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dicas
l
Quando bater bolos, utilize
manteiga ou margarina à
temperatura ambiente ou
amoleça-a antes de a bater.
l
Para obter melhores resultados
com quantidades pequenas,
use a batedeira sem o pé de
sustentação.
l
As grandes quantidades ou
misturas grossas exigem
um tempo maior para serem
misturadas.
l
Se deseja misturar grandes
quantidades ou misturas pesadas,
recomendamos que utilize a
batedeira sem o pé de sustentação
e use outra taça com tamanho
mais apropriado.
l
Para voltar a amassar a
massa para pão retire
a batedeira do pé de
sustentação e utilize
segurando-a pela pega.
Velocidades recomendadas para as varas
batedoras e amassadoras
Salientamos que estas são recomendações para utilizar com pé de
sustentação e a taça de mistura fornecidos. Se utilizar a batedeira à mão, a
velocidade que seleccionar deve depender do tamanho da taça (se não estiver
a usar a taça fornecida), da quantidade, dos ingredientes que está a misturar
e das preferências pessoais.
Aumente gradualmente até às velocidades recomendadas abaixo.
Tipo de alimento
Quantidades Velocidades
Tempos
máximas
recomendadas aproximados
recomendadas
Varas batedoras
Claras de ovos
10
4 – 5
2 – 4 minutos
Natas
500ml.
1 – 5
4 minutos
Preparados completos 600g de
1 – 5
1,5 a 2 minutos
para bolos
preparado
Massa de bolo
800ml.
4 – 5
1 minuto
Envolver gordura em
250g de farinha 1 – 2
4 minutos
farinha
adicionando água para
1
1 minuto
misturar ingredientes de
pastelaria
Bolo de fruta
900g de preparado
Bater natas ou gordura
5
4
minutos
com açúcar
Incorporar a farinha,
1 – 2
1 minuto
frutos, etc.
Creme glacê
Mistura com 4 ovos 1 – 5
5 a 6 minutos
Varas amassadoras
Pão
450g de farinha 1 – 5
2 a 3 minutos
