KitchenAid 720-0826E, Installation Instructions And Use & Care Manual

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Las perillas tienen ajustes High (Alto), Medium (Medio) y Low (Bajo)
para ajustar la llama.
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Los ajustes de calor indicados son aproximados.
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Los tiempos de asado se verán afectados por las condiciones del
tiempo.
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Cuando aparecen 2 temperaturas, por ejemplo: Medio a Medio baja,
comience con la primera y regúlela según el progreso de la cocción.
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Los tiempos de cocción pueden ser diferentes de los tiempos de las
tablas, según el tipo de combustible y si es gas natural o LP.
ALIMENTO
MÉTODO DE
COCCIÓN/AJUSTE DEL
QUEMADOR
TEMPERATURA INTERNA
DURACIÓN
(total de
minutos)
INSTRUCCIONES
ESPECIALES
Carne de res
Hamburguesas de un
espesor de ½" (1,3 cm) a
¾" (1,9 cm)
DIRECTO
Medium (Medio)
Medio (160
°
F/71
°
C) 10-15 Ase, dando vuelta una vez.
Asados de chuleta, lomo
INDIRECTO
Medium/OFF/Medium
(Medio/Apagado/Medio)
Medio crudo (145
°
F/63
°
C) a
Medio (160
°
F/71
°
C)
Cubra con papel de aluminio durante
los primeros 45 a 60 minutos del
tiempo de cocción.
Bistecs de 1" (2,5 cm) del
costillar, chuleta, chuleta
con hueso, cabeza de
lomo, lomo
DIRECTO
Medium (Medio) Medio crudo (145
°
F/63
°
C) a
Medio (160
°
F/71
°
C)
11-16
Gire los bistecs ¼ de giro para que
queden marcas entrecruzadas en el
asado.
Bistecs de 1½" (3,8 cm)
del costillar, chuleta,
chuleta con hueso,
cabeza de lomo, lomo
DIRECTO
Medium (Medio) Medio crudo (145
°
F/63
°
C) a
Medio (160
°
F/71
°
C)
18-25
Cuarto trasero o paleta/
Cuarto delantero (Bistec
asado) de 1½" (3,8 cm)
de espesor
DIRECTO
Medium (Medio) Medio crudo (145
°
F/63
°
C) a
Medio (160
°
F/71
°
C)
22-29
Falda, espesor de ½" (1,3
cm) DIRECTO
Medium (Medio)
Medio crudo (145
°
F/63
°
C) 11-16
Cerdo
Chuletas, 1" (2,5 cm) y
1½" (3,8 cm) de espesor DIRECTO Medium (Medio) a
Med-Low (Medio bajo)
Medio (145
°
F/63
°
C)
12-20
30-40
Costillas de 2½ a 4 lb
(0,9 a 1,5 kg)
INDIRECTO
Medium/OFF/Medium
(Medio/Apagado/Medio)
Medio (145
°
F/63
°
C)
40-60
Ase, dando vuelta ocasionalmente.
Pásele un cepillo durante los últimos
minutos con salsa para asado, si lo
desea. Cuando esté hecho,
envuélvalo en papel de aluminio.
Asado, lomo sin hueso, 1
lb (0,37 kg) DIRECTO
Medium (Medio) Medio (145
°
F/63
°
C)
18-22
Voltee durante la cocción para dorar
todos los lados.
Jamón, mitad, 8 a 10 lb
(3 a 3,7 kg)
INDIRECTO
Medium/OFF/Medium
(Medio/Apagado/Medio)
Recalentar (140
°
F/60
°
C) 2-2½ horas
Envuelva todo el jamón en papel de
aluminio y colóquelo sobre el asador
sin un sartén ni recipiente para
goteos.
Bistec de jamón
precocido, ½" (1,3 cm) de
espesor DIRECTO Medium
(Precalentar en Medio)
Grill Medium (Asar en Medio)
Recalentar (145
°
F/63
°
C) 7-10
Perros calientes
DIRECTO
Medium (Medio)
Recalentar (145
°
F/63
°
C) 5-10 Corte la piel si lo desea.
Pollo
Pechuga sin hueso
DIRECTO
Medium (Medio)
170
°
F/77
°
C 15-22
Para una cocción uniforme, machaque
la pechuga hasta que quede con un
espesor de ¾" (2,0 cm).
En trozos, de 2 a 3 lb
(0,75 a 1,1 kg)
DIRECTO
Med-Low (Medio bajo)
a Medium (Medio)
Pechuga 170
°
F/77
°
C
Muslo 180
°
F/82
°
C
18-25
Comience con el lado del hueso hacia
abajo.
Cuadro para asar
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