ADDITIVI DI RISCIACQUO
Per garantire un perfetto Risciacquo ed una veloce
Asciugatura ed evitare depositi calcarei sulle stoviglie è
necessario addittivare l' acqua con un T
ensioattivo
(Brillantante).
Il fornitore del detersivo sarà in grado di consigliare il
prodotto più opportuno.
La macchina è dotata del Dosatore
automatico del
brillantante. La concentrazi one media d' uso è di 0,15
g/litro.
DISINCROSTAZIONE
In presenza di acque dure si formano all'interno della
macchina e talvolta anche sulle stoviglie, depositi
calcarei che per ragioni ig ieniche e di funzionamento
devono essere rimossi con un'
operazione di
Disincrostazione.
Le procedure operative e
la frequenza di questo
intervento vengono consigliate dal fornitore del
Detersivo il quale dispone di opportuni
prodotti,
generalmente a base di acido Fosforico.
Al fine di non danneggiare la Macchina è bene
non
eccedere nei dosaggi e ultimate le operazioni
risciacquare abbondantemente.
SANIFICAZIONE
Almeno ogni 30 giorni è bene procedere a questa
operazione che garantisce la completa igienicità della
Macchina Lavastoviglie.
Per le procedure operative è bene rivolgersi al
Fornitore del Detersivo che consiglierà le dosi e il
prodotto più opportuno che è generalmente
una
polvere generatrice di Cloro attivo (100-200 ppm).
Al fine di non danneggiare la Macchina è bene
non
eccedere nei dosaggi e ultimate le operazioni
risciacquare abbondantemente.
CONSIGLI UTILI PER LA
MANUTENZIONE DELL'ACCIAIO
INOSSIDABILE
L'acciaio inossidabile è così chiamato perché
non subisce l'azione aggressiva
dell'ossigeno
dell'aria; esso deve la sua resistenza ad un
sottile strato molecolare di ossigeno che si
forma sulla sua superficie e che lo protegge da
ulteriore ossidazione. Ci sono però delle
sostanze che possono modificare o distruggere
questo strato, dando così origine a fenomeni di
corrosione provocando danni irrimediabili.
Occorre perciò prestare molta attenzione nella
scelta di prodotti adatti per la pulizia,
sia
attenendosi ai consigli qui riportati,
sia nella
scelta di prodotti adatti per la pulizia: occorre
infatti ricordare che regola essenziale è quella di
garantire la non tossicità e la massima igiene dei
prodotti trattati.
Prima di usare qualsiasi
tipo di detergente,
informatevi sempre presso il vostro abituale
fornitore qual'è il tipo più adatto di detergente
che non provochi corrosione sull'acciaio.
Se l'acciaio si corrode,
ben raramente ciò
dipende dallo stesso, ma quasi sempre
da
materiale non adatto usato per la pulizia (
detergenti fortemente acidi a base clorata ) o da
inadeguata manutenzione.
Le nostre apparecchiature sono costruite in
acciaio inossidabile AISI 304 (tipo 18/10)
per
i rivestimenti esterni, la carrozzeria e per le
tubazioni di lavaggio e risciacquo.
PULIZIA GIORNALIERA
Occorre pulire accuratamente le
superfici
usando uno straccio umido; si può usare acqua
e sapone o i comuni detersivi
purché
non
contengano abrasivi o sostanze a base di
cloro
, come ad esempio l'ipoclorito di sodio (
candeggina), l'acido cloridrico (acido muriatico),
o altre soluzioni: questi prodotti corrodono in
breve tempo e in modo irreversibile
l'acciaio
inox. Per la pulizia dei pavimenti posti sotto le
apparecchiature non usare i prodotti sopra
elencati, per evitare che i vapori o eventuali
gocce possano produrre sull'acciaio analoghi
effetti distruttivi.
Strofinare unicamente seguendo il senso della
satinatura. Sciacquare quindi abbondantemente
con acqua pura ed asciugare accuratamente.
Non usare mai getti d'acqua per non
provocare infiltrazioni nelle parti interne.
Macchie di ruggine:
Le tubazioni degli impianti
di erogazione dell'acqua che alimentano le
l'apparecchio cedono
inevitabilmente della
ruggine disciolta nell'acqua, soprattutto negli
impianti di nuova installazione o aprendo
i
rubinetti dopo un certo periodo di inattività.
Bisogna evitare assolutamente che
questi
depositi ferrosi rimangano stagnanti sull'acciaio
inossidabile, perché producono fenomeni
di
corrosione per contaminazione. E' sempre
quindi consigliabile che gli impianti stessi
vengano
fatti costruire con tubazioni
accuratamente zincate e che ad ogni inizio delle
operazioni si lasci scorrere a lungo l'acqua
finche esce limpida. Per togliere le macchie di
ruggine che eventualmente si fossero formate,
usare prodotti adatti allo scopo interpellando le
ditte che producono detergenti per uso
industriale. Dopo l'applicazione sciacquare
abbondantemente con acqua pura,
neutralizzando poi la sua azione con un
detergente alcalino, normalmente usato per la
pulizia delle attrezzature, o con un prodotto
specifico appositamente idoneo allo scopo.
NON UTILIZZARE PAGLIETTE ABRASIVE
PER LA PULIZIA DELL'ACCIAIO
INOSSIDABILE !
