Spørsmål
Svar/tips
Pastaen virker grov
●
Formene/silene er laget av bronse. En
egenskap ved bronseformer er at de
gir pastaen en grov overflate. Det er å
foretrekke, da sausen fester seg
lettere til pastaen.
Kvaliteten på pastaen varierer i
●
Dette er normalt, men kan minimeres
hele blandingen
ved å:-
- passe på at blandingen er ganske
jevn til å begynne med
- føre deigen inn i pastamaskinen i jevn
hastighet
- sikre at all deigen kjøres gjennom
maskinen i én omgang
- ved å passe på at deigen ikke rekker
å tørke ut.
Det kommer ikke pasta ut av hullene
●
Pass på at formene er rene før du
begynner. Hvis det sitter igjen rester
av tørket pasta i hullene, vil hullene
blokkeres.
●
Sjekk at materøret ikke er blokkert.
●
Bruk skiftenøkkelen/trykkeredskapet
til å mate pastaen på spiralen.
Formene er vanskelige å gjøre rene
●
Rengjøres alltid umiddelbart etter
bruk. La ikke deigen tørke fast på
formen.
●
Bruk redskapet som følger med. Den
tykkere enden er ideell for rengjøring
av de større hullene på formen til
Maccheroni rigati, mens den tynnere
enden er egnet for å rengjøre andre
former.
Pastaen er fillete i kantene
●
Det hender at den første pastaen
som kommer ut av maskinen er
fillete. Ha i pastadeigen i en jevn
hastighet. Forsøk å justere
hastigheten for innføring av deigen.
Varm hoveddelen, formen og
ringmutteren i varmt vann og tørk
godt før bruk.
Formen passer ikke på spiralen
●
Sjekk at det midterste hullet i formen
er renset for tørr deig fra tidligere
gjennomkjøringer.
●
Hvis du bytter form under prosessen,
pass på at det ikke blandes form og
spiral som kan forhindre at de går i
flukt med hverandre.
76
feilsøking
Summary of Contents for AT910
Page 2: ...AT910 ...
Page 4: ...0 min 1 2 3 4 5 6 P 햳 햺 햻 햲 햸 햹 햷 햶 햵 햴 Maccheroni Rigati ...
Page 128: ...6 7 7 9 1 0 2 1 0 0 2 2 3 3 4 0 A 0 1 125 ...
Page 132: ... I AT910014 7 1 0 2 A 3 150 150 2 300 0 0 190 C 5 10 0 125 200 2 250 25 129 ...
Page 133: ... 0 I A 7 9 Maccheroni rigati 130 ...
Page 134: ... K 9 9 30 9 7 131 ...