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DO9207I
DE
SCHOKOLADENEIS
· 120 g Schokolade
· 0,5 l Vollmilch
· 75 g Zucker
· Eigelb von 3 Eiern
· 2 EL Honig
Schlagen Sie das Eigelb mit dem Zucker auf. Erwärmen Sie die Milch mit der Schokolade
und dem Honig langsam bis zum Kochpunkt, lassen Sie das Gemisch aber nicht aufkochen.
Giessen Sie die warme Milch auf die geschlagenen Eier und lassen Sie das Ganze abkühlen.
Giessen Sie das Gemisch in die Eismaschine. Zubereitungszeit in der Eismaschine: +/- 60 Min.
MOKKAEIS
· 2 Tassen starken Kaffee (oder 2 EL löslichen Kaffee)
· 1 EL Kakao
· Eigelb von 2 Eiern
· 150 g Zucker
· 2 dl Schlagsahne
· 3 dl Milch
Bereiten Sie Eis vor nach dem Rezept ‘Milcheis, kalte Zubereitung’. Fügen Sie zuletzt noch
den Kakao und den Kaffee zu. Rühren Sie alles sorgfältig und gießen Sie das Gemisch in die
Eismaschine. Dauer: +/- 60 Minuten.
FRUCHTEIS
· 400 g Obst (nach Wahl)
· Eigelb von 1 Ei
· 100 g Zucker
· 1 dl Milch
· 1 dl Schlagsahne
· Zitronensaft
Mischen Sie das Obst mit dem Zucker und die Schlagsahne. Wenn die Zutaten gut gemischt
sind, fügen Sie die Milch, das geschlagene Eiweiß und gegebenenfalls ein wenig Zitronensaft
hinzu. Gießen Sie das Gemisch in die Eismaschine. Dauer: +/- 60 Minuten.
EIS MIT WILDEN FRÜCHTEN
· 300 g Früchte (nach Wahl)
· Eigelb von 1 Ei
· 150 g Zucker
· 1 dl Milch
