La Marzocco pico, Manual

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I (ON) : Dans cette position, l'appareil est
prêt pour une utilisation normale.
8.2. Engager le porte-filtre
Placer le porte-filtre directement sur
l'appareil, sur le support. Commencez à
moudre en appuyant sur le bouton du micro-
interrupteur directement avec le porte-filtre.
8.3. Insertion et réglage de la fourche
Insérez la fourche du porte-filtre en la tour -
nant comme indiqué sur la figure. Déver -
rouillez les deux boutons pour régler le sup -
port supérieur du porte-filtre.
8.4. Réglage de la mouture du café
Pour obtenir le temps d'infusion et la
consistance de café souhaités, un réglage
manuel peut être effectué sur le moulin
pour modifier la mouture du café.
Tourner le bouton de réglage comme décrit
ci-dessous.
Une mouture plus fine du café entraînera
une extraction (écoulement) plus lente.
Pour ce faire, il suffit de tourner le bouton
de réglage vers les chiffres les plus petits. À
l'inverse, en le tournant vers les chiffres les
plus grands, vous obtiendrez une mouture plus
grossière et donc une extraction plus rapide.
Avant de vérifier la finesse du café
moulu, moudre quelques doses de café
pour remplir le conduit entre la zone de
mouture et la sortie.
Remarque :
De nombreuses variables peuvent
affecter la qualité du café, notamment la
température, l'humidité, les réglages de la
machine à expresso, le nettoyage des filtres
et la fraîcheur de la torréfaction. Tous ces
éléments peuvent entraîner de légères
variations dans les temps de dosage.
La taille des particules de café est
extrêmement importante pour la préparation
d'une bonne tasse de café, de même que le
type de mélange de café utilisé. La mouture
idéale est déterminée en préparant plusieurs
cafés avec le poids que l’on souhaite utiliser
pour chaque tasse (minimum conseillé 6g).
La meilleure mouture est celle qui permet
au café de s'écouler des becs du porte-
filtre ni trop lentement, goutte à goutte, ni
trop rapidement. En règle générale, une
double dose doit permettre de distribuer
environ 50 ml (2 oz liquides) d'espresso en
25 secondes environ. Ce temps peut être
ajusté en variant la grosseur de la mouture.
8.5. Réglage de la quantité de dose
La quantité de dose peut être réglée en
termes de temps (sec.).
Veuillez vous référer au manuel de
programmation du logiciel pour des
instructions détaillées dans le manuel
complet disponible en ligne.
8.6. Réglage de la fourche
Régler la hauteur de la fourche utilisée
pour soutenir le porte-filtre à l'aide des
deux boutons latéraux.
Bouton de réglage
AVERTISSEMENT
Veillez à ne pas fermer, même partielle -
ment, la goulotte d'écoulement pendant
la préparation du café moulu.
AVERTISSEMENT
Veillez à positionner correctement
le porte-filtre. Le fait de s'appro -
cher trop près du conduit d'éva -
cuation du café peut le boucher.
Bouton du
micro-interrupteur
Fourche de
porte-filtre
Bouton de réglage