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BENUTZUNG UND PFLEGE

Nachdem das Eisen-Kochgeschirr im traditionellen Verfahren gegossen wurde, 

wird ein Glaspartikel, die so genannte Emailfritte, aufgetragen. Dieser wird 

bei 650 °C bis 760 °C eingebrannt, wodurch sich die Emailfritte in eine glatte 

Porzellanoberfläche verwandelt, die mit dem Eisen verbunden ist. Es gibt kein 

freiliegendes Gusseisen auf Ihrem emaillierten Kochgeschirr. Die schwarzen 

Oberflächen, Topfränder und Deckelränder sind aus mattem Porzellan. Die 

Oberfläche aus Emaille ist hart, kann aber bei Stößen oder Stürzen abplatzen. 

Emaille ist resistent gegen säurehaltige und alkalische Lebensmittel und kann zum 

Marinieren, Kochen und Kühlen verwendet werden.

Kochen mit emailliertem Gusseisen

•  Waschen und trocknen Sie das Kochgeschirr vor dem ersten Gebrauch. Wenn 

das Kochgeschirr mit einem Topfschutz aus Gummi versehen ist, legen Sie 

diesen beiseite und bewahren Sie ihn zur Aufbewahrung auf.

•  Emailliertes Gusseisen kann auf Gas-, Elektro-, Keramik- und 

Induktionskochfeldern verwendet werden und ist backofenfest bis 260 °C. 

Verwenden Sie das Kochgeschirr nicht in der Mikrowelle, auf Außengrills oder 

über Lagerfeuern. 

•  Heben Sie das Kochgeschirr immer an, wenn Sie es bewegen.

• 

Verwenden Sie Pflanzenöl oder Kochspray, um das Kochgeschirr besser und 

leichter reinigen zu können.

•  Erhitzen Sie kein leeres Kochgeschirr. 

•  Fügen Sie beim Erhitzen Wasser oder Öl hinzu.

•  Erhitzen und kühlen Sie Ihr Kochgeschirr schrittweise vor, um die 

Lebensdauer zu verlängern.

•  Niedrige bis mittlere Hitze beim Kochen auf dem Herd liefert aufgrund 

der natürlichen Wärmespeicherung von Gusseisen die besten Ergebnisse. 

Verwenden Sie keine hohe Hitze.

•  Zum Anbraten lassen Sie das Kochgeschirr langsam heiß werden. Pinseln Sie 

die Kochfläche und die Oberfläche der Speisen mit Pflanzenöl ein, bevor Sie 

die Speisen in die Pfanne geben.

•  Verwenden Sie Utensilien aus Holz, Silikon oder Nylon. Metall kann das 

Porzellan zerkratzen.

•  Die Wärmespeicherung von Gusseisen erfordert weniger Energie, um die 

gewünschte Temperatur zu halten. Drehen Sie den Herd herunter, sobald die 

gewünschte Hitze erreicht ist.

• 

Benutzen Sie eine Kochfläche auf dem Herd, deren Größe dem Durchmesser 

des Pfannenbodens am nächsten kommt, um heiße Stellen und eine 

Überhitzung der Seitenwände und Griffe zu vermeiden.

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Page 11: ...nar los restos de comida Las almohadillas o utensilios met licos pueden rayar o da ar la porcelana Elimine las manchas ligeras con un pa o h medo o con un limpiador de cer mica seg n las instrucciones...

Page 12: ...le stoviglie nel microonde su griglie all aperto o fal Sollevare sempre la pentola quando la si sposta Usare olio vegetale o spray da cucina per poter pulire meglio e pi facilmente le pentole Non risc...

Page 13: ...tte metalliche o gli utensili di metallo possono graffiare o danneggiare la porcellana Rimuovere le macchie leggere con un panno umido o un detergente per ceramica secondo le istruzioni sulla confezio...

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