71
Uso de los aditamentos KitchenAid
®
El batidor plano para mezclas normales a densas:
pasteles
pastelillos
glaseados cremosos
panes rápidos
dulces
rollo de carne molida
galletas
puré de papás
pay
pastelitos
Batidor de alambre para mezclas que necesitan tener aire incorporado:
huevos
bizcochos
claras de huevo
pasteles de ángel
crema densa
mayonesa
glaseados hervidos
algunos dulces
Gancho para masa en espiral PowerKnead™ para mezclar y amasar masas
con levadura:
panes
bizcocho con fruta seca
bollos
bollos
masa para pizza
Tiempo de mezclado
Su batidora con base KitchenAid
®
mezclará más rápido y a fondo que
la mayoría de las batidoras con
base eléctricas. Por consecuencia, el
tiempo de mezclado en la mayoría
de las recetas se deberá ajustar para
evitar mezclar demasiado. Con los
pasteles, por ejemplo, el tiempo de
batido podrá tomar la mitad del
tiempo que con otras batidoras
con base.
Uso de la batidora
NOTA: No raspe el tazón mientras la
batidora con base esté funcionando.
El tazón y el batidor se han diseñado
para proveer un mezclado a fondo
sin necesidad de raspar el tazón
frecuentemente. Por lo general
raspar el tazón una o dos veces
durante el mezclado es suficiente.
Apague la batidora con base
antes de raspar. La batidora con
base puede calentarse durante el
uso. Con las mezclas densas que
requieren un tiempo de mezclado
prolongado, quizás no pueda tocar
la parte superior de la batidora
cómodamente. Esto es normal.
Conducto
para verter
