Copies du I/B. Please reproduce them without any
changes except under special instruction from Team
International BELGIUM. The pages must be reproduced
and folded in order to obtain a booklet A5 (+/- 148.5 mm
width x 210 mm height). When folding, make sure you
keep the good numbering when you turn the pages of
the I/B. Don’t change the page numbering. Keep the
language integrity.
Print only what is inside the frame.
42
FT 43880 – 160830
Back cover page (last page)
Assembly page 42/52
Fax +32 2 359 95 50
COMMENT PRÉPARER DES FRITES FAITES MAISON
Pour faire des frites fait maison, il faut procéder comme suit :
Peler les pommes de terre et les couper en bâtonnets.
Rincez bien les bâtonnets à l’eau et les sécher avec une serviette en
papier.
Mettre 1/2 c. à soupe d´huile dans un bol, mettre les frites par-dessus et
mélanger jusqu´à les enduire d´huile.
Enlever les bâtonnets du bol avec les mains ou avec un ustensile de
cuisine, de façon que l´excès d´huile reste dans le bol. Mettre les
bâtonnets dans le panier de cuisson.
Note : Ne versez pas le contenu du bol directement dans le panier, pour
permettre à l´excès d´huile de restes dans le fond du bol.
Frire les frites selon les instructions ci-dessous. Pour obtenir les meilleurs
résultats, ne pas frire plus de 2.9 livres (1.3 kg) de frites à chaque fois.
RÉGLAGES
Le tableau suivant vous aidera à sélectionner les réglages de base pour les
ingrédients que vous voulez préparer.
Note : N’oubliez pas que ces réglages sont seulement des suggestions.
Conseils :
-
Tout aliment qui peut être préparé dans un four traditionnel peut être
aussi préparé dans la friteuse à air chaud.
-
On peut optimiser les résultats de la cuisson en secouant les ingrédients
à la moitié de la cuisson, et cela peut aussi éviter une cuisson irrégulière.
-
Une grande quantité d’ingrédients a besoin seulement d’une
préparation un peu plus longue, et une petite quantité d’ingrédients a
besoin seulement d’une préparation un peu plus courte.
-
Ne pas préparer des ingrédients trop gras, tels que des saucisses, dans
la friteuse à air chaud, parce que la vapeur de graisse pourrait
s’enflammer.
-
Si des ingrédients attachent au fond du panier, utilisez un vaporisateur
d’huile de cuisine au fond du panier avant d’y ajouter les ingrédients à
cuire
-
Ajouter un petit peu d’huile aux pommes de terre fraîches pour qu’elles
soient plus croustillantes. Commencez à frire les ingrédients seulement
quelques minutes après avoir ajouté de l’huile.
-
La quantité optimale de pommes de terre pour obtenir des frites
croustillantes est 900 grammes / 2 livre.
-
Utilisez une pâte préfabriquée pour préparer des snacks fourrés