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200605CA
8 tranches de bacon,
entièrement cuites
1 tomate Beefsteak, coupée en
tranches
4 œufs au plat ou pochés
Ciboulette, émincée
Équipement
Petite casserole à sauce à fond épais
Préparation
1.
Dans une petite casserole à fond épais, mélanger le beurre et la
farine. Faire cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient
légèrement grillés.
2.
Incorporer la moutarde de Dijon, la sauce Worcestershire, le sel et le
poivre. Ajouter la Guinness en fouettant rapidement. Porter à
ébullition et ajouter la crème épaisse en fouettant. Ramener à
ébullition et fouetter jusqu'à ce que la préparation soit lisse et
bouillonnante.
3.
Ajouter le fromage et quelques traits de Tabasco, retirer du feu et
fouetter continuellement jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
4.
Faire griller le pain de seigle jusqu'à ce que le niveau de
croustillance désiré soit atteint.
5.
Disposer une tranche de tomate, deux tranches de bacon et un
œuf sur chaque tranche de pain grillé.
6.
Garnir généreusement chaque toast de sauce au fromage rarebit.
Garnir de ciboulette hachée.
Astuce du chef :
Cette délicieuse sauce bière-fromage est excellente servie avec des
bretzels chauds ou du pain frais pour une collation simple et copieuse !
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Un bon entretien assurera de nombreuses années de service de votre
appareil. Nettoyez l'appareil après chaque utilisation. L'appareil ne
contient aucune pièce réparable par l'utilisateur et nécessite peu
d'entretien. Laissez tout entretien ou réparation à du personnel qualifié.
AVERTISSEMENT :
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