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Papier d’aluminium
IMPORTANT :
Pour éviter des dommages permanents au fini du
fond du four, ne pas recouvrir le fond avec du papier d’aluminium
ou un revêtement quelconque.
■
Pour obtenir les meilleurs résultats de cuisson, ne pas couvrir
entièrement la grille d’aluminium, car l’air doit pouvoir circuler
librement.
■
Pour récupérer les renversements, placer du papier
d’aluminium sur la grille sous le plat. S’assurer que l’aluminium
est au moins 1/2 po (1,3 cm) plus grand que le plat et que les
bords sont relevés.
Grilles du four
IMPORTANT :
Afin d’éviter des dommages permanents au fini en
porcelaine, ne pas placer d’aliments ou d’ustensiles de cuisson au
four directement sur la porte ou sur le fond du four.
Grilles
■
Placer les grilles avant d’allumer le four.
■
Ne pas installer les grilles lorsque des ustensiles de cuisson au
four se trouvent dessus.
■
S’assurer que les grilles sont horizontales.
Pour déplacer une grille, la tirer jusqu’à la butée d’arrêt, soulever le
rebord avant et la tirer pour la sortir du four. Se servir de
l’illustration et du tableau suivants comme guide.
REMARQUE :
La grille déployante coulissante SatinGlide™ pour
accessoires de four intelligent peut être insérée et enlevée de la
même façon qu’une grille ordinaire, il faut cependant un peu plus
de force.
Positionnement des grilles et des
ustensiles de cuisson au four
Positions de grille – Four supérieur et inférieur
Cuisson au gril
Aliment
Position de grille
Pour la plupart des cuissons
au gril
6
Pour qu’une galette à hamburger soit bien saisie à l’extérieur
tout en restant bien tendre à l’intérieur, utiliser une grille plate en
position 6. On doit cuire le 1
er
côté pendant environ 3 minutes.
La cuisson du deuxième côté devrait prendre entre 3 et 4 minutes.
Une légère fumée peut se dégager durant la cuisson au gril.
Cuisson traditionnelle
Aliment
Position de grille
Gros rôtis, dindes, gâteaux
des anges et gâteaux Bundt,
pains éclairs, tartes
1 ou 2
Pains à la levure, mets en
sauce, viande et volaille
2
Biscuits, muffins et gâteaux
2 ou 3 pour une cuisson au
four sur une seule grille ; 2 et
5 pour une cuisson au four sur
plusieurs grilles
Cuisson par convection
Réglage du four
Nombre de
grilles utilisées
Position de
la grille
Cuisson au four avec
préchauffage rapide
1
3
Cuisson au four par
convection avec
préchauffage rapide
1
3
Cuisson au four
par convection
1
1, 2 ou 3
Cuisson au four
par convection
2
2 et 5
Cuisson au four
par convection
3
1, 3 et 5
Rôtissage par
convection
1
1 ou 2
Cuisson au gril
par convection
1
4, 5 ou 6
6
5
4
3
2
1
