FRANÇAIS
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Cuisson par convection
(certains modèles)
En mode convection,un ventilateur au fond du four sert à faire circuler l'air chaud autour des aliments. Ce mouvement
contrôlé d'air scelle rapidement la surface des aliments, retenant ainsi tous les jus naturels et leur saveur. Cette méthode de
cuisson vous permet d'obtenir les meilleurs résultats culinaires lors de la cuisson, la décongélation, la déshydratation et le
rôtissage des aliments.
Conseils sur la convection:
1. Il est plus facile de cuire des lots d'aliments et d'obtenir de meilleurs résultats.
2. Décongeler les aliments par convection est plus rapide que par la méthode normale de cuisson par radiation.
3. Souvenez-vous d'utiliser des recettes déjà connues et essayées, dont la durée de cuisson aura été ajustée pour le mode
convection. La durée de cuisson peut-être réduite jusqu'à 30% lorsque l'option convection est utilisée.
Rôtissage par convection
(certains modèles)
Pour le rôtissage par convection, servez-vous toujours de la lèchefrite et de son couvercle, ainsi que de la grille de
rôtissage convection. La graisse s'écoule dans la lèchefrite et son couvercle prévient les éclaboussures de graisse. La grille
de rôtissage supporte la viande.
Pour empêcher l'aliment d'entrer en contact avec l'élément de rôtissage, et pour prévenir les
éclaboussures de graisse,
N’UTILISEZ PAS
la grille de rôtissage lors de la cuisson au gril.
1. Placez la grille du four sur la dernière ou l'avant-dernière glissière.
2. Placez le couvercle sur la lèchefrite. La grille de rôtissage convection
s'imbrique dans la lèchefrite. L'air chaud circule sous l'aliment afin de
procurer une cuisson uniforme. Assurez-vous que la grille de rôtissage est
bien imbriquée dans le couvercle de la lèchefrite. Ne vous servez pas de
la lèchefrite sans son couvercle ou ne la recouvrez pas de papier
d'aluminium.
3. Placez l'aliment (le côté le plus gras en surface) sur la grille de rôtissage.
4. Placez la lèchefrite sur la grille du four
Note:
Tirez toujours la grille en
avant à la position arrêt avant placer ou d'enlever l'aliment.
NOTE:
Pour de meilleur résultats lors du rôtissage par convection, utilisez
toujours la lèchefrite, le couvercle de la lèchefrite et la grille de rôtissage
convection.
Grille à
convection
Lèchefrite
Grille de la
lèchefrite
