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WICHTIG: Die Schüssel nie mehr als zur Hälfte füllen, da
das Volumen bei der Eisbereitung zunimmt.
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Während
der
Eisbereitungszeit
können
Sie
Schokoladenstreusel, Rosinen und sonstige Zutaten jeder
Art durch die Öffnung des Deckels hinzufügen. Alkohol
erst wenige Minuten vor Zyklusende beigeben, da sich die
Eisbereitung sonst erheblich verlängert.
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Die Eisbereitungszeit kann je nach dem gewählten Rezept
20 bis 40 Minuten
dauern (ca. 20 bis 30 Minuten für
Fruchteis und 40 Minuten für Sahneeis). Bei dieser Zeit
entsteht eincremiges Eis. Für festeres Eis die Zeit um rund
10 Minuten verlängern.
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Gegen Ende der Eisbereitungszeit können Sie durch den
durchsichtigen Deckel hindurch prüfen, wie fest das Eis ist.
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WICHTIG
: Vermeiden Sie, den Kühlvorgang während der
Eisbereitung zu unterbrechen, da das Gerät sich dabei
automatisch 5 Minuten abschaltet, was sich auf das
Gelingen des Eises nachteilig auswirken kann.
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Wenn das Eis eine gute Konsistenz erreicht hat, springt die
Drehung des Mischers um. Damit wird angezeigt, dass die
Zubereitung fertig ist. Diese Drehungsumkehr schadet dem
Motor nicht, es empfiehlt sich jedoch den Mischer
auszuschalten.
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Soll das Eis etwas fester werden, kann der Kühlvorgang
noch weitere 5 bis 10 Minuten eingeschaltet bleiben.
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Wenn das Eis fertig ist, das Gerät ausschalten und den
Stecker ziehen.
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Den Entriegelungsknopf des Mischmotors gedrückt halten
und den Motor gegen den Uhrzeigersinn drehen, um ihn
abnehmen zu können.
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Um das Eis besser aus der Schüssel lösen zu können, den
Mischstab herausnehmen.
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Eis mit einem Plastik- oder Holzgerät herauslösen, um die
Schüssel nicht zu beschädigen.
Aufbewahren Des Eises
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Sofortiger Verzehr:
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Sie
können
das
Eis
10
bis
20
Minuten
in
dem
ausgeschalteten Gerät lassen. Vor dem Servieren das Gerät
noch ein paar Minuten einschalten, bis das Eis seine
gewünschte Konsistenz und Temperatur wieder erlangt hat.
Aufbewahrung in der Kühltruhe:
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Sie können das Eis in der Kühltruhe aufbewahren, doch
nicht für allzu lange Zeit, da nach 2 Wochen Frische und
Geschmack nachlassen.
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Eis in einen Behälter füllen (Kunststoff, Aluminium), gut
verschließen und in die Kühltruhe stellen.
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Eis 10 bis 15 Minuten vor dem Servieren aus der Truhe nehmen.
Empfohlene Aufbewahrungszeit:
Aus frischen Zutaten gefertigtes Eis: 1 Woche in der Kühltruhe
Fruchteis: 1 bis 2 Wochen
Aus halbgegarten Zutaten gefertigtes Eis: 2 Wochen
20
ACHTUNG: Denken Sie daran, den Kühlvorgang
abzuschalten, wenn das Eis fertig ist, sonst friert es in
der Schüssel fest.
ACHTUNG:
Ein geschmolzenes oder halb geschmolzenes Eis nie
wieder neu einfrieren.
LAGRANGE Turbine a? glace:LAGRANGE Grill'Pierre
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