Josper MGJ-132, Handbook

Page: 15 / 76

9 JOSPER TECHNOLOGY / TECNOLOGÍA JOSPER
COMBUSTION SHIELD
The shield is where the charcoal combustion is
made. That protects the body of the Mangal from the
combustion.
ASH DRAWERS
The drawers store the ash produced in the combustion
of the charcoal. Also the opening of the drawers lets
air in, increasing the amount of oxygen that gets to the
charcoal.
ESCUDO COMBUSTIÓN
En su interior se produce la combustión del carbón.
Protege el cuerpo de el Mangal de las altas
temperaturas.
CAJONES CENIZAS
Los cajones almacenan la ceniza producida por la
combustión del carbón. La apertura de estos permite
la entrada de aire, aumentando la cantidad de oxígeno
que llega al carbón.
ADJUSTABLE STICKS
The transverse sticks are adjustable, can be adapted to
different measures of brochettes, trays and accessories.
BARRAS TRANSVERSALES AJUSTABLES
Las barras transversales son ajustables, pueden
adaptarse a diversas medidas de pinchos, bandejas y
de accesorios.
FOUR DIFFERENT HIGHTS
The Mangal has four supports where put the sticks that
hold the broiling accessorie providing each food with
the optimum cooking temperature.
CUATRO ALTURAS DIFERENTES
El Mangal tiene cuatro nieveles de altura diferentes,
dónde colocar las barras que sostienen los accesorios
de cocina, proporcionando a cada alimento la
temperatura de cocción óptima.
1
2
3
JOSPER TECHNOLOGY 2.
TECNOLOGÍA JOSPER
4
AIR ENTRY REGULATION
The lower vent allows for a controlled air entrance. Its
design in chute shape distribytes the air homogeneously
across the entire braising surface.
REGULACIÓN DE LA ENTRADA DE AIRE
El regulador de tiro inferior permite una entrada
controlada de aire. Su diseño en forma de tolva
distribuye el aire de forma homogénea en toda la
superficie de braseado.
+
-