Kelvinator KCHST27.8 Manual Download

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MESAS DE PREPARACIÓN ALIMENTOS

RECEPCIÓN E INSPECCIÓN DEL EQUIPO

Si bien la mayoría de los equipos se envían embalados, se debe tener cuidado

durante la descarga para no dañar el equipo al desplazarlo hasta el lugar de
instalación.

1. Inspeccione visualmente el exterior del paquete y la plataforma o contenedor.

Si se observan daños se deben registrar y comunicar de inmediato al
transportista.

2. En caso de daños, abra e inspeccione el contenido con el transportista.
3. Si el exterior no está dañado, pero tras la apertura se observan daños ocultos

en el equipo, notifique al transportista. La notificación se debe realizar de
manera verbal y por escrito.

4. Solicite que la empresa de transporte inspeccione el equipo dañado. Esto

debe hacerse en el plazo de 10 días desde la recepción del equipo.

5. Cerciórese de revisar el alojamiento del compresor y de inspeccionar

visualmente el conjunto refrigerante. Compruebe si los conductos están
seguros y si la base sigue intacta.

6. Los transportistas pueden suministrar los formularios de notificación de

daños si se solicitan.

7. Conserve todo el material de embalaje hasta que se haya realizado o

descartado la inspección.

INSTALACIÓN

NOTA:

LAS REPARACIONES DE LA UNIDAD NO ESTARÁN CUBIERTAS POR LA

GARANTÍA ESTÁNDAR SI LA AVERÍA SE DEBE A PROCEDIMIENTOS DE

INSTALACIÓN INCORRECTOS.

PELIGRO: LA UNIDAD DEBE ESTAR APAGADA Y DESCONECTADA DE LA FUENTE

DE ALIMENTACIÓN CUANDO SE LLEVEN A CABO TAREAS DE SERVICIO,

MANTENIMIENTO O LIMPIEZA DE LA ZONA REFRIGERADA.

UBICACIÓN

Las unidades que se representan en este manual son exclusivamente para su
uso en interior. Cerciórese de que la ubicación elegida tenga un piso lo bastante
resistente para soportar el peso total del armario y su contenido. Una unidad
totalmente cargada puede llegar a pesar 1500 libras (680 kg). Si es necesario,
refuerce el piso para que resista una carga máxima. Para lograr la refrigeración
más eficiente, debe haber buena circulación de aire dentro y fuera.

ARMARIO INTERNO

No cargue excesivamente la unidad hasta el punto en que impida la circulación
de aire. El aire refrigerado se descarga por la parte superior trasera de la unidad.
Es importante permitir que el aire circule adecuadamente desde la parte trasera
a la base de la unidad. Las obstrucciones de ese flujo de aire pueden hacer que
se congele el serpentín del evaporador y se pierda temperatura o se desborde el
agua de la bandeja de desagüe del evaporador. Los estantes tienen un reborde
elevado para evitarlo. De todos modos, sigue siendo posible colocar bolsas y
otros elementos en la parte posterior profunda del armario. El aire se introduce
en el serpentín del evaporador con ventiladores. Evite las obstrucciones para
permitir la salida o entrada del flujo de aire.

ARMARIO EXTERNO

Cerciórese de que la unidad tenga acceso a aire suficiente. Evite las esquinas
calientes y la ubicación cerca de hornos y cocinas. Se recomienda que la unidad
no se instale a menos de 2” (5 cm) de cualquier pared.

NIVELACIÓN

Un armario nivelado se ve bien y funciona mejor debido a que las puertas
se alinearán correctamente con los marcos. Utilice un nivel para comprobar
que la unidad esté nivelada de delante a atrás y de lado a lado. Las unidades
suministradas con patas tienen patas regulables para que se realicen los ajustes
necesarios. Si la unidad se suministra con ruedas pivotantes, no son posibles
los ajustes. Cerciórese de que el piso donde se situará la unidad esté nivelado.

ESTABILIZACIÓN

Todos los modelos se suministran con ruedas para su comodidad. Sin embargo,
es muy importante que el armario se instale de forma estable y con las ruedas
delanteras bloqueadas durante el uso. Si, por cualquier motivo, fuera necesario
poner la unidad de lado o boca arriba, espere al menos 24 horas antes de la
puesta en marcha para permitir que el aceite del compresor fluya de nuevo
a su sitio. El incumplimiento de este requisito puede provocar averías en el
compresor y daños en la unidad.

CONEXIÓN ELÉCTRICA

Consulte los datos de amperaje de la página 5, la etiqueta de serie, el código
local o el Código Eléctrico Nacional para asegurarse de que la unidad esté
conectada a la fuente de alimentación adecuada.

FUNCIONAMIENTO

PRECAUCIÓN: NO ARROJE OBJETOS A LA ZONA DE ALMACENAMIENTO. EL

INCUMPLIMIENTO DE ESTAS RECOMENDACIONES PUEDE DAR COMO

RESULTADO DAÑOS EN EL INTERIOR DEL ARMARIO.

ARMARIOS REFRIGERADOS

La escala de temperaturas de los armarios interiores es de 34° a 38°F (de
1 °C a 3 °C) para todas las unidades de preparación de alimentos, neveras
bajomostrador y de encimera, y de -7 °F a -3 °F (de -21 °C a -19 °C) para los
congeladores bajomostrador y de encimera. La escala de temperaturas del riel
de todas las unidades de preparación es de 33 °F a 41 °F (de 0,6 °C a 5 °C).
Las unidades de preparación de alimentos deben funcionar con recipientes
en su sitio. La operación sin recipientes o sin tapas de recipientes reduce la
eficiencia y puede dañar la unidad debido al exceso de uso continuo.
La apertura y cierre continuos de la puerta impedirán que la unidad pueda
mantener una temperatura de refrigeración óptima.
La sección superior no está diseñada para el almacenamiento nocturno.
Es necesario retirar el producto de los recipientes. Los recipientes pueden
permanecer en el armario si están vacíos.

DESCONGELACIÓN

La unidad se apaga cada 6 horas para que el serpentín de evaporación se
descongele. El controlador mostrará el símbolo de descongelación. Cuando
el serpentín alcanza la temperatura terminal o al cabo de 20 minutos de
descongelación, la unidad se enciende de nuevo.

CONGELADORES BAJOMOSTRADOR Y DE ENCIMERA

N.º DE MODELO

V/HZ/PH

AMPERIOS

CAPACIDAD

BTU

ONZAS DE

CARGA

PESO DE

ENVÍO LB/KG

ENCHUFE

NEMA