Krampouz Kemper CEBPD4, Instructions For Use Manual

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CRÊPES AU FROMENT
Pour 20 crêpes - Dans un récipient, mettez 1 cuillerée à soupe de farine de sarrasin (blé noir),
100 à 125 g de sucre selon vos goûts, 1 cuillerée à café rase d
e gros sel, 2 œufs, 25 g de beurre
fondu ou 1 cuillerée à soupe d’huile, 1 sachet de sucre vanillé ou autres parfums, 10 cl d’eau.
Battez l’ensemble
et ajoutez progressivement 250 g de farine de froment et 12 cl de lait demi
écrémé jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux. Délayez ensuite 38 cl de lait.
Cuisson
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Nous vous recommandons l’huile de tournesol pour le graissage de la crêpière.
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La température de cuisson des crêpes se situe environ à 200°C/230°C.
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Avant d'étaler la première crêpe ou avant chaque séance de crêpes, graissez légèrement
la plaque
▪
Pour fabriquer une crêpe, déposez une louche de pâte sur la plaque chaude. Etalez la
pâte à l’a ide du râteau Krampouz.
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En cours de fabrication, essuyez la afin de retirer les résidus de cuisson.
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Si l'appareil reste longtemps en chauffe sans servir, graissez légèrement la plaque avant
de la réutiliser.
Conseils pratiques
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Si la pâte glisse sur la plaque ou colle au râteau : ne pas graisser, votre plaque est trop
grasse. Une mauvaise pâte peut provoquer le même effet. Éliminer le surplus d’huile.
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Si la pâte bout seulement : elle est trop liquide ou mauvaise ou encore la plaque est
trop chaude.
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Si la plaque colle seulement : graissez légèrement avec un peu d'huile alimentaire.
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En cas de garnissage des crêpes sur la plaque qui sert à l'étalement :
✓
Evitez les garnitures pouvant abîmer le culottage (ex : citron, tomate).
✓
Essuyez la plaque avant d'étaler la crêpe suivante.
Entretien et nettoyage
Avant de nettoyer votre appareil, débranchez-le et laissez la plaque refroidir. Bien lire les
prescriptions générales concernant les matériels électriques avant toute action.
Le châssis
Nettoyez le châssis avec une éponge douce imbibée d'eau tiède et de détergent liquide non
chloré.
Ne jamais utiliser de produits abrasifs ou de brosses métalliques.
Ne pas nettoyer l'appareil au jet d'eau.
Ne pas immerger l’appareil.
La plaque
Après utilisation, essuyez la plaque. Ne pas la lessiver.
ATTENTION : Ne jamais refroidir brutalement une plaque en chauffe.