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| USING THE PASTA ROLLER AND CUTTERS

USING THE PASTA ROLLER AND CUTTERS

SPEED SETTINGS CHART

FOR DETAILED INFORMATION ON USING THE PASTA ROLLER AND CUTTERS:

Visit www�kitchenaid�com/quickstart for additional Instructions with videos, inspiring

recipes, and tips on how to use your Pasta Roller and Cutters�

ATTACHMENT

SPEED

NOODLE

WIDTH

SUGGESTED USES

PASTA ROLLER

2

up to 140 mm

See roller settings chart

FETTUCCINE CUTTER

5

6�5 mm

Egg Noodles Fettuccine

ROLLER SETTINGS CHART

ATTACHMENT

ROLLER

SETTING

SUGGESTED USES

PASTA ROLLER

1 or 2

Kneading and thinning dough

3

Thick “kluski”-type noodles

4

Egg noodles

4 or 5

Lasagna noodles, fettuccine, spaghetti, and ravioli

6 or 7

Tortellini, thin fettuccine, and linguini fini

7 or 8

Very thin “angel-hair”-type pasta/capellini or very fine linguine

W11307102A.indb 6

11/13/2018 6:40:22 PM

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Summary of Contents for KJG02A Series

Page 1: ...KJG02A Series W11307102A indb 1 11 13 2018 6 40 22 PM ...

Page 2: ... ROLLER AND CUTTERS 6 Speed Settings Chart 6 Roller Settings Chart 6 Attaching the Pasta Roller and Cutters 7 Making pasta 8 Disassembling the Pasta Roller and Cutters 10 RECIPE 11 Cooking Pasta 11 Basic Egg Noodle Pasta 11 CARE AND CLEANING 12 Cleaning the Pasta Roller and Cutters 12 Maintenance 13 TROUBLESHOOTING 13 W11307102A indb 2 11 13 2018 6 40 22 PM ...

Page 3: ...Fettuccine cutter Cleaning brush Pasta roller MODEL ROLLER CHART MODEL ATTACHMENT S INCLUDED KSMFETPRA Pasta roller Fettuccine cutter Use this chart to quickly identify which rollers and or cutters are included with your KitchenAid product W11307102A indb 3 11 13 2018 6 40 22 PM ...

Page 4: ... do not play with the appliance 4 Turn the appliance OFF then unplug from the outlet when not in use before assembling or disassembling parts and before cleaning To unplug grasp the plug and pull from the outlet Never pull from the power cord 5 Avoid contacting moving parts Keep fingers out of discharge opening 6 Do not operate the Stand Mixer with a damaged cord or plug or after the Stand Mixer m...

Page 5: ...nd Mixer outdoors 10 Do not let the Stand Mixer cord hang over the edge of table or counter 11 Do not let the Stand Mixer cord contact hot surfaces including the stove 12 Also see Important Safeguards included in the Stand Mixer Instructions manual 13 Refer to the Care and cleaning section for instructions on cleaning the surfaces in contact with food 14 This appliance is intended to be used in ho...

Page 6: ...NT SPEED NOODLE WIDTH SUGGESTED USES PASTA ROLLER 2 up to 140 mm See roller settings chart FETTUCCINE CUTTER 5 6 5 mm Egg Noodles Fettuccine ROLLER SETTINGS CHART ATTACHMENT ROLLER SETTING SUGGESTED USES PASTA ROLLER 1 or 2 Kneading and thinning dough 3 Thick kluski type noodles 4 Egg noodles 4 or 5 Lasagna noodles fettuccine spaghetti and ravioli 6 or 7 Tortellini thin fettuccine and linguini fin...

Page 7: ...and Mixers with a removable attachment hub cover Turn the attachment knob counterclockwise to remove attachment hub cover Before first use To avoid damage do not wash or immerse attachments in water or other liquid Do not wash in dishwasher NOTE These attachments are designed to be used with pasta dough only To avoid damaging your Pasta Roller do not cut or roll anything other than pasta W11307102...

Page 8: ... the knob making certain the pin on the Pasta roller housing engages the opening on the back of the adjustment knob allowing the knob to fit flush against the roller housing 3 Insert attachment shaft housing into the attachment hub making certain the power shaft fits into the square hub socket If necessary rotate the Pasta Roller or Cutter back and forth The pin on the attachment housing fits into...

Page 9: ...e roller to setting 3 and repeat the rolling process Continue to increase roller setting until desired thickness is reached Do not fold the dough during this step 5 To make noodles exchange the Pasta Roller for the Cutter of your choice Feed the flattened sheets of dough through the cutter See the Roller settings chart to determine the correct thickness for each type of pasta FOR DETAILED INFORMAT...

Page 10: ...tails DISASSEMBLING THE PASTA ROLLER AND CUTTERS USING THE PASTA ROLLER AND CUTTERS 1 Turn Stand Mixer off and unplug 2 Remove the Pasta Roller or Cutter from the Stand Mixer OPTIONAL If desired attach the next Pasta Roller or Cutter using the directions in the Attaching the Pasta Roller and Cutters section 3 After finishing with the Pasta Roller and Cutters replace the hub cover and tighten the a...

Page 11: ...s reached Place flour and salt in Stand Mixer bowl Attach bowl and flat beater Turn to Speed 2 and gradually add eggs and 1 tbs 15 mL water Mix for 30 seconds Stop the Stand Mixer and exchange the flat beater for the dough hook Turn to Speed 2 and knead for 2 minutes Let dough rest for 20 minutes Divide dough into 4 pieces before processing with Pasta Roller attachment Follow cooking instructions ...

Page 12: ...ND CLEANING CLEANING THE PASTA ROLLER AND CUTTERS These accessories are designed to be used with pasta dough only To avoid damaging your Pasta Roller and Cutters do not insert anything other than pasta dough IMPORTANT Do not use metal objects to clean out the Pasta Roller and Cutters Do not wash the Pasta Roller and Cutters in the dishwasher or immerse in water or other liquids The Pasta Roller an...

Page 13: ...Did you use the correct speed for the Pasta Roller and Cutters as suggested in the Roller Settings Chart 5 Did you attach the Pasta Roller or Cutter attachment properly as shown in the Using the Pasta Roller and Cutters section 6 Did you follow the usage instructions as described in the Using the Pasta Roller and Cutters section 7 Is your dough prepared according to the recipe If the problem is no...

Page 14: ...W11307102A indb 14 11 13 2018 6 40 25 PM ...

Page 15: ...RES 19 Tabela De Configurações De Velocidade 19 Tabela De Configurações Do Cilindro 19 Conectando O Cilindro De Massa E Cortadores 20 Fazendo Macarrão 21 Desmontando O Cilindro De Massa E Cortadores 23 RECEITA 24 Preparar Macarrão 24 Massa De Macarrão Com Ovo Básica 24 CUIDADOS E LIMPEZA 25 Limpando O Cilindro De Massa E Cortadores 25 Manutenção 26 RESOLUÇÃO DE PROBLEMAS 26 W11307102A indb 15 11 1...

Page 16: ...a de limpeza Cilindro para massa MODELO GRÁFICO DO CILINDRO N DO MODELO ACESSÓRIO S INCLUSO KSMFETPRA Cilindro para massa cortador de fettuccine Use esta tabela para identificar rapidamente que cilindro e ou cortador vão junto com seu produto KitchenAid W11307102A indb 16 11 13 2018 6 40 25 PM ...

Page 17: ...aves Todas as mensagens de segurança mencionam qual é o risco em potencial como reduzir a chance de se ferir e o que pode acontecer se as instruções não forem seguidas PERIGO AVISO INSTRUÇÕES IMPORTANTES DE SEGURANÇA Quando utilizar aparelhos eletrodomésticos precauções básicas de segurança sempre devem ser seguidas incluindo as que seguem 1 Leia todas as instruções O uso incorreto pode resultar e...

Page 18: ... de acessórios não recomendados ou vendidos pela KitchenAid pode causar incêndios choques elétricos ou lesões 9 Não utilize a Batedeira em áreas externas 10 Não deixe o cabo de alimentação pender da borda da mesa ou do balcão 11 Não deixe que o cabo de alimentação da batedeira entre em contato com superfícies quentes incluindo fogões 12 Veja também as Instruções Importantes de Segurança incluídas ...

Page 19: ...O LARGURA DO MACARRÃO USOS SUGERIDOS CILINDRO PARA MASSA 2 Até 140 mm Consulte a tabela de configurações do cilindro CORTADOR DE FETTUCCINE 5 6 5 mm Macarrão com Ovos Fettuccine TABELA DE CONFIGURAÇÕES DO CILINDRO ACESSÓRIO CONFIGURAÇÕES DO CILINDRO USOS SUGERIDOS CILINDRO PARA MASSA 1 ou 2 Sovando e afinando massa 3 Macarrões talharim grossos 4 Macarrões com ovo 4 ou 5 Macarrões para lasagna fett...

Page 20: ...a tampa do conector do acessório removível Gire o botão do acessório no sentido anti horário para remover a tampa do conector do acessório Antes do primeiro uso Para evitar danos não lave ou mergulhe acessórios na água ou outro líquido Não lave na lava louça NOTA Esses acessórios são projetados apenas para serem utilizados com massa de macarrão Para evitar danos a seu Cilindro de Massa não corte o...

Page 21: ...otão certificando se de que o pino no encaixe do cilindro para massa se encaixa na abertura na parte de trás do botão de ajuste permitindo que o botão encaixe perfeitamente no encaixe do cilindro 3 Insira o encaixe do eixo do acessório no conector do acessório certificando se de que o eixo de acionamento encaixe na abertura do conector quadrado Se necessário gire o Cilindro de Massa ou Cortador pa...

Page 22: ...indro para 3 e repita o processo Continue a aumentar a configuração do cilindro até a espessura desejada ser alcançada Não dobre a massa durante a esta etapa 5 Para fazer macarrão troque o Cilindro de Massa pelo Cortador de sua escolha Adicione a folha de massa fina no cortador Consulte a Tabela de configuração do cilindro para determinar a espessura correta para cada tipo de massa PARA OBTER INFO...

Page 23: ... para obter mais detalhes DESMONTANDO O CILINDRO DE MASSA E CORTADORES USANDO O CILINDRO DE MASSA E CORTADORES 1 Desligue a batedeira e desligue da tomada 2 Remova o Cilindro de Massa ou cortador da batedeira OPCIONAL Se desejar conecte o próximo Cilindro de Massa ou Cortador usando as instruções na seção Conectando o Cilindro de Massa e Cortadores 3 Depois de terminar de usar o Cilindro de Massa ...

Page 24: ...r vez até a medida ser alcançada Coloque farinha e sal na tigela da batedeira Conecte a tigela e o batedor plano Coloque na Velocidade 2 e adicione gradualmente ovos e 1 colher de sopa 15 mL de água Misture por 30 segundos Pare a batedeira e troque o batedor plano para o gancho de massa Coloque na Velocidade 2 e sove por 2 minutos Deixe a massa descansar por 20 minutos Divida a massa em 4 pedaços ...

Page 25: ... O CILINDRO DE MASSA E CORTADORES Esses acessórios são projetados apenas para serem utilizados com massa de macarrão Para evitar danos a seu Cilindro de Massa e Cortadores não insira nada além do que massa de macarrão IMPORTANTE Não use objetos de metal para limpar o Cilindro de Massa e Cortadores Não lave o Cilindro de Massa e Cortadores na lava louça ou mergulhe na água ou outro líquido A Cilind...

Page 26: ...sou a velocidade correta para o Cilindro de Massa e Cortadores como sugerido na Tabela de Configuração do Cilindro 5 Você conectou o acessório do Cilindro de Massa ou Cortador adequadamente como mostrado na seção Usando o Cilindro de Massa e Cortadores 6 Você seguiu as instruções de uso como descrito na seção Usando o Cilindro de Massa e Cortadores 7 A massa foi preparada de acordo com a receita S...

Page 27: ...W11307102A indb 27 11 13 2018 6 40 28 PM ...

Page 28: ...servados KITCHENAID e o design da batedeira são marcas comerciais nos EUA e em outros países 2018 All rights reserved KITCHENAID and the design of the stand mixer are trademarks in the U S and elsewhere W11307102A indb 28 11 13 2018 6 40 28 PM ...

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