Landmann EB1001-GS, Assembly And Operating Instructions Manual

Page: 41 / 60

41
EG
-II-590
L
ΜΕΡΙΚΕΣ ΠΡΏΤΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ:
• Η ψησταριά διαθέτει δύο θερμαντικά στοιχεία ( 47 ), τα οποία
ελέγχονται ανεξάρτητα το ένα από το άλλο. Έτσι μπορείτε να
παρασκευάσετε ταυτόχρονα φαγητά με διαφορετικές θερμο-
κρασίες και χρόνους μαγειρέματος.
Όταν ενεργοποιείτε μόνο ένα από τα θερμαντικά στοιχεία,
μπορείτε να ψήσετε έμμεσα πάνω στο απενεργοποιημένο
θερμαντικό στοιχείο.
• Μπορείτε να ακουμπήσετε το ψημένο φαγητό στη σχάρα δια-
τήρησης θερμότητας ( 28 ) για να το κρατήσετε ζεστό ενώ συνε-
χίζετε να ψήνετε. Λάβετε υπόψη ότι έτσι συνεχίζει να ψήνεται.
Επιπλέον, στη σχάρα διατήρησης θερμότητας μπορείτε να ψή-
σετε ήπια λαχανικά, θαλασσινά και παράλληλα να ψήσετε π.χ.
κρέας στη σχάρα ψησίματος ( 27 ) σε έντονη φωτιά.
• Το θερμόμετρο του καπακιού ( 35 ) σας δείχνει τη θερμοκρασία
στον θάλαμο ψησίματος ( 32 ). Επιπλέον, παρέχονται δύο θερ-
μόμετρα κρέατος ( 14 ), που μετρούν τη θερμοκρασία πυρήνα
του φαγητού. Αυτά τοποθετούνται στο φαγητό και συνδέονται
στους υποδοχείς P1 και P2 ( 42 ) (εικόνα D ). Η θερμοκρασία του
φαγητού εμφανίζεται στην ένδειξη ( 43 ).
• Συνιστούμε το ψήσιμο με κλειστό καπάκι ( 31 ). Γιατί; Αυτό μειώ-
νει τον κίνδυνο για φλόγες και το φαγητό σας μαγειρεύεται πιο
γρήγορα και πιο ομοιόμορφα.
• Ο χρόνος ψησίματος του κρέατος εξαρτάται από το πάχος, την
ποιότητα, την ωρίμανση και τη θερμοκρασία στην αρχή του
ψησίματος. Προτού εξοικειωθείτε επαρκώς με τη συσκευή, θα
πρέπει να ελέγχετε την κατάσταση του φαγητού στο ενδιάμε-
σο.
• Το ελαφρώς λαδωμένο φαγητό ροδίζει πιο ομοιόμορφα και
δεν κολλάει στη σχάρα ψησίματος. Να αλείφετε πάντα ή να ψε-
κάζετε με λάδι το φαγητό που θα ψήσετε, όχι απευθείας πάνω
στη σχάρα ψησίματος.
• Εάν χρησιμοποιείτε μαρινάδα, σάλτσα ή γλάσο με υψηλή
περιεκτικότητα σε ζάχαρη ή άλλα εύκολα εύφλεκτα συστατικά,
επαλείψτε τα μόνο στα τελευταία 10 με 15 λεπτά της διαδικασί-
ας ψησίματος.
Ψήσιμο
1. Πατήστε το πλήκτρο on/off ( 38, 45 ) του θερμαντικού στοι-
χείου ( 47 ), που θέλετε να χρησιμοποιήσετε.
Η εκάστοτε ένδειξη θερμοκρασίας ( 36 ) και η ένδειξη χρονοδια-
κόπτη ( 40 ) ανάβουν.
2. Ρυθμίστε την επιθυμητή θερμοκρασία μαγειρέματος με τα πλή-
κτρα ( 37, 46 ) σε βήματα των 50°C.
Το θερμαντικό στοιχεία θερμαίνεται στην επιθυμητή θερμοκρα-
σία.
3. Για να χρησιμοποιήσετε και τα δύο θερμαντικά στοιχεία, ενερ-
γοποιήστε με τον ίδιο τρόπο το δεύτερο θερμαντικό στοιχείο.
4. Εάν θέλετε να προθερμάνετε την ψησταριά, κλείστε το καπά-
κι ( 31 ) και περιμένετε μέχρι να εμφανιστεί η επιθυμητή θερμο-
κρασία στο θερμόμετρο καπακιού ( 35 ).
5. Ανοίξτε το καπάκι και τοποθετήστε το φαγητό στη σχάρα ψησί-
ματος ( 27 ) και, εάν χρειάζεται, τη σχάρα διατήρησης θερμότη-
τας ( 28 ).
6. Όταν επιτευχθεί μια υψηλή θερμοκρασία στο θάλαμο ψησίμα-
τος ( 32 ) και θέλετε το φαγητό να μαγειρευτεί ομοιόμορφα από
όλες τις πλευρές, κλείστε το καπάκι.
7. Ο χρονοδιακόπτης ξεκινά αυτόματα μετά την ενεργοποίηση
στα 990 λεπτά και μετράει αντίστροφα. Με το πλήκτρο χρονο-
διακόπτη ( 39 ) μπορείτε να ρυθμίσετε την επιθυμητή διάρκεια
μαγειρέματος σε βήματα των 10 λεπτών, μετά το πέρας της
οποίας η ψησταριά θα απενεργοποιηθεί αυτόματα. Αυτό έχει
σημασία ιδιαίτερα για μεγαλύτερες σε διάρκεια διαδικασίες
μαγειρέματος, π.χ. κατά την παρασκευή pulled pork.
Για να επαναφέρετε τον χρονοδιακόπτη στο 0, κρατήστε πατη-
μένο το πλήκτρο χρονοδιακόπτη για περ. 3 δευτερόλεπτα.
8. Αναποδογυρίστε το φαγητό στο ενδιάμεσο.
9. Πατήστε το πλήκτρο on/off για να απενεργοποιήσετε την
ψησταριά (πριν από τη λήξη του χρονοδιακόπτη).
10. Μετά το ψήσιμο κάψτε τα θερμαντικά στοιχεία, τη σχάρα ψησί-
ματος και τη σχάρα διατήρησης θερμότητας, θερμαίνοντας την
ψησταριά για μερικά λεπτά με τη μέγιστη ισχύ.
11. Μετά την απενεργοποίηση της ψησταριάς περιμένετε περ. 5
έως 10 λεπτά, προτού βγάλετε το φις από την πρίζα. Επειδή
ανεμιστήρας συνεχίζει να λειτουργεί για λίγο ακόμα, ώστε να
παγώσει την ψησταριά.
12. Αφήστε όλα τα εξαρτήματα να παγώσουν και στη συνέχεια
καθαρίστε τα (βλ. κεφάλαιο «Μετά τη χρήση / Καθαρισμός και
φύλαξη»).
Χρήση του θερμομέτρου κρέατος
L
Σε πολλά φαγητά (ίδιου πάχους) επαρκεί ένα θερμόμετρο
κρέατος ως συσκευή μέτρησης αναφοράς.
1. Ωθήστε το θερμόμετρο κρέατος (14) τελείως μέσα στο κέντρο
της μακρύτερης πλευράς του κρέατος, του ψαριού ή του που-
λερικού.
2. Συνδέστε το φις στην υποδοχή P1 ή P2 (42) (εικόνα D).
3. Η μετρηθείσα θερμοκρασία εμφανίζεται στην ένδειξη (43). Με
το πλήκτρο P1-P2 (44) πραγματοποιείτε εναλλαγή ανάμεσα
στις ενδείξεις για P1 και P2. Ειδοποίηση: Η ένδειξη P1 ανάβει
διαρκώς και η ένδειξη P2 αναβοσβήνει.
4. Ετοιμάστε το φαγητό όπως συνήθως και παρατηρείτε την
ένδειξη.
5. Όταν το φαγητό ψηθεί, αποσυνδέστε το θερμόμετρο κρέατος
από τη συσκευή και βγάλτε το από το φαγητό. ΠΡΟΣΟΧΗ:
Το θερμόμετρο κρέατος είναι καυτό. Μην το αγγίζετε με
τα χέρια. Χρησιμοποιείτε γάντια κουζίνας ή άλλα βοηθητικά
εργαλεία.
6. Καθαρίστε το (βλ. κεφάλαιο «Μετά τη χρήση / Καθαρισμός και
φύλαξη»).
ΜΕΤΑ ΤΗ ΧΡΗΣΗ /
ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΦΥΛΑΞΗ
ΠΡΟΣΟΧΗ!
■
Για να μην αρπάξει φωτιά το λίπος, πρέπει να καθαρίζετε τακτι-
κά την ψησταριά.
■
Μη χρησιμοποιείτε διαβρωτικά ή γυαλιστικά καθαριστικά και
βούρτσες με μεταλλικές τρίχες. Μπορεί να βλάψουν τις επιφά-
νειες.
■
Τα εξαρτήματα δεν είναι κατάλληλα για πλυντήριο πιάτων.
■
ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ! Τα θερμαντικά στοιχεία επιτρέπεται να καθα-
ρίζονται μόνο με μια πετσέτα. ΜΗΝ καθαρίζετε με υγρά και μην
το βουτάτε μέσα σε υγρά!
■
Εάν είναι δυνατόν, φυλάσσετε την ψησταριά σε εσωτερικό
χώρο σε μέγιστη θερμοκρασία 40 °C. Διαφορετικά, συνιστούμε
να καλύπτετε την ψησταριά με κάλυμμα προστασίας από τις
καιρικές συνθήκες.
Για να απολαμβάνετε για καιρό την ψησταριά σας, πρέπει να την
καθαρίζετε μετά από κάθε λειτουργία.
Εάν η ψησταριά δεν καθαρίζεται και δεν συντηρείται τακτικά, η
απόδοσή της μπορεί να μειωθεί με την πάροδο του χρόνου. Οι χα-
μηλές θερμοκρασίες, η ανομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας
και το φαγητό που κολλάει στις σχάρες ψησίματος είναι σημάδια
ότι η ψησταριά πρέπει να υποβληθεί σε καθαρισμό και συντήρηση.
Καθαρισμός μετά από κάθε χρήση
1. Κάψτε τα θερμαντικά στοιχεία ( 47 ), τις σχάρες ψησίμα-
τος ( 27 ) και τη σχάρα διατήρησης θερμότητας ( 28 ) θερμαί-
νοντας την ψησταριά για μερικά λεπτά με τη μέγιστη ισχύ.
2. Αφού παγώσουν καθαρίστε τα θερμαντικά στοιχεία και τις
σχάρες με ένα πανί.
EL