Speise
Menge
Temper-
atur (°C)
Dauer (Min.)
Ebene
Stück
(g)
1. Seite
2. Seite
Toast
4 - 6
-
max.
2 - 4
2 - 3
4
Heißluftgrillen
Rindfleisch
Speise
Menge
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Ebene
Roastbeef oder Fil-
et, englisch
1)
je cm Dicke
190 - 200
5 - 6
1 oder 2
Roastbeef oder Fil-
et, medium
1)
je cm Dicke
180 - 190
6 - 8
1 oder 2
Roastbeef oder Fil-
et, durch
1)
je cm Dicke
170 - 180
8 - 10
1 oder 2
1)
Backofen vorheizen.
Schweinefleisch
Speise
Menge (kg)
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Ebene
Schulter, Nacken,
Schinkenstück
1 - 1.5
160 - 180
90 - 120
1 oder 2
Kotelett, Rippchen
1 - 1.5
170 - 180
60 - 90
1 oder 2
Hackbraten
0.75 - 1
160 - 170
50 - 60
1 oder 2
Schweinshaxe
(vorgekocht)
0.75 - 1
150 - 170
90 - 120
1 oder 2
Kalb
Speise
Menge (kg)
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Ebene
Kalbsbraten
1
160 - 180
90 - 120
1 oder 2
Kalbshaxe
1.5 - 2
160 - 180
120 - 150
1 oder 2
Lamm
Speise
Menge (kg)
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Ebene
Lammkeule,
Lammbraten
1 - 1.5
150 - 170
100 - 120
1 oder 2
Lammrücken
1 - 1.5
160 - 180
40 - 60
1 oder 2
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