FRANÇAIS
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Salade méditerranéenne chaude au poulet
710 ml (3 tasses) (environ
455 g [1 livre])
de morceaux de
poulet cuit
60 ml
(
1
⁄
4
tasse) d’olives
entières Kalamata
dénoyautées
3 oignons verts coupés
en morceau de
2,5 cm (1 po)
1
⁄
2
bulbe de fenouil
coupé en deux en
longueur
120 ml (
1
⁄
2
tasse) de
mayonnaise*
60 ml
(
1
⁄
4
tasse) de
crème sure*
10 ml (2 c. à café)
de farine tout usage
15 ml (1 c. à soupe) de
feuilles d’origan frais
15 ml (1 c. à soupe) de
jus de citron
1
ml
(
1
⁄
4
c. à café)
de sel
0,5 ml (
1
⁄
8
c. à café) de
poivre noir
120 ml (
1
⁄
2
tasse [120 ml])
ou 2 oz (55 g) de
fromage feta émietté
60 ml (
1
⁄
4
tasse) de
pignons
Placez la lame polyvalente dans le bol de travail. Ajoutez
le poulet, les olives et les oignons. Faites pulser 4 à 6 fois,
pendant 1 à 2 secondes à chaque fois ou jusqu’à ce que
le tout soit haché grossièrement. Retirez et placez dans le
large bol à mélanger.
Échangez la lame polyvalente pour un disque à trancher
de 2 mm. Ajoutez le fenouil. Émincez. Ajoutez dans le bol
à mélanger.
Échangez le disque à trancher pour le mini-bol et la
mini-lame dans le bol de travail. Ajoutez tous les
ingrédients restants sauf le fromage et les noix. Traitez
jusqu’à ce que le tout soit mélangé pendant 10 à 12
secondes. Ajoutez au bol à mélanger. Ajoutez le fromage
au bol à mélanger et brassez pour combiner.
Étalez sur un moule graissé de 20 x 20 x 5 cm
(8 x 8 x 2 po). Saupoudrez de pignons. Faites cuire à
190 °C (375 °F) pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce
que le tout soit bien réchauffé. Servez avec des pains pita,
des galettes ou des rouleaux.
Donne : 5 portions (environ 175 ml [
3
⁄
4
tasse])
par portion).
*On peut substituer de la mayonnaise légère ou de la
crème sure légère.
Par portion : environ 420 calories, 26 g pro, 6 g glucides,
33 g gras total, 7 g graisses saturées, 65 mg chol,
550 mg sod.
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