suas características.
Os artigos de dispensa, tais como farinha, arroz, farin-
has para bolos e fritos, permanecem frescos por mais
tempo se forem embalados em vácuo. As nozes e as
ervas aromáticas mantêm o seu sabor e ficam protegi-
das contra o ranço.
Marinada
Para marinar carne, criação ou peixe, utilize o recipien-
te quadrado “marinada rápida” Executive (ACO1073) e
siga as instruções de utilização do mesmo. Os alimen-
tos serão marinados em 20 minutos como se tivessem
estado a marinar durante toda a noite!
Conselhos para a conservação em caixas
Para a conservação dos alimentos, utilizar tampas que
tenham sido controladas e que não tenham defeitos.
Para criar e manter um bom grau de vácuo é indi-
spensável que as juntas das tampas estejam em bom
estado; uma boa manutenção das tampas é efectuada
mergulhando-as em água a ferver durante 3 minutos e
passando depois com uma gota de óleo na junta seca.
Esta operação restitui a elasticidade necessária às
juntas das tampas.
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Embalagem em vácuo para o frigorífico
Para as famílias com muito trabalho, os alimentos
podem ser preparados antecipadamente, colocadas
em vácuo e conservados no frigorífico e depois utili-
zados por várias vezes, prontos para aquecer quando
é necessário.
Embalagem em vácuo para a dispensa
Também os alimentos que podem ser conservados à
temperatura ambiente (como por exemplo o café, a
farinha, as massas, o açúcar, etc.) podem ter vantagem
numa embalagem em vácuo. Se estes produtos devem
ficar por vários dias sem serem utilizados, como acon-
tece quando estamos fora de casa ou quando deixamos
a casa de férias, é conveniente proteger todos os
alimentos com uma embalagem em vácuo. Manter-se-
ão mais frescos e será impossível que a humidade do
ambiente, os mofos e os insectos os possam deteriorar.
Descongelação dos sacos MAGIC VAC
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Para descongelar os alimentos em vácuo, colocá-los
na prateleira mais baixa do frigorífico para descon-
gelá-los lentamente quando se trata de carne, peixe,
fruta, legumes ou outros alimentos delicados, deixá-
los à temperatura ambiente quando se trata de pão,
sanduíches ou, quando se trata de sopas ou outros
líquidos, mergulhar em água quente os sacos com o
seu conteúdo até à temperatura adequada. Quando se
deixam os sacos à temperatura ambiente ou se aque-
cem em banho-maria, cortar uma ponta do saco para
deixar sair o vapor. Depois que o alimento tenha sido
descongelado, consumi-lo imediatamente. Não voltar
a congelá-lo.
Nova embalagem dos alimentos previamente emba-
lados
Muitos alimentos são vendidos em sacos industriais em
vácuo, tais como queijo e carne. Para manter o sabor
e a frescura destes alimentos, embalá-los novamente
nos sacos MAGIC VAC
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depois de se ter aberto o saco
industrial.
Os alimentos previamente embalados devem ser sem-
pre consumidos antes da data de validade indicada na
embalagem original do produto e tratados com muito
cuidado e higiene quando se embalam novamente.
Sugestões úteis …
- Para alimentos com pontas afiadas ou arestas, tais
como ossos e espaguete, proteger as pontas com
lenços de papel para evitar de furar o saco.
- Para alimentos frágeis e delicados tais como moran-
gos, bolachas de água e sal ou biscoitos, é mais
indicada a conservação nos recipientes.
- Existem muitos produtos não alimentares que podem
ser embalados em vácuo. Podem conservar-se equi-
pamentos para campismo, tais como fósforos, con-
juntos de pronto socorro e vestuário seco e limpo.
Pode-se conservar o triângulo de emergência do
automóvel. Pode-se manter por mais tempo o tabaco
para cachimbo, as pratas e as colecções incontami-
nadas, etc.
