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Recommandations pour le préchauffage des ustensiles
Gardez à l’esprit que le processus d’induction peut raccourcir le
temps requis au préchauffage d’un ustensile de cuisson.
Lorsque vous préchauffez un ustensile sur la table de cuisson,
surveillez-le toujours attentivement. Lors de l’utilisation de la table
de cuisson, l’utilisateur doit toujours surveiller les ustensiles et les
aliments qui s’y trouvent et rester attentif jusqu’à ce que la cuisson
soit terminée.
Réglage des commandes des éléments de surface
Réglage des zones de cuisson à induction
1. Placez l’ustensile de cuisson à induction sur la zone de cuisson.
2. Pour activer la zone de cuisson, maintenez
enfoncé pour
la zone de cuisson désirée jusqu’à ce qu’un signal sonore se
fasse entendre.
3. Réglez le niveau de puissance en appuyant une fois sur
Lo
(bas) ou
Hi
(élevé). Veuillez noter que la sélection de
Hi
(élevé) lancera automatiquement le réglage
Power Boost
(amplification de la puissance; fig. 2) pendant les 10 premières
minutes, puis se réglera automatiquement sur le réglage
Hi
(élevé; fig. 3).
Si vous désirez un réglage différent, chaque pression de la
touche
Lo
(bas) ou
Hi
(élevé) diminuera ou augmentera le
niveau de puissance par intervalles de 0,5 entre
9,5
et
3
. Les
niveaux de puissance de mijotage situés entre
3
et
1,2
diminuent ou augmentent par intervalle de 0,2.
Lo
(fig. 4)
correspond au niveau de puissance le plus bas.
4. Une fois la cuisson terminée, appuyez sur
.
Utilisation des zones de cuisson :
Débutez la plupart de vos cuissons par un réglage plus élevé, puis
baissez le réglage pour terminer la cuisson. Les niveaux de
puissance suggérés sont montrés à la figure 1. Les réglages
suggérés peuvent varier légèrement en fonction du matériau de la
casserole ou de la quantité d’aliments à préparer.
Pour la cuisson à induction, assurez-vous d’utiliser des ustensiles
dotés d’une base magnétique dont les dimensions répondent aux
exigences de tailles minimales et maximales.
Fig. 1
D’ailleurs, les
zones de cuisson à induction
ne
rougissent pas lorsqu’elles sont
chaudes. La surface en
vitrocéramique peut être chaude
en raison de la chaleur résiduelle
transférée à partir des ustensiles, ce qui peut causer des brûlures.
Ne touchez pas aux casseroles ni aux ustensiles
chauds directement avec vos mains.
Utilisez toujours des gants
isolants ou des maniques pour protéger vos mains contre les brûlures.
Ne placez pas d’articles inflammables
comme une
salière ou une poivrière, un porte-cuillère ou des sacs d’emballage
sur le haut de la cuisinière en cours d’utilisation.
Ces articles
pourraient fondre ou s’enflammer s’ils sont placés trop près d’un
ustensile chaud.
Remarques importantes :
Les réglages de puissance montrés à la figure 1 sont basés sur une
cuisson avec des casseroles de dimensions moyennes et dotées de
couvercles. Assurez-vous d’effectuer tout ajustement de réglage
nécessaire à l’obtention de meilleurs résultats de cuisson.
Fig. 2
Fig. 3
Fig. 4
Tableau des réglages de puissance suggérés
pour les zones de cuisson
Réglage
Type de cuisson
Amplification de la
Utilisée pour commencer à chauffer
puissance (Pb)
les casseroles qui contiennent une
grande quantité d’aliments ou pour
amener de grandes quantités d’eau à
ébullition
Élevé
(8.0 à Hi)
Sert à commencer la majorité des
recettes, à amener l’eau à ébullition
et à cuire à feu vif dans une poêle
Moyen élevé (5.0 - 8.0)
Permet de continuer une ébullition
rapide, de frire et de frire à grande
friture
Moyen (3.0 à 5.0)
Pour maintenir une ébullition lente,
épaissir des sauces ou cuire des
légumes à la vapeur
Moyen bas (2.0 à 3.0)
Pour mijoter, pocher, cuire en ragoût
(2.8 ou plus bas = réglage de
mijotage)
Bas (Lo à 2.0)
Permet de maintenir chaud, de faire
fondre, de faire mijoter (2.8 ou plus
bas = réglage de mijotage)
