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Rôtissage par convection
Le rôtissage par convection est utilisé pour le rôtissage des
viandes et de la volaille. Durant le rôtissage par convection, les
éléments CleanBake™ et de cuisson au gril s’allument et
s’éteignent par intermittence pour maintenir le four à température
constante, tandis que le ventilateur fait circuler l’air chaud de
façon continue.
Si la porte du four est ouverte pendant le rôtissage par
convection, le ventilateur s’éteint immédiatement lorsque la porte
est ouverte et s’allume immédiatement lorsque la porte est
fermée. Les éléments de cuisson au four et de cuisson au gril
s’éteignent environ 30 secondes après l’ouverture de la porte. Ils
se mettront de nouveau en marche environ 30 secondes après la
fermeture de la porte.
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Il n'est pas nécessaire de réduire la température du four lors
du rôtissage avec convection. Les durées de rôtissage
peuvent être plus courtes pour la volaille.
■
Pour des résultats optimaux, utiliser la lèchefrite, la grille de
lèchefrite et la grille de rôtissage conçues pour la
récupération des jus de cuisson et qui aident à éviter les
éclaboussures et la fumée.
Il est possible de commander un ensemble de lèchefrite. Voir
la section “Assistance ou service” pour commander.
Demander la pièce numéro W10123240.
Rôtissage par convection :
Avant le rôtissage par convection, placer les grilles tel qu’indiqué
à la section “Positionnement des grilles et des ustensiles de
cuisson”. Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four avant d’y
placer l’aliment, sauf si la recette le recommande.
Utiliser la grille de rôtissage au-dessus de la lèchefrite et de sa
grille. Ce positionnement garde l’aliment au-dessus de la grille et
permet la libre circulation de l’air autour de toutes les surfaces.
1. À partir du menu principal, appuyer sur CUISSON PAR
CONVECTION.
2. Appuyer sur RÔTISSAGE.
3. Pour modifier la température préréglée, entrer la température
souhaitée à l'aide des touches numériques. La température
de rôtissage par convection peut être réglée entre 170°C et
500°F (77°C et 260°C).
4. Pour modifier la durée de cuisson, appuyer sur DURÉE
CUISSON. Entrer la durée de cuisson souhaitée à l'aide des
touches numériques.
5. Si l'on utilise une sonde de cuisson, appuyer sur SONDE et
entrer la température souhaitée de l'aliment à l'aide des
touches numériques.
6. Une fois qu'une fonction de réglage de cuisson est terminée,
la touche Start (mise en marche) s'allume.
7. Lorsque les réglages sont corrects, appuyer sur START (mise
en marche).
8. Au cours des programmes de préchauffage et de cuisson,
une touche Ajuster les réglages apparaît dans le coin inférieur
droit de l'affichage. Appuyer sur AJUSTER LES RÉGLAGES
pour modifier la durée, température et/ou les réglages de la
sonde thermométrique. Appuyer sur START pour entrer de
nouveaux réglages.
9. Si la température du four est inférieure à la température de
réglage, la barre de préchauffage sera affichée, indiquant le
statut du programme de préchauffage. Lorsque le
préchauffage est terminé, un signal sonore retentit.
10. Si l'on a déjà réglé la durée de cuisson ou utilisé la sonde
thermométrique, le message Vérifier Aliment apparaît à la fin
de la durée de cuisson ou une fois que la température est
atteinte.
Les signaux sonores de fin de programme se font entendre (si
activés), suivis des signaux de rappel à intervalles d'une
minute. Appuyer sur OK pour effacer le message, arrêter les
signaux sonores de rappel et poursuivre le programme de
cuisson en cours.
11. Appuyer sur OFF (arrêt) lorsque la cuisson est terminée.
Cuisson au gril par convection
Durant la cuisson au gril par convection, les éléments de cuisson
au gril s’allument et s’éteignent par intermittence pour maintenir
le four à température constante pendant que le ventilateur fait
circuler l’air chaud de façon continue.
La température est préréglée à 325°F (163°C), mais elle peut être
modifiée. Les durées de cuisson varient en fonction de la position
de la grille et de la température et il peut être nécessaire de les
ajuster.
Si la porte du four est ouverte pendant la cuisson au gril par
convection, le ventilateur s’éteint immédiatement lorsque l'on
ouvre la porte et se réactive immédiatement lorsque la porte est
fermée. Les éléments de cuisson au gril s’éteignent environ
30 secondes après l’ouverture de la porte. Ils se mettront de
nouveau en marche environ 30 secondes après la fermeture de la
porte.
A. Chaleur de cuisson au gril
B. Ventilateur de convection
C. Chaleur de cuisson au four
Risque de brûlures
Utiliser des mitaines de four pour retirer la sonde
thermométrique.
Ne pas toucher l'élément du gril.
Le non-respect de ces instructions peut causer des
brûlures.
AVERTISSEMENT
C
B
A
A. Chaleur de cuisson au gril
B. Ventilateur de convection
B
A
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