KU‐
CHEN
Ober-/Unterhitze
Umluft
(Min.)
(°C)
(°C)
Mürbeteig
170
2
160
2 (1
und 3)
20 – 30
Kuchenform
Buttermilch-
Käsekuchen
170
1
165
2
70 – 80
Kuchenform,
Ø 26 cm
Strudel/Stollen
175
2
150
2
60 – 80
Backblech
Marmeladen‐
torte
170
2
160
2 (1
und 3)
30 – 40
Kuchenform,
Ø 26 cm
Früchtekuchen
170
2
155
2
50 – 60
Kuchenform,
Ø 26 cm
Christstollen
170
2
160
2
50 – 60
Kuchenform,
Ø 20 cm
Rosinenku‐
chen, Heizen
Sie den leeren
Backofen vor
170
2
165
2
20 – 30
Brotform
Kekse, Heizen
Sie den leeren
Backofen vor
150
3
140
3 (1
und 3)
30 – 35
Backblech
Baiser
100
3
115
3
35 – 40
Backblech
Brötchen, Hei‐
zen Sie den
leeren Back‐
ofen vor
190
3
180
3
80 –
100
Backblech
Brandteigge‐
bäck, Heizen
Sie den leeren
Backofen vor
190
3
180
3 (1
und 3)
15 – 20
Backblech
Törtchen
180
3
170
2
25 – 35
Kuchenform,
Ø 20 cm
Üppiger Obst‐
kuchen
160
1
150
2
110 –
120
Kuchenform,
Ø 24 cm
Englischer
Sandwichku‐
chen à la Vic‐
toria
180
1 oder
2
170
2
45 – 70
Kuchenform,
Ø 20 cm
Heizen Sie den leeren Backofen vor.
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