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LEBENSMITTELLAGERUNG
Der Vakuumierer wird die Art und Weise, wie Sie Lebensmittel kaufen und
lagern, revolutionieren. Da die Vakuumverpackung dazu dient, Gefrierbrand und
langsamen Verderb von Lebensmitteln zu vermeiden, können Sie jetzt die Vorteile
des Einkaufs von Lebensmitteln in großen Mengen nutzen, ohne der Gefahr von
Speiseresten ausgesetzt zu sein.
Die Vakuumverpackung mit dem Vakuumierer entfernt bis zu 90% der Luft aus der
Verpackung. Dadurch bleiben die Lebensmittel bis zu 5-mal länger frisch als unter normalen
Umständen. Trockene Lebensmittel wie Pasta, Getreide und Mehl bleiben von Anfang bis
Ende frisch. Außerdem verhindert die Vakuumverpackung, dass Rüsselkäfer und andere
Insekten Trockenprodukte befallen. Verpacken Sie nur die frischesten Lebensmittel.
Bedenken Sie jedoch, dass nicht alle Lebensmittel für eine Vakuumverpackung
geeignet sind. Vakuumieren Sie niemals Knoblauch oder Pilze, da bei diesen eine
gefährliche chemische Reaktion findet, wenn Luft entfernt wird, was dazu führt, dass
der Verzehr dieser Lebensmittel nach dem Vakuumieren gesundheitsgefährdend
wäre. Gemüse sollte vor dem Verpacken blanchiert werden, um alle Enzyme
abzutöten, die eine Verschlechterung der Entgasung beim Vakuumieren verursachen
können.
Lebensmittel
Vakuumierte
Lagerung im
Gefrierfach
Vakuumierte
Lagerung im
Kühlschrank
Herkömmliche
Lagerung
Frisches
Rindfleisch und
Kalbsfleisch
1 – 3 Jahre
1 Monat
1 – 2 Wochen
Hackfleisch
1 Jahr
1 Monat
1 – 2 Wochen
Frisches
Schweinefleisch
2 – 3 Jahre
2 – 4 Wochen
1 Woche
Frischer Fisch
2 Jahre
2 Wochen
3 – 4 Tage
Frisches Geflügel
2 – 3 Jahre
2 – 4 Wochen
1 Woche
Räucherfleisch
3 Jahre
6 – 12 Wochen
2 – 4 Wochen
Gemüse,
blanchiert
2 – 3 Jahre
2 – 4 Wochen
1 – 2 Wochen
Frische Früchte
2 – 3 Jahre
2 Wochen
3 – 4 Tage
Hartkäse
6 Monate
6 – 12 Wochen
2 – 4 Tage
Wurstwaren
Nicht empfohlen
6 – 12 Wochen
1 – 2 Wochen
Frische Pasta
6 Monate
2 – 3 Wochen
1 Woche