Janschitz Milky FJ 30/115V Operating Instruction Download Page 2

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INHALTSVERZEICHNIS

Allgemeine Sicherheitsempfehlungen

Technische Daten

Auspacken

Gerät Einrichten
Hauptkomponenten

Elektrischer Anschluss

Wasseranschluss

Einfüllen von Wasser in die Sekundärschicht

Einfüllvorgang
Wasserqualität

Programmeinstellung
Bedienfeld
Hauptmenü
Einstellungsmenü

Erweitertes Menü

Heizvorgang
Kühlvorgang

Reinigung

Wartung und Service

Ersatzteile / Liste

Garantie

Seite

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Sehr geehrter Käufer

Wir freuen uns, dass Sie sich für den Kauf unseres Pasteurisators entschieden ha-

ben, und wir versprechen Ihnen, dass er Ihnen lange Zeit dienen wird, wenn Sie ihn

gemäß dieser Bedienungsanleitung verwenden und reinigen.

Danke für Ihr Vertrauen in Milky!

Stand: Dezember 2018

Summary of Contents for Milky FJ 30/115V

Page 1: ...50 PF PASTEURIZER CHEESE AND YOGURT KETTLE FJ 50 PF PASTEURISATEUR CHAUDIÈRE À FROMAGE ET YOGHOURT FJ 50 PF JANSCHITZ GmbH Eisenstraße 81 A 9330 Althofen T 43 4262 2251 0 F 43 4262 2251 13 E office janschitz gmbh at www janschitz gmbh at 380 V 400 V Type 13309 230 V 3 kW Type 13309 230 2 x 115 V Type 13309 2 115 ...

Page 2: ...nstellungsmenü Erweitertes Menü Heizvorgang Kühlvorgang Reinigung Wartung und Service Ersatzteile Liste Garantie Seite 3 4 5 6 6 6 8 9 9 9 10 11 12 12 13 13 14 15 15 16 16 17 18 20 21 22 Sehr geehrter Käufer Wir freuen uns dass Sie sich für den Kauf unseres Pasteurisators entschieden ha ben und wir versprechen Ihnen dass er Ihnen lange Zeit dienen wird wenn Sie ihn gemäß dieser Bedienungsanleitung...

Page 3: ...DER ANPASSUNGEN KÖNNEN ZU SCHÄDEN AM GERÄT VERLETZUNGEN ODER LÄN GEREN REPARATURZEITEN FÜHREN WIR ÜBERNEHMEN KEINE VERANTWOR TUNG FÜR JEDWEDE SCHÄDEN AN PERSONEN ODER GERÄTETEILEN DIE DURCH FALSCHE BEDIENUNG ODER HANDHABUNG VERURSACHT WERDEN TRAGEN SIE BEI DER ARBEIT IMMER ENGE KLEIDUNG UND KEINE KRAWATTE TRAGEN SIE LANGE HAARE NIE OFFEN TRAGEN SIE KEINEN SCHMUCK RINGE HALSKETTEN USW SCHÜTZEN SIE ...

Page 4: ...M STROM TRENNEN ACHTEN SIE DARAUF DASS KEINE MILCH WASSER ODER FEUCHTIGKEIT IN DAS GERÄT GELANGT BEI NORMALER BETRIEB KÖNNEN HEIZTEILE AUFWÄRMEN VERBRENNUNGSGE FAHR MÖGLICH KONTAKT MIT HEISSEN OBERFLÄCHEN VERMEIDEN NUR GESCHULTE PERSONEN DIE MIT DEN REGELN FÜR SICHERES ARBEITEN VERTRAUT SIND DÜRFEN MIT DIESEM GERÄT ARBEITEN STARTEN SIE DAS GERÄT NIEMALS VOR DEM BEFÜLLEN MIT WASSER HEIZELE MENTE KÖ...

Page 5: ...MINDESTSPANNUNG BETRÄGT 220V DIE HÖCHSTSPANNUNG BETRÄGT 250V DAS NETZKABEL MUSS AN EINE SCHUTZKONTAKTSTECKDOSE ANGESCHLOSSEN WERDEN Der Mehrzweckkessel FJ 50 F ist für die thermische Verarbeitung von Milch zu Milch erzeugnissen pasteurisierte Milch Rahm Käse Joghurt usw bestimmt Der Mehrzweck kessel hat eine offene Bauweise so dass das Heizungswasser niemals unter Druck steht Es ist aus Edelstahl ...

Page 6: ...r Auslaufschlauch Auslaufhahn Rührer Mixerstäbe flexibler Kunststoffschlauch 3 4 mit Befestigungselement Option 1 stabile Standfüßen Option 2 stabile Standfüße mit Rollen Benutzerhandbuch GERÄT EINRICHTEN Hauptkomponenten Alle wichtigen Geräteteile werden nachfolgend benannt und beschrieben 1 Mehrzweckkessel 2 Milchauslassventil 3 Abdeckung mit Griff 4 Gehäuse mit Elektronik 5 Mikroprozessoreinhei...

Page 7: ...7 Bild 1 12 5 9 4 7 1 2 11 Bild 2 13 14 16 15 3 8 10 19 6 ...

Page 8: ...8 Bild 4 Auslass ist niedriger als Kesselboden Bild 3 PU Isolation 17 18 20 21 ...

Page 9: ...edem Start sicher dass der Pasteurisator mit Wasser gefüllt ist Sie können Wasser aus dem Wasserhahn verwenden wenn die mikrobiologischen und chemischen Anforderungen erfüllt werden Wasser muss langsam einfließen nicht mehr als 3 Liter Minute Einfüllen von Wasser in die Sekundärschicht Verwenden Sie den Wasseranschluss um Wasser in das Gerät zu füllen Das Gerät muss vor dem Start ordnungsgemäß mit...

Page 10: ...st ob Wasser vorhanden ist Wasser kann durch Drücken der OBEN Taste gefüllt werden oder überspringen Sie die Auswahl durch Drücken der UNTEN Taste WENN KEIN WASSER VORHANDEN IST KÖNNEN SIE NICHT FORTFAHREN Das Menü mit der Auswahl Wasser zu füllen wird 5 Sekunden nach dem Start ausgeblendet wenn das Gerät bereits ausreichend mit Wasser gefüllt ist Wasser fließt nun durch das Ge rät und tritt am Wa...

Page 11: ...icht vorhanden Mikrobiologische Voraussetzungen für Wasser Bitte überprüfen Sie folgende Anforderungen Im Falle einer Chlorierung von Nicht Trinkwasser Rückständen welche die Qualität des Produkts oder die Korrosion beeinflussen ist eine Installation nicht erlaubt Chemische Voraussetzungen für Wasser Das Wasser muss frei von Ammoniak Chlorwasserstoff Schwefelsäure Schwefelwasser stoff und Fluorwas...

Page 12: ... ausgeschaltet werden Mit den vier Pfeil Tasten OBEN UNTEN LINKS RECHTS bearbeiten Sie die Einstellun gen Mit den Tasten OBEN und UNTEN können Sie eingegebene Werte ändern Auf Links Mixer EIN AUS Ab Start Rechts Stop Wenn das Gerät eingeschaltet ist können Sie die Milchtemperatur auf dem Bildschirm ablesen Vergewissern Sie sich vor Beginn des Aufheizvorgangs dass das Gerät richtig mit Wasser gefül...

Page 13: ...ienfeld der Mikroprozessoreinheit ist übersichtlich und einfach zu bedienen Wenn keine Taste gedrückt wird wird das Hauptmenü mit der Milchtemperatur angezeigt Wenn keine Taste gedrückt wird wird das Hauptmenü mit der Milchtemperatur angezeigt Wenn ein Vorgang läuft Auf der linken Seite des Displays werden die aktuelle Milchtemperatur C und die ein gestellte Milchtemperatur C angezeigt Auf der rec...

Page 14: ...ungsmenü kommen Sie wenn Sie die RECHTS Taste im Hauptmenü drücken Das Einstellungsmenü stellt eine Sollwerttabelle für Temperatur C und Zeiten min dar Durch Drücken der RECHTS Taste wechseln Sie zu einem anderen Objekt Die maximale Sollwerttemperatur beträgt 94 C Die Mindesttemperatur beträgt 7 C Die Mindestzeit ist 1 Minute die Höchstzeit 999 Minuten ...

Page 15: ...15 Erweitertes Menü Es zeigt folgende Einstellungen an Sekundäre Heizwassertemperatur C Milchtemperatur C Das erweiterte Menü erreichen Sie wenn Sie im Hauptmenü die OBEN Taste drücken ...

Page 16: ... die Phasen bei Bedarf wechseln indem Sie während des Betriebs die Starttaste drücken Schließen Sie den Deckel Wenn der Kessel nicht geschlossen ist dauert die Erhitzung länger und die maximale Temperatur kann nicht erreicht werden Wenn Sie mit der nächsten Phase fortfahren möchten obwohl die erste noch nicht abge schlossen ist drücken Sie einfach die Starttaste Kühlvorgang Vor dem Kühlvorgang mus...

Page 17: ...üllen und sollten keine anderen Substanzen beinhalten welche den Effekt der Säuberung ändern und das Produkte verändern könnte Dasselbe gilt für die Anwendung von Desinfektionsmitteln Als Waschmittel wird üblicherweise Natriumhydroxid NaOH Natronlauge mit einer Konzentration von 30 36 verwendet Verdünnen Sie diese bei 70 C auf eine Endkonzen tration von 0 2 2 Der maximale Gehalt an Chlorid Ionen i...

Page 18: ...e die Position des Hauptschalters 3 Überprüfen Sie die Position des Sicherheitsschalters Not Aus Schalters 3 Gerät hat funktioniert dann wurde es plötzlich angehalten und startet nicht die Anzeige ist aus Autorisiertes Personal kann das Elektrogehäuse öffnen um den Zustand der Sicherungen zu prüfen siehe Kapitel Inhalt des Elektrogehäuses Wenn die Sicherung ausgelöst hat wenden Sie sich an einen a...

Page 19: ...rieben 1 Hauptschalter 2 Schalter Sicherung zur Aktivierung des Heizgerätes 3 Elektrische Heizung 4 Motordrehzahlregler Frequenzumrichter 5 Thermostat 6 Klemmen für den Hauptstrom 7 Klemmen für elektrische Elemente 8 Sicherung für elektrische Elemente 9 Sekundärer Wassertemperatursensor 10 Geräuschfilter 11 Notausschalter 2 3 6 9 ...

Page 20: ... Wassersensors Anpassungen können durch Erhöhen oder Verringern des aktuellen Tempera turwerts vorgenommen werden Achten Sie beim Ändern auf den Analogwert zu sehen wenn die START Taste gedrückt wird Die Milchsensors Anpassungen können durch Erhöhen oder Verringern des aktuellen Tempera turwerts vorgenommen werden Achten Sie beim Ändern auf den Analogwert zu sehen wenn der Start der Taste gedrückt...

Page 21: ...tgerät 5 5 kW 0 25 6 3 Elektrische Heizung 4 kW 1 6 3 100682 Elektrische Heizung 3 kW 1 2 8 Mixer Motor 2 5 6 4 13308 1 Geschwindigkeitskontrolle 0 3 2 14 13310 5 Magnetventil für Kühlwasser 0 6 4 20 13308 4 Rollen 80 0 3 4 21 13308 2 Verstellbarer Fuß 0 2 Bestellverfahren für Ersatzteile Ein schneller und zuverlässiger Versand von Ersatzteilen ist nur möglich wenn Ihre Beschrei bung eindeutig gen...

Page 22: ...rtung sind werden von dieser Garantie nicht abgedeckt Die Garantie umfasst auch nicht Gerätestörung durch Wasser oder Milchzufluss Netzkabel Heizelemente und deren Stellglieder Schütze Reparaturen die von Ihnen selbst oder von anderen nicht autorisierten Personen durch geführt wurden Transportkosten Andere Rechte die nicht in höheren Pflichten des Herstellers genannt sind insbesondere die Haftung ...

Page 23: ...23 ...

Page 24: ...ng it Version December 2018 General Safety Recommendations Technical Specifications Unpacking Device setup Main Components Electrical connection Water connection Water filling into secondary coat Filling procedure Water quality Program setup Control Panel Main menu Settings menu Detailed menu Heating process Cooling process Cleaning Maintenance and Service Device spare parts list Garantie Page 25 ...

Page 25: ...ART OF THE DEVICE IS DAMAGED THAT MOVING PATHS ARE CLEAR OF OBSTRUCTIONS THAT DEVICE IS FILLED WITH WATER THE DEVICE HAS TO BE SWITCHED ON BY MAIN SWITCH WHEN THERE IS A DEFECT ON THE DEVICE YOU MUST TURN IT OFF AND PUT THE PLUG FROM THE POWER SOURCE DON T REPAIR THE DEVICE BY YOUR SELF IN CASE OF MALFUNCTION RATHER CALL AUTHORIZED SERVICE PROVIDED BY YOUR DISTRIBUTOR ONLY AUTHORIZED SERVICE WITH ...

Page 26: ...OCKET BEFORE CLEANING TAKE CARE THAT MILK WATER OR HUMIDITY WILL NOT COME INTO THE DE VICE BEFORE FIRST INSTALATION CONNECT THE HOUSING OF THE DEVICE TO A PROPER EARTH CONNECTION TO AVOID INJURIES AND DAMAGE ONLY TRAINED PEOPLE WHO ARE FAMILIAR WITH RULES FOR SAFE WORK ARE ALLOWED TO WORK WITH THIS DEVICE NEVER START THE DEVICE BEFORE FILLING WATER INTO THE SECONDARY COAT NOT DOING SO CAUSES DAMAG...

Page 27: ...x IP 56 IP 56 TECHNICAL SPECIFICATIONS FJ 50 PF multipurpose kettle is designed for thermal processing of milk into dairy products pasteurized milk crème cheese yogurt Multipurpose kettle has open type construction so heating water is never under pressure It is made from stainless steel W Nr 1 4301 AlSI304 it is a triple walled kettle For cooling tap water or cooling tank water is used Cooling wat...

Page 28: ...h handle Outlet valve DN50 with outlet elbow Stirrer Flexible plastic hose with fixing element Option 1 Stable support with leveling feet Option 2 Stable support with wheels User Manual DEVICE SETUP Main Components All important parts of device are named and described below 1 The kettle 2 Milk outlet valve with knee outlet 3 Cover with handle 4 Electric case 5 Microprocessor unit 6 Power cord and ...

Page 29: ...29 pic 1 12 5 9 4 7 1 2 11 pic 2 13 14 16 15 3 8 10 19 6 ...

Page 30: ...30 pic 4 Outlet lower than kettle bottom pic 3 PU foam insulation 17 18 20 21 ...

Page 31: ... mehr als 3 Liter Minute Water filling into secondary coat Use inlet hose to fill water into the double layer of device The device needs to be properly filled with secondary water before start Lack of secondary water or use of inappropriate water can damage the device At startup program first checks for the presence of secon dary water and demands the filling if no or inappropriate pressure of sec...

Page 32: ...ized it first checks if heating water is present It offers to fill the water by pressing up key or skip the choice by pressing down key Menu with water filling choice will disappear in 5 seconds after start if device is already filled with water Water will flow through the device and exit at connection hot water outlet Then stop the filling by pressing down key IF NO WATER IS PRESENT IT WILL NOT A...

Page 33: ...rination of non potable water residues that could affect the quality of the product or corrosion on the installations are not allowed Chemical characteristics of water Ammonia hydrochloric acid sulfuric acid hydrogen sulfide and hydrofluoric acid must be absent from the water The amount of iron can be 0 2 to 0 3 mg l The water must not taste of iron Lead must be absent Water should be free of alka...

Page 34: ... stirrer or you stop rotating a stirrer if it is already rotating With four buttons up down left right you manipulate process data and settings With keys up and down you can change entered values UP LEFT STIRRER ON OFF DOWN START RIGHT STOP When device is energized you can read milk temperature on the screen Before start of the heating process make sure the device is properly filled with water and...

Page 35: ...cess of cooling is currently active Main Menu The control panel of microprocessor unit is clear and easy to use If no button is pressed it will show main menu with milk temperature When no process is running the control panel shows milk temperature C During processing On the left side of control panel current milk temperature C and set milk temperature C is displayed On the right side of control p...

Page 36: ... settings menu is entered when right key is pressed in main menu configura tion Settings menu represent a setpoint table of temperatures C and times min With pressing right key you switch to another item Maximum set temperature is 94 C minimum set temperature is 7 C Minimum set time is 1min maximum set time is 999 minutes ...

Page 37: ...37 Detailed Menu Detailed menu shows Secondary heating water temperature C Milk temperature C The detailed menu is entered when up key is pressed in main menu configura tion ...

Page 38: ...can switch the phases if you want by pressing the start key during operation Cover the kettle with lid If kettle is not covered with lid the time of heating will be lon ger and it will not reach maximal stated temperature If you want to move on second process even if first process is not finished yet just press key start Cooling procedure Before cooling procedure device must be properly connected ...

Page 39: ...specifications of the manufacturer and should not contain foreign content which would change the effect of the cleaning solution and affect the equipment The same applies to disinfectants The base detergent which is usually used is sodium hydroxide NaOH caustic soda with concentration 30 36 Dilute it to a final concentration of 0 2 2 at 70 C Maximum content of chloride ions in the solution of sodi...

Page 40: ...art the display is blank Check the main power supply Check the main switch position Check the safety stop button position 3 Device worked then it sud denly stopped heating Authorized personnel may open electro case and check the fuse state see chapter with electric case contents If the fuse is activated call authorized service to check for electrical malfunctions 4 Device worked then it sud denly ...

Page 41: ...below 1 Main switch 2 Contactor for activating the heater 3 Electrical heater 4 Motor speed regulator Frequency inverter 5 Thermostat 6 Clips for main electricity 7 Clips for electrical elements 8 Fuse for electric elements 9 Secondary water temperature sensor 10 Noise filter 11 Emergency stop switch 2 3 6 9 ...

Page 42: ...et adjustments can be made by increasing or decreasing the current temperature value Pay attention on analog value when chan ging seen if key start is pressed Milk sensor offset adjustments can be made by increasing or decreasing the current temperature value Pay attention on analog value when chan ging seen if key start is pressed Type of device can be chosen P100 P50 Max DIF milk water is a temp...

Page 43: ... 0 05 6 2 Contactor 5 5 kW 0 25 6 3 Electrical heater 4 kW 1 6 3 100682 Electrical heater 3 kW 1 2 8 Stirrer motor 2 5 6 4 13308 1 Speed controller 0 3 2 14 13310 5 Solenoid valve for cooling water 0 6 4 20 13308 4 Wheel 80 0 3 4 21 13308 2 Leveling foot 50 0 2 Spare parts ordering procedure Fast and reliable shipment of spare parts is possible only if their description is clear enough At the time...

Page 44: ...red by this warranty The warranty also doesn t cover Device malfunction due to water or milk inflow Mains cord Heating elements and it s actuators contactors Repairs done by yourself or by other not authorized people Transport cost Other rights that are not mentioned in upper obligations of the manufacturer especially responsibility for personal injury are excluded The given technical specificatio...

Page 45: ...45 ...

Page 46: ... Procédé de chauffage Procédé de refroidissement Nettoyage Entretien et service après vente Pièces de rechange Garantie Seite 47 48 49 50 50 50 52 53 53 53 54 55 56 56 57 57 58 59 60 60 61 62 64 65 66 Cher acheteur chères acheteuse Nous sommes heureux que vous ayez choisi notre pasteurisateur Midi FJ 30 Nous vous garantissons que le pasteurisateur Midi avec une utilisation correcte et un nettoyage...

Page 47: ...QU AUCUNE PARTIE DE L APPAREIL N EST ENDOMMAGÉE QUE LES PIÈCES MOBILES SONT LIBRES D OBSTACLES QUE L APPAREIL EST TOUJOURS REMPLI D EAU L APPAREIL DOIT ÊTRE MIS EN MARCHE PAR L INTERRUPTEUR PRINCIPAL SI L APPAREIL EST DÉFECTUEUX ÉTEIGNEZ LE ET DÉBRANCHEZ LE DE LA PRISE MURALE NE RÉPAREZ PAS L APPAREIL VOUS MÊME CONTACTEZ LE SERVICE APRÈS VENTE AGRÉÉ SEUL UN SERVICE AGRÉÉ DISPOSANT D OUTILS APPRO P...

Page 48: ...ONCTIONNEMENT NORMAL LES APPAREILS DE CHAUFFAGE PEUVENT CHAUFFER RISQUE DE BRÛLURE POSSIBLE ÉVITER TOUT CONTACT AVEC DES SURFACES CHAUDES SEULES DES PERSONNES FORMÉES ET FAMILIARISÉES AVEC LES RÈGLES DE SÉCU RITÉ PEUVENT TRAVAILLER AVEC CET APPAREIL NE JAMAIS METTRE L APPAREIL EN MARCHE AVANT DE LE REMPLIR D EAU LES ÉLÉMENTS CHAUFFANTS PEU VENT ÊTRE ENDOMMAGÉS ET PROVOQUER DES BLESSURES NOUS SOMME...

Page 49: ...re polyvalente FJ 50 PF est conçue pour la transformation thermique du lait en produits laitiers lait pasteurisé crème fromage yaourt etc La chaudière polyvalente est de conception ouverte pour que l eau de chauffage ne soit jamais sous pression Il est fabriqué en acier inoxydable W 1 4301 AlSI304 Le conteneur à trois couches est isolé thermiquement L eau du robinet ou un réservoir d eau est utili...

Page 50: ...itateurs Barres de malaxage tuyau flexible en plastique 3 4 avec élément de fixation Option 1 pieds stables Option 2 pieds stables avec roulettes Mode d emploi CONFIGURER L APPAREIL Composants principaux Toutes les pièces importantes de l appareil sont nommées et décrites ci dessous 1 Chaudière polyvalente 2 Valve de sortie du lait 3 Couvercle avec poignée 4 Boîtiers avec électronique 5 Unité de m...

Page 51: ...51 Fig 1 12 5 9 4 7 1 2 11 Fig 2 13 14 16 15 3 8 10 19 6 ...

Page 52: ...52 pic 4 La sortie est au fond de la chaudière Fig 3 PU isolation 17 18 20 21 ...

Page 53: ...itres minute Remplissage de la couche secondaire avec de l eau Utilisez le raccord d eau pour remplir l appareil d eau L appareil doit être correctement rempli d eau avant de commencer Un manque d eau ou l utilisation d une eau inadaptée peut endommager l appareil Dans le programme de démarrage le programme vérifie d abord le niveau d eau et demande un remplissage si aucune ou trop peu de pression...

Page 54: ...fiez d ab ord s il y a de l eau L eau peut être remplie en appuyant sur le bou ton UP ou sauter la sélection en appuyant sur la touche DOWN Le menu avec la sélection à remplir d eau disparaîtra 5 secondes après le démarrage si l appa reil est déjà suffisamment rempli d eau L eau s écoule maintenant à travers l appareil et sort par la sortie d eau chaude Arrêtez ensuite le remplissage en appuyant s...

Page 55: ...s du fer Absent Exigences microbiologiques pour l eau Veuillez vérifier les exigences suivantes En cas de chloration de résidus d eau non potable qui affectent la qualité du produit ou de corrosion l installation n est pas autorisée Exigences chimiques pour l eau L eau doit être exempte d ammoniac de chlorure d hydrogène d acide sulfurique de sulfure d hydrogène et d acide fluorhydrique La quantit...

Page 56: ...uyant sur la touche MIX Utilisez les quatre touches fléchées UP DOWN LEFT RIGHT pour modifier les réglages Utilisez les touches HAUT et BAS pour modifier les valeurs entrées Haut Liens Mixer ON OFF Bas Start Droite Stop Lorsque la machine est allumée vous pouvez lire la température du lait sur l écran Avant de commencer le processus de chauffage assurez vous que l appareil est correcte ment rempli...

Page 57: ... refroidisse ment est en cours Menu principal Le panneau de commande du microprocesseur est clair et facile à utiliser Si aucune tou che n est pressée le menu principal avec la température du lait s affiche Si aucune opération n est en cours l afficheur indique la température du lait C Quand une opération est en cours Le côté gauche de l écran affiche la température actuelle du lait C et la tempér...

Page 58: ...ppuyez sur la touche DROITE dans le menu principal pour accéder au menu Réglages Le menu de réglage affiche la température réglée C et le temps min Appuyez sur la touche DROITE pour changer vers un autre objet La température de consigne maximale est de 94 C La température minimale est de 7 C Le temps minimum est de 1 minute le maximum de 999 minutes ...

Page 59: ...59 Menu avancé Il affiche les paramètres suivants Température de l eau de chauffage secondaire C Température du lait C Le menu étendu est accessible en appuyant sur la touche UP du menu principal ...

Page 60: ...vez modifier les phases en appuyant sur le bouton de dé marrage pendant le fonctionnement Fermez le couvercle Si la chaudière n est pas fermée le chauffage prend plus de temps et la température maximale ne peut être atteinte Si vous voulez passer à la phase suivante bien que la première ne soit pas encore terminée appuyez simplement sur le bouton de démarrage Procédé de refroidissement L appareil ...

Page 61: ...ns du producteur et ne doivent pas contenir d autres substances qui pourraient altérer l effet du nettoyage et altérer le produit Il en va de même pour l utilisation des désinfectants L hydroxyde de sodium NaOH soude caustique à une concentration de 30 36 est généralement utilisé comme détergent Diluer à 70 C jusqu à une concentration finale de 0 2 2 La teneur maximale en ions chlorure dans la sol...

Page 62: ...osition de l interrupteur principal 3 Vérifier la position de l interrupteur de sécurité interrupteur d arrêt d urgence 3 L appareil a fonctionné puis il s est soudainement arrêté et ne démarre pas l afficha ge est éteint Le personnel autorisé peut ouvrir le boîtier électrique pour vérifier l état des fusibles voir chapitre Contenu du boîtier électrique Si le fusible s est déclenché contactez un c...

Page 63: ...cipal 2 Interrupteur fusible pour l activation de l appareil de chauffage 3 Chauffage électrique 4 Régulateur de vitesse moteur convertisseur de fréquence 5 Thermostat 6 Pince pour le courant principal 7 Pince pour éléments électriques 8 Fusible pour éléments électriques 9 Sonde de température d eau secondaire 10 Filtre antibruit 11 Arrêt d urgence 2 3 6 9 ...

Page 64: ...gmentant ou en diminuant la valeur actuelle de la température Faire attention à la valeur analogique lors de la modification visible lorsque vous appuyez sur la touche START Les réglages du capteur de lait peuvent être ef fectués en augmentant ou en diminuant la valeur actuelle de la température Faire attention à la valeur analogique lors de la modification visible lorsque vous appuyez sur la touc...

Page 65: ...ntacteur dispositif de commutation 5 5 kW 0 25 6 3 Chauffage électrique 4 kW 1 6 3 100682 Chauffage électrique 3 kW 1 2 8 Moteur mixer 2 5 6 4 13308 1 Contrôle de vitesse 0 3 2 14 13310 5 Electrovanne pour eau de refroidissement 0 6 4 20 13308 4 Rouleaux 80 0 3 4 21 13308 2 Pied réglable 0 2 Procédure de commande de pièces de rechange L expédition rapide et fiable de pièces de rechange n est possi...

Page 66: ... Dysfonctionnement de l appareil dû à l arrivée d eau ou de lait Câble d alimentation Eléments chauffants et leurs actionneurs contacteurs Les réparations effectuées par vous même ou par d autres personnes non autorisées Coûts de transport D autres droits qui ne sont pas spécifiés dans les obligations supérieures du fabricant en particulier la responsabilité pour les dommages corporels sont exclus...

Page 67: ...67 ...

Page 68: ...Janschitz GmbH Eisenstrasse 81 9330 Althofen AUSTRIA Tel 43 4262 2251 0 Fax 43 4262 2251 13 Email office janschitz gmbh at www janschitz gmbh at ...

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