manualshive.com logo in svg

ITW MBM FRYTOP FTBG74AL, Manual

The ITW MBM FRYTOP FTBG74AL is a versatile cooking appliance, perfect for professional kitchens. To fully utilize its features, we offer a comprehensive user manual available for free download from our website. Discover step-by-step instructions and in-depth guidance on operating and maintaining this exceptional product.

Share
Download
background image

- 2 -

NINIEJSZA INSTRUKCJA JEST WŁASNOŚCIĄ PRODUCENTA I WSZELKIE KOPIOWANIE, NAWET CZĘŚCIOWE JEST ZABRONIONE.

WSTĘP

  /  Oryginalne  instrukcje.  Ni-

niejszy  dokument  został  sporządzony 

przez producenta w jego własnym ję-

zyku (włoskim). Informacje zawarte w 

niniejszym  dokumencie  odnoszą  się 

wyłącznie do operatora upoważnione-

go do obsługi omawianego urządzenia.

Operatorzy  muszą  być  przeszkoleni 

pod  względem  wszystkich  aspektów 

dotyczących  działania  i  bezpieczeń-

stwa.  Szczegółowe  przepisy  bezpie-

czeństwa  (Obowiązek-Zakaz-Niebez-

pieczeństwo)  podano  w  specjalnym 

rozdziale  przedmiotowego  zagadnie-

nia.Niniejszy dokument nie może być 

przekazywany  do  wglądu  osobom 

trzecim bez pisemnego upoważnienia 

konstruktora. Tekst nie może być uży-

wany w innych drukach bez pisemne-

go upoważnienia konstruktora.

Posłużenie się w dokumencie figura-

mi/obrazami/rysunkami/schematami 

ma  charakter  czysto  przykładowy  i 

może ulec zmianom. Konstruktor za-

strzega sobie prawo do wprowadzania 

zmian, zwalniając się z komunikowa-

nia informacji o własnych działaniach.

CEL DOKUMENTU / 

Każde współ-

działanie między operatorem i urządze-

niem w całym cyklu jego życia zostało 

uważnie  przeanalizowane  zarówno 

podczas projektowania, jak i przy spo-

rządzaniu  niniejszego  dokumentu. 

MAMY  więc  nadzieję,  że  tego  typu 

1.

OGÓLNE INFORMACJE I BEZPIECZEŃSTWA

Obowiązek 

odłączenia 

wszystkich  źródeł  zasilania 

elektrycznego  znajdujących 

się przed urządzeniem za każdym 

razem, gdy zachodzi konieczność 

pracy w bezpiecznych warunkach.

Obowiązek  noszenia  okula-

rów ochronnych.

Obowiązek noszenia rękawic 

ochronnych.

Obowiązek  noszenia  kasku 

ochronnego.

Obowiązek  noszenia  bez-

piecznego obuwia.

Pozostałe znaki. Wskazówki 

dotyczące 

prawidłowego 

przeprowadzania  procedury, 

ich  nieprzestrzeganie  może  spo-

wodować powstanie niebezpiecz-

nej sytuacji.

Rady  i  sugestie  dotyczące 

prawidłowego  wykonywania  pro-

cedury.

Operator 

„jednorodny” 

(Technik  wykwalifikowany)  / 

Operator  doświadczony  i  upoważ-

niony  do  przemieszczania,  trans-

portowania,  instalowania,  napra-

wiania, utrzymywania, naprawiania 

i demontowania urządzenia.

Operator  „niejednorodny” 

(Operator posiadający ograni-

czone  kompetencje  i  zadania). 

Osoba upoważniona i wyznaczona 

do uruchomienia urządzenia z ak-

tywnymi osłonami, będąca w stanie 

wykonać proste zadania.

 Symbol uziemienia.

Symbol  połączenia  z  syste-

mem Ekwipotencjalnym.

Obowiązek  przestrzegania 

przepisów obowiązujących w 

zakresie utylizacji odpadów.

Summary of Contents for MBM FRYTOP FTBG74AL

Page 1: ...LLATIONS AND USE INSTRUCTIONS FRYTOP MANUEL D INSTALLATION ET D UTILISATION FRYTOP MANUAL DE USO E INSTALACIÓN FRYTOP INSTALLATIONS UND BEDIENUNGSANLEITUNG FRYTOP MANUAL DE INSTALAÇÃO E UTILIZAÇÃO FRYTOP HANDLEIDING VOOR INSTALLATIE EN GEBRUIK FRYTOP PODRĘCZNIK INSTALACJI I OBSŁUGI FRYTOP РУКОВОДТВО ПО УСТАНОВКЕ И ЭКСПЛУАТАЦИИ FRYTOP HÅNDBOK FOR INSTALLASJON OG BRUK IT NL ...

Page 2: ... ne installazione manutenzione e o altro senza aver prima preso visione dell intera documentazio ne I bambini non devono giocare con l apparecchio La pulizia e la manutenzione dell apparecchiatu ra non devono essere effettuati da bambini senza sorveglianza Obbligo di leggere le istru zioni prima di effettuare qualsiasi intervento Obbligo di escludere l alimen tazione elettrica a monte dell apparec...

Page 3: ...hiatura nell intero ciclo di vita della stessa è stata attentamente analiz zata sia in fase di progettazione che nella stesura del presente documen to È quindi nostra speranza che tale documentazione possa agevolare nel mantenere l efficienza caratteristi ca dell apparecchiatura Attenendosi scrupolosamente alle indicazioni ri portate il rischio di infortuni sul lavoro e o danni economici è minimiz...

Page 4: ...i nel luogo d installa zione eventuali dispositivi di sicurezza a monte e a valle della linea di alimenta zione di energia interruttori differenzia li impianti di messa a terra equipoten ziale valvole di sicurezza ecc previsti dalla legislazione vigente nel paese d installazione impianto di messa a terra conforme alle normative vigent nel luogo di instal lazione predisposizione se necessario vedi ...

Page 5: ...a la garanzia è di 12 mesi dalla data di fatturazione dell appa recchiatura tale durata non è pro rogabile Copre le parti difettose da sostituire e trasportare a cura dell ac quirente Le parti elettriche gli acces sori e qualsiasi altro oggetto asportabile non sono coperti da garanzia I costi di manodopera relativi all intervento dei tecnici autorizzati dal costruttore pres so la sede del cliente ...

Page 6: ... tec nici riportati sulla targhetta dell apparecchiatura e i dati tecni ci riportati sul presente manuale È assolutamente vietato mano mettere o asportare targhette e pittogrammi applicati all appa recchiatura Sulle linee di alimentazione per es Idrica Gas Elettr a monte dell apparecchiatura devono essere installati dei dispo sitivi di blocco che escludano l ali mentazione ogni qualvolta si deb ba...

Page 7: ...carico acqua grigia in modo aper to a bicchiere non sifonato L apparecchiatura deve es sere utilizzata solo per gli scopi indicati Ogni altro uso va considerato IMPROPRIO e pertanto il costruttore declina ogni responsabilità per eventuali danni a persone o a cose conseguenti Non ostruire le aperture e o feritoie di aspirazione o smal timento del calore Non lasciare oggetti o mate riale infiammabil...

Page 8: ...a Tutte le aree protette da appositi sistemi di protezione e di sicurezza come barriere fotoelettriche fotocel lule pannelli di protezione porte interbloccate carter di protezione Tutte le zone interne a centraline di comando armadi elettrici e sca tole di derivazione Tutte le zone attorno all apparec chiatura in funzione quando non vengono rispettate le distanze mi nime di sicurezza ATTREZZATURA ...

Page 9: ...posiziona mento trasporto stoccaggio as semblaggio e utilizzo dell apparecchiatura RISCHIO RESIDUO DI ESPLOSIONE Tale rischio sussiste con Presenza di odore di gas nell am biente utilizzo dell apparecchiatura in atmosfera contenente sostanze a rischio di esplosione utilizzo di alimenti in contenitori chiusi come ad esempio barattoli e scatolette se questi non sono adatti allo scopo utilizzo con li...

Page 10: ...cchiatura maggiorato del 20 Seguire le indicazioni riportate sull imballo e o sull apparec chiatura stessa prima di proce dere nella movimentazione Verificare il baricentro del carico prima di procedere al solleva mento dell apparecchiatura Sollevare l apparecchiatura ad un altezza minima dal suolo tanto da poterne garantirne la movimentazione Non sostare o passare sotto l apparecchiatura durante ...

Page 11: ...portati sull etichetta della confezione Risciacquare le superfici con acqua potabile e asciugarle con un panno assorbente o altro materia le non abrasivo PULIZIA AL PRIMO AVVIAMENTO Applicare tramite un normale vaporiz zatore su tutta la superficie del vano cottura il liquido detergente e manual mente servendosi di una spugna non abrasiva pulire accuratamente l intera superficie Terminata l operaz...

Page 12: ...minate con successo le operazioni descritte riposizionare nei propri al loggiamenti i cruscotti e le manopole delle varie apparecchiature 4 ALLACCIAMENTO ALLE FONTI DI ENERGIA Prima di procedere nelle ope razioni vedi Informazioni ge nerali di sicurezza Queste operazioni devono es sere effettuate da operatori tec nici qualificati ed autorizzati nel rispetto delle leggi vigenti in ma teria e con l ...

Page 13: ...iatura esce dallo stabilimento con la predispo sizione al tipo di alimentazio ne riportata sulla targhetta Ogni altra configurazione che modifichi i parametri impostati deve essere autorizzata dal costruttore o dal suo mandatario La trasformazione da un tipo di alimentazione ad un altro deve essere eseguita da per sonale tecnico qualificato ed auto rizzato al tipo di intervento da ese guire La cor...

Page 14: ... lative agli allacciamenti alla rete di sca rico dove previsto occorre procedere con una serie di operazioni quali 1 Pulizia dai materiali di protezione olii grassi siliconi etc all interno e all esterno del vano cottura vd cap 3 Rimozione dei materiali di protezione 2 Verifiche e controlli generali quali Verifica apertura interruttori e saraci nesche di rete per es acqua elettrici tà gas quando p...

Page 15: ...iasi residuo di materiale estra neo vd Rimozione dei materiali di protezione MESSA IN FUNZIONE GIORNALIERA 1 Verificare l ottimo stato di pulizia ed igiene dell apparecchiatura 2 Verificare il corretto funzionamento del sistema di aspirazione del locale 3 Inserire se del caso la spina dell ap parecchiatura nell apposita presa di alimentazione elettrica 4 Aprire le lucchettature di rete a monte del...

Page 16: ...ssione misurata è infe riore del 20 rispetto alla pres sione d ingresso sospendere l instal lazione e contattare il servizio assistenza autorizzata Se la pressione misurata è superiore alla pressione d ingresso sospendere l installa zione e contattare il servizio assi stenza autorizzata SOSTITUZIONE INIETTORE BRU CIATORE PILOTA VD SEZ ILLU STRAZIONI RIF g 1 Chiudere il rubinetto di intercetta zion...

Page 17: ...ole SOSTITUZIONE TERMOCOPPIA 1 Svitare la termocoppia dal rubinetto 2 Svitare la termocoppia dal pilota 3 Rimontare la termocoppia nuova e riavvitare i collegamenti SOST CANDELETTA 1 Svitare il dado 2 Staccare il cavo d alta tensione e so stituire la candeletta 3 Collegare il cavo d alta tensione e riavvitare il dado SOSTITUZIONE PIEZOELETTRICO 1 Staccare il cavo dall accenditore pie zoelettrico 2...

Page 18: ...cottura È assolutamente vietato l uti lizzo dell apparecchiatura a scopo di friggitrice Nel caricare e scaricare il pro dotto dall apparecchiatura permane il rischio residuo di ustio ne tale rischio può verificarsi a contatto su piano cottura reci pienti materiale trattato ACCENSIONE SPEGNIMENTO vd sez ILL RIF o Ruotare tenendo premuta la ma nopola in posizione piezoelettrica Part A contemporaneam...

Page 19: ... la superficie del piano cottu ra il liquido detergente e manualmente servendosi di una spugna non abrasiva pulire accuratamente l intera superficie La capacità del contenitore per la rac colta del materiale di scarico è limitata Controllare con una certa frequenza il riempimento per evitare la tracimazio ne Fig 4 Riempire fino a 3 4 il recipiente per una sicura movimentazione Una volta riempito i...

Page 20: ...tà prolungata ol tre a scollegare tutte le linee di ali mentazione è necessario effet tuare una pulizia accurata di tutte le parti interne ed esterne dell apparecchiatura Attendere che la temperatura dell apparecchiatura e di tutte le sue parti si raffreddi in modo da non provocare ustioni all operatore Non pulire l apparecchiatura uti lizzando getti d acqua a pres sione diretti e pulitori a vapor...

Page 21: ...l problema spegnere l apparecchio scollegarlo dalla rete elettrica e chiudere tutte le tipolo gie di alimentazione successivamente contattare il servizio di assistenza tec nica autorizzata Il manutentore tecnico autorizza to interviene nel caso in cui l ope ratore generico non sia riuscito ad identificare la causa del problema oppure il ripristino del corretto funzio namento dell apparecchiatura c...

Page 22: ...etergente consigliato Ripetere il risciacquo Il pilota non si accende Controllare il circuito dell accenditore pie zoelettrico Il pilota è ostruito Rubinetto del gas chiuso Rubinetto del gas o termostato danneg giato Sostituire cavo can deletta o piezo Sostituire Pulire ugel lo pilota Aprire rubinetto gas Sostituire rubinetto o termostato vedi Sosti tuzione componenti Il pilota si accende ma non r...

Page 23: ...iatura deve essere ef fettuato da personale specializzato sia elettrico che meccanico che deve indossare gli appositi disposi tivi di protezione individuale quali indumenti idonei alle operazioni da effettuare guanti protettivi scarpe antinfortunistiche caschi ed oc chiali di protezione Prima di iniziare lo smontag gio bisogna creare attorno all apparecchiatura uno spa zio sufficientemente ampio e...

Page 24: ... 24 IL PRESENTE MANUALE È DI PROPRIETÀ DEL FABBRICANTE E OGNI RIPRODUZIONE ANCHE PARZIALE È VIETATA ...

Page 25: ...death Danger of crushing of limbs during handling and or positioning non com pliance may result in serious injury or death Prohibition indications Unauthorised persons in cluding children disabled individuals and people with limi ted physical sensory and men tal abilities are prohibited from performing any procedures Children being supervised not to play with the appliance Clea ning and user maint...

Page 26: ...arefully as sessed both during designing and while drawing up this document We there fore hope that this documentation can help to maintain the characteristic effi ciency of the appliance By strictly keeping to the indications it contains the risk of injuries while wor king and or of economical damage is limited to a minimum HOW TO READ THE DOCUMENT The document is divided into chapters which gath...

Page 27: ...n force in the place of installation sufficient lighting in compliance with standards in force in the place of instal lation safety devices upstream and down stream the energy supply line residual current devices equipotential earthing systems safety valves etc foreseen by legislation in force in the country of installation earthing system in compliance with standards in force pre arrangement of a...

Page 28: ...of defects under warranty are charged to the dealer Excluded are all tools and supplies possibly supplied by the manufacturer together with the ma chines Damage occurred in transit or due to incorrect installation or mainte nance can t be considered Guarantee is not transferable and replacement of parts and appliance is at the final discre tion of our company The Manufacturer is responsible for the...

Page 29: ...upplies if pres ent e g water gas electri cal upstream the appliance whenever you need to work in safe conditions Connect the appliance if pre sent in the sequence of the water then to the gas network Ensu re there are no leaks then proceed with the connections to the mains The appliance is not designed to work in an explosive atmo sphere and as such its installa tion and use is categorically proh...

Page 30: ...e main tenance cleaning the appliance The operators who use the ap pliance must be trained in all aspects concerning its function ing and safety features They must therefore interact using appropriate methods and instruments complying with required safety standards The Generic operator must operate on the appliance after the technician has completed installation transportation fixing electrical wa...

Page 31: ...IDUAL RISK OF BURNS DUE TO LEAKING OF MATE RIAL This risks remains when unintentionally coming into contact with materials at high tempe ratures Containers that are too full of liquids or solids that during warming change morphology changing from a solid to a liquid can if used incor rectly cause burns During opera tions the containers used must be placed on easily visible levels RESIDUAL RISK OF ...

Page 32: ... the same appliance before handling Check the centre of gravity of the load before lifting the appliance Lift the appliance to a minimum height from the ground in order to ensure its handling Do not stand or pass under the ap pliance during lifting and handling HANDLING TRANSPORTATION see SECT IMAGES REF b The orientation of the packed appliance must be maintained according to the instructions giv...

Page 33: ... drinking water Let the liquid containing detergent and or other impurities flow off into the drain hole Having successfully completed the operations described carefully wipe the cooking chamber with a non a brasive cloth If necessary repeat the operations described above for a new cleaning cycle Also clean with detergent and water the parts removed and clean them With the operations completed pla...

Page 34: ...lve must be installed on the network upstream of the main supply line It must be ea sily identifiable and accessible by the operator Fig 3 To make the connection to the mains it is necessary to have a hose conforming to the local law in force and with the characteristics specified in EN ISO 228 1 or EN 10226 1 2 The gas supply pipe must com and description on page 2 to people who transit and or op...

Page 35: ...s the parameters set must be authorized by the manufacturer or by its repre sentative The transformation from one type of power to another must be performed by qualified tech nical personnel authorized to per form the operation in question The correct procedure to be implemented for the transformation is described in the relevant manual Injectors By Pass Pilot injec tors Apertures and anything nec...

Page 36: ...rform a series of operations such as 1 Cleaning away of the protective ma terials oils grease silicones etc insi de and outside of the cooking chamber see section 3 Removal of protective materials 2 General checks and controls such as Check opening of switches network gate valves e g water electricity gas when applicable Checking of drains Checking and monitoring of the exter nal fumes vapour extr...

Page 37: ...o free air in the pipes open the network lock turn the knob of the appliance while pressing it in the piezoelectric position place a flame match or the likes on the pilot light and wait for it to ignite DAILY DECOMMISSIONG Upon completion of the operations descri bed above 1 Close the network locks upstream the appliance e g Water Gas Electric 2 Make sure that the drain cocks if present are Closed...

Page 38: ...ference Table 5 Screw the nut with the new injector Fig 2 6 Reassemble the plug Fig 2 7 Turn on the pilot burner to check whether there are no gas leakages Make sure there are no gas leaks REPLACEMENT OF BURNER INJECTOR see SECT IMAGES REF h 1 Close the cut off cock upstream the machine 2 Unscrew the injector Fig 3 3 Replace the injector with the one corresponding to the selected gas according to ...

Page 39: ...7 Replace the connections and the removed parts BURNER REPLACEMENT 1 Disconnect the power supply 2 Remove the thermostat bulb 3 Remove the bulb holders 4 Unscrew the fixing screws of the pi lot system and remove it 5 Remove the combustion chamber cover 6 Remove the burner 7 Place the new burner and reassem ble what was previously removed co ver pilot unit etc 8 Replace the connections Check the ga...

Page 40: ...e see layout D Turn the knob s to Zero to stop heat generation LOADING UNLOADING THE PRO DUCT see SECT IMAGES REF o Do not use pans or other contai ners to cook on the hotplate Wait for the correct temperature to be reached before placing food on the hotplate When the set temperature has been reached place the product to be co oked directly on the hotplate Fig 2 When cooking is over remove the ite...

Page 41: ...emical effect of salt and or vinegar or other acid substances can in the long run cause the insi de of the hob to corrode during cooking At the end of the cooking cycle of such substances the appliance must be washed thoroughly with detergent abundantly rinsed and carefully dried Be careful not to damage stain less steel surfaces No not use corrosive products abrasive material or sharp tools The l...

Page 42: ...e it with a light coating of food safe Vaseline CLEANING FOR PROLONGED DEACTIVATION See chapter 5 Daily decommissioning Prolonged decommissioning Air out the appliances and rooms regularly SUMMARISED TABLE OPERATION FREQUENCY Before proceeding with the ope rations see chap 2 Duties and qualifications Should a problem occur the ge neric operator performs the first search and if qualified elimina te...

Page 43: ...ommended detergent Repeat rinsing The pilot light does not go on Check the circuit of the piezoelectric igniter The pilot light is ob structed Gas valve shut Gas valve or thermostat damaged Replace cable glow plug or piezo Replace Clean pilot li ght nozzle Open gas valve Replace valve or ther mostat see Replace ment of components The pilot light goes on but does not stay lit Pilot light wrong or p...

Page 44: ...he decommissioning and dismantling of the appliance must be carried out by quali fied personnel either mechanical or electrical that must wear appro priate personal protective equip ment such as protective clothing appropriate to the operations to be performed protective gloves sa fety shoes head gear and goggles Before commencing dismant ling of the appliance ensure around the appliance a space t...

Page 45: ...r des lésions graves ou un décès Danger de fuites de maté riaux à température élevée le non respect peut entrainer des lésions graves ou un décès Danger d écrasement de membres pendant le déplace mentet oulamiseenplace le non respect peut entrainer des lé sions graves ou un décès Signalisation des obliga tions Interdiction de confier toute intervention à des per sonnes non autorisées y compris les...

Page 46: ...i bien en phase d étude que de rédaction de ce manuel Par consé quent notre espoir est que ce manuel puisse aider à maintenir l efficacité qui caractérise l appareil En respectant scrupuleusement les indications re portées le risque d accidents de tra 1 INFORMATIONSGENERALESETSURLASECURITE Obligation d exclure toute forme d alimentation élec trique en amont de l appareil chaque fois qu il faut opé...

Page 47: ... CLIENT Sauf d éventuels ac cords contractuels différents sont nor malement à la charge du client les prédispositions des locaux y com pris les gros œuvres fondations ou ca nalisations éventuellement demandées le sol avec protection antidérapantes sans aspérités la prédisposition du lieu d installation et l installation de l appareil en res pectant les valeurs indiquées dans le layout plan de fond...

Page 48: ...il doit être parfaitement posi tionné de manière horizontale le local doit avoir une installation d aération et d éclairage conformé ment aux réglementations en vi gueur dans le pays de l utilisateur le local doit avoir la prédisposition pour l évacuation des eaux grises et doit avoir les interrupteurs et les vannes de blocage qui excluent si nécessaire toute forme d alimenta tion en amont de l ap...

Page 49: ...ou d enlever les plaquettes et les pictogrammes si tués sur l appareil Sur les lignes d alimentation Hy drique Gaz Électrique en amont de l appareil des dispositifs de blocage doivent être installés qui servent à exclure l alimentation toutes les fois qu on doit opérer dans des conditions de sécurité Selon les modèles raccorder en séquence l appareil au réseau de distribution d eau et d évacua non...

Page 50: ...outs des eaux grises de manière ouverte à emboite ment sans siphon L appareil doit être utilisé unique ment pour les usages indiqués Toute autre utilisation sera consi dérée INCORRECTE et le construc teur décline donc toute responsabilité en cas d éventuels dommages à des personnes ou des biens qui en décou leraient Les mesures particulières de sécurité obligation interdiction danger sont indiquée...

Page 51: ...de l appareil Toutes les zones protégées par des systèmes de protection et de sécurité tels que des barrières photoélectriques des cellules photoélectriques des pan neaux de protection des portes ver rouillables des carters de protection Toutes les zones se trouvant à l in térieur de centrales de commande armoires électriques et boîtes de déri vation Toutes les zones autour de l appareil en marche...

Page 52: ...pas adaptés à la situation utilisation avec des liquides inflam mables comme par exemple l alcool RISQUE RÉSIDUEL D INCEN DIE Ce risque subsiste en cas de utilisation avec des liquides maté riaux inflammables utilisation de l ap pareil comme friteuse PROCÉDURE OPÉRATION NELLE EN CAS D ODEUR DE GAZ DANS L ENVIRONNEMENT VOIR SECT ILL RÉF a En présence d odeur de gaz dans l environnement il est oblig...

Page 53: ...nt une capacité adaptée au poids de l appareil majoré de 20 Suivre les indications fournies sur l emballage et ou l appareil avant de procéder à sa manutention Vérifier le centre gravité de la charge avant de commencer à soulever l appareil Soulever l appareil à une hauteur minimum du sol de manière à pou voir en garantir la manutention Ne pas rester ou passer sous l appareil pendant le soulève me...

Page 54: ...ire attentivement les indications repor tées sur l étiquette des produits dé tergents utilisés Porter un équipement de protection adapté aux opérations à effectuer Voir moyens de protection re portés sur l étiquette de l emballage Rincer les surfaces avec de l eau potable et les sécher avec un chiffon absorbant ou un autre matériel non abrasif NETTOYAGE À LA PREMIÈRE MISE EN ROUTE Appliquer avec u...

Page 55: ...tection entre les appareils dét H2 Répéter si c est le cas la séquence des opérations de nivellement et de fixation pour les appareils restants INSERTION DU TERMINAL EN OPTION V SECT ILL RÉF d Pour insérer le terminal il faut le pla cer et le fixer avec les vis spécifiques fournies détail L1 Lorsque les opéra tions décrites sont terminées avec suc cès remettre dans leurs logements les panneaux fro...

Page 56: ...au Fig 3 Si on doit remplacer l injecteur pour le conformer à un autre type de gaz d alimentation consulter la procédure décrite dans les Opérations pour la mise en ser vice v Chap 5 CHANGEMENT DE TYPE DE GAZ V SECT ILLUSTRATIONS RÉFÉRENCE f L appareil sort de l usine déjà prédisposé pour le type d ali mentation indiquée sur la plaque d identification Toute autre configuration qui modifie les para...

Page 57: ...VICE PREMIER DÉ MARRAGE Une fois que les opé rations de positionnement et de branchement aux sources d énergie y compris celles relatives aux rac cordements au réseau d évacuation il convient de procéder à une série d opérations telles que 1 Nettoyage des différents matériaux de protections huiles graisses sili cones etc à l intérieur et à l extérieur de l espace de cuisson v chap 3 Retrait des ma...

Page 58: ...du composant de sécurité l opérateur technique autorisé peut re démarrer le fonctionnement de l appa reil avec les commandes appropriées MISE EN SERVICE LORS DU PREMIER DÉMARRAGE Lors du premier démarrage et après un arrêt prolongé l appa reil doit être nettoyé soigneuse ment afin d éliminer tout résidu de ma tière étrangère v Retrait des matériaux de protection MISE EN SERVICE QUOTIDIENNE 1 Vérif...

Page 59: ...cien autorisé du service assistance 6 CHANGEMENT DE TYPE DE GAZ CONTRÔLE DE LA PRESSION DYNAMIQUE EN AMONT V Dé tection de la pression d entrée du gaz CONTRÔLE DE LA PRESSION À L INJECTEUR Si la pression mesurée est infé rieure de 20 par rapport à la pression d entrée arrêter l installa tion et contacter le service assistance autorisé Si la pression mesurée est su périeure à la pression d entrée a...

Page 60: ...le thermocouple du robinet 2 Dévisser le thermocouple du pilote 3 Remonter le thermocouple neuf et revisser les raccordements REMPLACEMENT DE LA BOUGIE 1 Dévisser l écrou 2 Débrancher le câble de haute ten sion et remplacer la bougie 3 Raccorder le câble de haute tension et revisser l écrou REMPLACEMENT DU PIÉZOÉLEC TRIQUE 1 Débrancher le câble de l allumeur piézoélectrique 2 Démonter l allumeur à...

Page 61: ...opérations de cuisson IL est absolument interdit d uti liser l appareil comme friteuse Lors du chargement et du dé chargement du produit de l ap pareil un risque résiduel de brûlure subsiste ce risque peut se produire en entrant en contact avec la table de cuisson les récipients le maté riel traité ALLUMAGE ARRÊT v sect ILL RÉF o Tourner tout en maintenant la poi gnée en position piézoélectrique D...

Page 62: ... mal sur toute la surface de l espace de cuisson le liquide détergent et manuel lement à l aide d une éponge non abra sive nettoyer soigneusement toute la surface La capacité du récipient pour la récu pération du matériel évacué est limitée Contrôler fréquemment le remplissage pour éviter tout débordement Fig 4 Remplir jusqu aux 3 4 de sa ca pacité le récipient pour un dépla cement en toute sécuri...

Page 63: ...s de protection reportés sur l étiquette de l emballage En cas d inactivité prolongée en plus de débrancher toutes les lignes d alimentation il est nécessaire d effectuer un nettoyage soigné de toutes les parties internes et externes de l appareil Attendre que la température de l appareil et de toutes ses pièces se refroidisse afin de ne pas ne pas provoquer de brûlures à l opérateur Ne pas nettoy...

Page 64: ... S il n est pas possible de ré soudre la cause du problème éteindre l appareil en le débran chant du réseau électrique et fermer tous les robinets d alimentation contacter ensuite le service assistan ce technique agréé L agent de maintenance autorisé intervient si l opérateur géné rique n a pas réussi à identifier la cause du problème ou lorsque le réta blissement du correct fonctionnement de l ap...

Page 65: ...lote est obstrué Robinet du gaz fermé Robinet du gaz ou thermostat endomma gé Remplacer le câble bougie ou piézo Remplacer Nettoyer la buse pilote Ouvrir le robinet du gaz Remplacer le robinet ou thermostat voir Remplacement des composants Le pilote s allume mais ne reste pas allumé Pilote incorrect ou partiellement obstrué Thermocouple en dommagé Thermostat robinet endommagé Remplacer ou nettoyer...

Page 66: ...s aux opérations à effectuer gants de protection chaussures de sécurité casques et lunettes de protection Avant de commencer le dé montage il est nécessaire de créer autour de l appareil un espace suffisant et ordonnée de ma nière à pouvoir permettre tous les mouvements sans risques Il est nécessaire de Couper la tension au niveau du sec teur Débrancher l appareil du secteur Retirer les câbles éle...

Page 67: ...te Peligro de salida de mate riales a alta temperatura el incumplimiento de la señal puede causar lesiones graves o la muerte Peligro de aplastamiento de las extremidades duran te el desplazamiento y o la colocación el incumplimiento de la señal puede causar lesio nes graves o la muerte Señales de prohibición Prohibición para las perso nas no autorizadas de rea lizar cualquier tipo de interven ció...

Page 68: ...dor y la máquina a lo largo de todo el ciclo de vida útil de la misma tanto en fase de diseño como durante la elaboración del presente documento POR lo tan to esperamos que este manual pue da ayudarlo a mantener la eficiencia 1 INFORMACIÓN GENERAL Y DE SEGURIDAD Obligación de desconectar la alimentación eléctrica antes del aparato cada vez que sea necesario trabajar en condiciones de seguridad Obl...

Page 69: ...ación y mantenimiento del aparato siguiendo el procedimiento indicado en la confir mación de pedido PREPARACIONES A CARGO DEL CLIENTE Salvo posibles acuer dos contractuales diferentes corren normalmente a cargo del cliente las preparaciones de los locales in cluidas las obras de mampostería y o canalizaciones necesarias preparar suelos antideslizantes sin rugosidades predisposición del lugar de in...

Page 70: ...e enfriamiento 10 C el suelo debe ser antideslizante y el aparato debe estar colocado en posición totalmente plana el local debe estar equipado con una instalación de ventilación e ilumina ción tal y como prescriben las norma tivas vigentes en el país del usuario el local debe estar provisto de un sistema de desagüe para las aguas sucias y deberá contar con interrup tores y válvulas de bloqueo que...

Page 71: ...sto originales sustituidas El fabricante se exime de toda responsa bilidad por el uso incorrecto del apa rato por daños causados después de realizar operaciones no previstas en este manual o no autorizadas previa mente por el fabricante mismo LA GARANTÍA DECAE EN CASO DE Daños causados por el trans porte Franco Fábrica EXW y o el desplazamiento en este caso el cliente deberá comunicarse con el dis...

Page 72: ...e gas debe colocar se debajo de una campana ex tractora cuya instalación debe rá contar con las características técnicas de acuerdo con la normativa vigente en el país de uso El aparato una vez que se ha co nectado a las fuentes de energía y descarga debe permanecer estático no debe poderse desplazar en el lugar previsto para la utilización y el manteni miento La conexión incorrecta puede provocar...

Page 73: ...nte clasificación Zona peligrosa cualquier zona dentro y o cerca de una máquina en la que la presencia de una persona expuesta constituye un riesgo para la seguridad y la salud de esta persona Persona expuesta cualquier per sona que se encuentre total o parcial mente en una zona peligrosa Mantenga una distancia míni ma del aparato durante el fun cionamiento para no perjudicar la seguridad del oper...

Page 74: ...o car en niveles fácilmente visibles RIESGO RESIDUAL DE APLASTAMIENTO DE LAS ARTICULACIONES Este ries go existe en caso de que se entre ac cidentalmente en contacto entre las partes durante las fases de coloca ción transporte almacenamiento montaje y uso del aparato RIESGO RESIDUAL DE EX PLOSIÓN Este riesgo existe cuando Hay olor a gas en el ambiente se usa el aparato en una atmósfera que contiene...

Page 75: ...á atenerse y aplicar rigurosa y escrupulosamente las leyes y las normativas relativas a las obras móviles Compruebe que los medios de elevación utilizados cuentan con la capacidad adecuada para las cargas a izar y que estén en buen estado de mantenimiento Realice las operaciones de desplazamiento utilizando me dios de elevación con capaci dad adecuada para el peso del apara to aumentado un 20 Resp...

Page 76: ...laje el equipo no debe mostrar altera ciones abolladuras u otras ano malías De lo contrario contacte in mediatamente con el servicio técnico RETIRADA DE LOS MATERIA LES DE PROTECCIÓN Las su perficies externas del aparato están protegidas por un revestimiento de película adhesiva que debe retirarse manualmente una vez finalizada la fase de colocación Limpiar esmera damente el aparato externa e inte...

Page 77: ...an dos en ambos equipos det F Paredes inflamables La distan cia mínima del aparato de las paredes laterales debe ser de 10 cm y de la pared posterior de 20 cm En caso de que esta distancia fue se inferior aísle las paredes alrededor del aparato con tratamiento ignífugos y o aislantes Instale las máquinas de tal for ma que se excluya cualquier contacto accidental con superfi cies a elevada temperat...

Page 78: ...conexión a la red es necesario contar con un tubo que cumpla con las dispo siciones locales vigentes y que ten ga las características especificadas en EN 10226 1 El tubo de suministro de gas debe ser examinado y o susti tuido por personal técnico au torizado de acuerdo con las dispo siciones locales vigentes La salida del aparato es de tipo macho de 1 2 G Por lo tan to el tubo de conexión debe ser...

Page 79: ...nsabilidad relativa a las modificaciones o a los daños que podrían derivar de las mismas Cuando se utiliza por primera vez el aparato aunque se dis ponga de la debida formación será necesario simular algunas operaciones de prueba para memo rizar más rápidamente las funcio nes principales del aparato p ej encendido apagado etc El aparato que se entrega ha sido sometido a pruebas por parte del fabri...

Page 80: ...o superior a los valores descritos con anterioridad Asegúrese de que no hay fu gas de gas Una vez comprobada la pre sión y el tipo de alimentación de gas podría ser necesario 1 Sustituir el inyector en caso de que el tipo de gas de red sea distin to al tipo para el que el equipo está preparado véase cap 6 DESCRIPCIÓN DE LAS MODA LIDADES DE PARADA En las condiciones de parada por fallo de funcionam...

Page 81: ...io diaria y proteger las partes más expuestas a los fenómenos de oxidación tal y como se describe a continuación 1 Utilice agua templada ligeramente jabonosa para la limpieza de las pie zas del aparato 2 aclare las piezas cuidadosamente y no utilice chorros de agua a presión y o directos 3 seque con cuidado todas las super ficies utilizando material no abrasivo 4 pase un paño no abrasivo y ligera ...

Page 82: ...TITUCIÓN DEL INYEC TOR DEL QUEMADOR VÉASE SECC IL REF h 1 Cierre la llave de paso aguas arriba del aparato 2 Desatornille el inyector de su aloja miento Fig 3 3 Sustituir el inyector con lo corres pondiente al gas seleccionado según la Tabla de referencia 4 Atornille bien el inyector en su aloja miento correspondiente Compruebe la retención del gas con los instrumentos per tinentes AJUSTE DEL INYE...

Page 83: ...TITUCIÓN DEL QUEMADOR 1 Desmonte el bulbo del termostato 2 Desmonte la guía del recipiente 3 Desenrosque los tornillos de fija ción del grupo del piloto y extráigalo 4 Desconecte la alimentación 5 Quite la cubierta de la cámara de combustión 6 Retire el quemador 7 Coloque el nuevo quemador y vuel va a montar los componentes retira dos previamente cubierta grupo del piloto etc 8 Restablezca las con...

Page 84: ...to gire el mando del termostato hasta la temperatura deseada Det C La temperatura de funciona miento se regula mediante las indicaciones presentes en el mando giratorio selector Con doble mando giratorio 2 se lectores del termostato cada uno de ellos interviene en el funcionamiento de cada placa Véase el esquema D Gire el los selector es hasta la posición Cero para detener la gen eración de calor ...

Page 85: ... información al respecto póngase en contacto con su instalador El equipo se utiliza en la elabo ración de productos para uso alimentario manténgalo siem pre limpio así como todo el entorno de trabajo Si no se mantiene la má quina en óptimas condiciones de hi giene es posible que se deteriore an tes de tiempo y que se generen situaciones de peligro Los restos de suciedad acumu lados cerca de las fu...

Page 86: ...ficie de cocción con un paño no abrasivo Programe la temperatura al mínimo durante unos 10 para secar las placas con seguridad Si fuese necesario repita las operaciones descritas arriba para un nuevo ciclo de limpieza En cuanto a las partes desmontadas límpielas con detergente y agua potable séquelas bien y vuelva a colocarlas en los asientos específicos Vuelva a colocar las partes desmon tadas en...

Page 87: ...uda de esta tabla Si no es posible solucionar la causa del problema apague el aparato y cierre todas las llaves de alimentación a continuación póngase en contacto con el servicio técnico autorizado ANOMALÍA POSIBLE CAUSA INTERVENCIÓN El aparato de gas no se enci ende El grifo de red está cerrado Presencia de aire en la tubería Abra el grifo de red Repita las operaciones de encendido Hay manchas en...

Page 88: ...e cuados para las operaciones que deben realizarse como guantes de protección calzado de seguridad cascos y gafas de protección Antes de comenzar con el des montaje es necesario dejar alrededor del aparato un espacio suficientemente amplio y recogido que permita realizar todos los movi mientos necesarios sin peligro ES necesario Desconectar el suministro de electri cidad de la red eléctrica Descon...

Page 89: ...nn zu schweren Verlet zungen oder zum Tod führen Gefahr durch Austreten von Stoffen mit hohen Tempera turen Nichtbeachtung kann zu schweren Verletzungen oder zum Tod führen Quetschgefahr der Glied maßen während des Handlings und oder Positi onierens Nichtbeachtung kann zu schweren Verletzungen oder zum Tod führen Verbote Unbefugten ein schließlich Kinder Behin derte und Personen mit eingeschränkte...

Page 90: ...ehält sich das Recht vor zu jeder Zeit Ände rungen vorzunehmen ohne verpflichtet zu sein dies zu kommunizieren ZWECK DES DOKUMENTS Jede 1 ALLGEMEINE SICHERHEITSHINWEISE Verpflichtung zum Trennen der elektrischen Stromver sorgung des Geräts wenn dies für eine sichere Tätigkeit erforderlich ist Verpflichtung zum Tragen einer Schutzbrille Verpflichtung zum Tragen von Schutzhandschuhen Verpflichtung z...

Page 91: ...en Schutzeinrichtungen zu bedienen und regelmäßige War tungsaufgaben Reinigung des Ge räts auszuführen PROGRAMM ZUR SCHULUNG DER BEDIENER Auf ausdrückli che Anfrage ist es möglich eine Schu lung für Bediener durchzuführen die mit der Bedienung Installation und Wartung der Geräte befasst sind ent sprechend den in der Auftragsbestäti gung beschriebenen Modalitäten VORBEREITUNGEN ZU LASTEN DES KUNDEN...

Page 92: ... wohl der normale Betrieb als auch die routinemäßigen und außerordentlichen Wartungsarbeiten erfolgen können Der Arbeitsplatz für etwaige Wartungs eingriffe muss so eingerichtet werden dass die Sicherheit des Bedieners nicht gefährdet wird Die Räumlichkeiten müssen außerdem folgende Anforde rungen für die Installation erfüllen Maximale relative Luftfeuchtigkeit 80 Mindesttemperatur für Kühlwasser ...

Page 93: ...wortung für das Gerät in seiner ursprünglichen Konfiguration und nur für die ersetzten Originalersatzteile Der Hersteller schließt jegliche Haftung aus wenn das Gerät unsachgemäß verwen det wird sowie für Schäden aufgrund von Tätigkeiten die nicht in dieserAnlei tung vorgesehen oder nicht zuvor vom Hersteller genehmigt wurden DIE GARANTIE ERLISCHT IN FOLGENDEN FÄLLEN Durch den Transport ab Werk EX...

Page 94: ...nd nicht für den Einbau geeignet Das Gerät muss in gut belüfteten Räumen betrieben werden Die Abflüsse des Geräts müssen frei sein d h sie dürfen nicht verstopft oder durch Fremdkörper blockiert sein Das Gasgerät muss unter einer Abzugshaube positioniert wer den deren technische Merkma le einschließlich der daran ange schlossenen Anlage den im Land des Betreibers geltenden Vorschriften ent spreche...

Page 95: ...nsport Be festigung Strom Wasser Gas und Abwasseranschlüsse durch einen Techniker an ihm arbeiten ARBEITSBEREICHE UND GE FAHRENZONEN Um den Ge samtbereich und die entsprechenden Arbeitsbereiche besser definieren zu können wurde folgende Klassifizie rung vorgenommen Gefahrenzone Alle Bereiche inner halb oder in der Nähe einer Maschine in denen die Gegenwart einer exponier ten Person ein Risiko für ...

Page 96: ...nden verursachen kön nen Während der Verarbeitung müssen die verwendeten Behälter auf einer gut überschaubaren Höhe platziert werden RESTRISIKO QUETSCHUNG VON GLIEDMASSEN Ein sol ches Risiko besteht bei unbeab sichtigtem Kontakt zwischen den Tei len während der Positionierung des Transports der Lagerung der Monta ge und der Verwendung der Geräte RESTRISIKO EXPLOSION Ein solches Risiko besteht in f...

Page 97: ...erwendeten Hebemit tel in Bezug auf ihre Tragkraft geeignet sind und sich in einem guten Zustand befinden Die Tragkraft der verwendeten Hebemittel muss mindestens 20 höher als das Gewicht des Geräts sein Beachten Sie vor dem Handling die Anweisungen auf der Verpa ckung und oder am Gerät Prüfen Sie den Schwerpunkt bevor Sie das Gerät anheben Heben Sie das Gerät nur so weit wie unbedingt notwendig a...

Page 98: ...Gerät äußerlich und inner lich sorgfältig reinigen und dabei alle Materialien die zum Schutz der Teile verwendet werden manuell entfernen Edelstahloberflächen vorsichtig behandeln um sie nicht zu be schädigen insbesondere sollten kei ne korrosiven Mittel scheuernden Stoffe oder scharfe Werkzeuge ver wendet werden Zum Reinigen keinen direkten Wasserstrahl auf das Gerät richten und keineDampfreini g...

Page 99: ...n schließlich dem aus dem Abzug aus strömenden Rauch möglich ist siehe Kennzeichnung mit Piktogramm Vor sicht heiß und die Beschreibung auf S 2 wenn Personen den Arbeitsbereich durchqueren oder dort arbeiten Die Geräte so positionieren dass die Seitenteile perfekt anliegen s Det G Die Geräte wie oben beschrieben ausrichten siehe E Die Schutzkap pen entfernen s Det H2 Die Befestigungsschrauben in i...

Page 100: ...s ist 1 2 G Außengewinde der An schlussschlauch muss entspre chen ein 1 2 G Innengewinde besitzen Die Rohre müssen fest mit denAn schlüssen verschraubt werden Stellen Sie sicher dass nach dem Öffnen des Gasabsperr hahns nirgends Gas austritt Abb 4 Nach Abschluss der beschriebenen Arbeitsschritte den Gasabsperrhahn schließen Abb 3 Bei der Umrüstung auf eine an dere Gasart muss die Düse aus getausch...

Page 101: ...ar erfolgt muss vor dem Gerät ein Druckregler für 50 mbar instal liert werden ERSTE INBETRIEBNAHME Nach dem das Gerät aufgestellt und an die Versorgungsquellen angeschlossen wurde einschließlich der Abflüsse müssen folgende Schritte durchge führt werden 1 Entfernen des Schutzmaterials Öle Fette Silikone usw im Inneren und au ßerhalb des Garraums siehe Abschnitt 3 Entfernen des Schutzmaterials 2 Al...

Page 102: ... geführt hat kann die autorisierte Fachkraft das Gerät über die entsprechenden Bedienele mente erneut starten ERSTINBETRIEBNAHME Das Gerät muss vor der ersten Inbetriebnahme und nach län gerer Nichtbenutzung sorgfältig gereinigt werden um alle Rückstände von Fremdstoffen zu beseitigen s Entfernung des Schutzmaterials TÄGLICHE INBETRIEBNAHME 1 Überprüfen Sie die Sauberkeit und den Hygienezustand de...

Page 103: ...st mindestens einmal jährlich eine Wartung durch einen vom Kunden dienst zugelassenen Techniker durch führen zu lassen UMRÜSTUNG DER GASART 6 PRÜFUNG DES DYNAMISCHEN EINGANGSDRUCKS S Messung des Gaseintrittsdrucks PRÜFUNG DES DRUCKS AN DER DÜSE Wenn der gemessene Druck um 20 niedriger ist als der Eingangsdruck die Installation un terbrechen und den autorisierten Kundendienst kontaktieren Wenn der ...

Page 104: ...tung indem man die ka librierte Bypass Drosselschraube Abb 2 ganz hineinschraubt siehe Gas Referenztabelle DenAbsperrhahn vor dem Gerät öffnen Falls die Schraube ersetzt wird diese am Ende des Arbeits schritts versiegeln um unbe fugtes Lösen zu erkennen UMRÜSTUNG DER GASART 7 AUSTAUSCH VON KOMPONENTEN Vor dem Durchführen von Tätigkei ten siehe Allgemeine Sicherheits hinweise 1 Den Behälter herausz...

Page 105: ...chau lichung und kann Änderungen unter liegen 1 Thermostat Drehknopf siehe Be triebsarten und Funktionen der Dreh knöpfe Tasten und Kontrollleuchten 2 Thermostat Drehknopf siehe Be triebsarten und Funktion der Dreh knöpfe Tasten und Kontrollleuchten 3 Kochplatte 4 Sammelbehälter für Kochöl Koch fett MODALITÄT UND FUNKTION DER DREHKNÖPFE TASTEN UND KONTROLLLAMPEN S ABS ABB BEZ n Die Beschrei bung d...

Page 106: ...es können die unter Außer betriebsetzung beschriebenen Schritte durchgeführt werden AUSSERBETRIEBNAHME s Abs ABB BEZ p Vor dem Ausführen von Tätigkei ten siehe Kapitel 5 Auf der den Platte n zurückblei bende Feuchtigkeit kann die Funktionsfähigkeit des Geräts beeinträchtigen und zu vorzeitigem Verschleiß der Platte n führen Um zu vermeiden dass auf den Platten Feuchtigkeit zurückbleibt und einem d...

Page 107: ...el gereinigt gut nachgespült und sorgfältig ge trocknet werden Edelstahloberflächen vorsichtig behandeln um sie nicht zu be schädigen insbesondere sollten kei ne korrosiven Mittel scheuernden Stoffe oder scharfe Werkzeuge ver wendet werden Die Reinigungsflüssigkeit für das Kochfeld muss bestimmte che mische Eigenschaften haben pH hö her als 12 frei von Chloriden Ammo niak und mit einer Viskosität ...

Page 108: ...enden Die Platte mit einem befeuchteten Tuch säubern Das Gerät einschalten damit es trocknet siehe tägliche Inbetriebsetzung NachAbschluss der vorab beschriebenen Arbeitsgänge das Gerät durch Auftragen einer dünnen Schicht von Vaseline Speiseöl schmieren R EINIGU NG FÜ R LÄ NGER E STILLSETZUNG Siehe Kap 5 Tätigkeiten für die Außerbetriebnahme Außerbetriebnahme für längere Zeit Geräte und Räume reg...

Page 109: ...d alle Versorgungshähne schließen danach den autorisierten Kundendienst verständigen STÖRUNG MÖGLICHE URSACHE BEHEBUNG Das Gasgerät lässt sich nicht einschalten Gashahn geschlossen Luft in den Leitungen Gashahn öffnen Zündvorgang wieder holen Im Garraum befinden sich Flecken Wasserqualität Minderwertiger Reiniger Ungenügendes Abspü len Wasser filtern siehe Wasserenthärter Empfohlenen Reiniger verw...

Page 110: ...ltes Fachpersonal erfolgen das mit ent sprechender persönlicher Schutz ausrüstung wie Schutzhandschu he Sicherheitsschuhe Schutzhelm und Schutzbrille ausgerüstet ist Die Demontage des Geräts muss an einem Ort erfolgen der ausreichend Platz bietet und so vorbereitet ist dass die Arbeiten ge fahrlos durchgeführt werden können Folgende Schritte sind auszuführen Schalten Sie das elektrische Netz spann...

Page 111: ...ferimentos graves ou morte Derramamento de materiais a altas temperaturas Ainob servância deste sinal pode causar ferimentos graves ou morte Perigo de esmagamento dos membros durante o manu seamento e ou posiciona mento a não conformidade pode causar lesões graves ou morte Anúncios de proibição Proibido a pessoas não au torizadas inclusive crian ças portadores de deficiência e pessoas com capacida...

Page 112: ...as ESCOPO DO DOCUMENTO As interações entre o operador e o equi pamento durante o ciclo de vida útil do mesmo foram atenciosamente analisadas pelo fabricante tanto na 1 INFORMAÇÕES GERAIS E DE SEGURANÇA Obrigação de excluir a ali mentação elétrica a montan te do equipamento sempre que seja necessário um funciona mento seguro Obrigação de usar óculos de segurança Obrigação de usar luvas de proteção ...

Page 113: ...zar um cur so de formação para os operadores envolvidos na utilização instalação e manutenção do equipamento seguin do os procedimentos indicados na confirmação do pedido ACORDOS A EXPENSAS DO CLIENTE Sujeitos a quaisquer acordos contratuais diferentes são normalmente a expensas do cliente disposição das instalações incluin do alvenaria fundações ou canaliza ção se necessário piso anti escorregadi...

Page 114: ...ção ou seja humidade relativa máxima 80 temperatura mínima da água de ar refecimento 10 C o piso deve ser anti escorregadio e o equipamento deve estar perfeita mente posicionado no piso O local deve haver um sistema de ventilação e iluminação como pres crito pelas normativas em vigor no país do utilizador O local deve ser predisposto para a descarga da água do esgoto e possui interruptores e compo...

Page 115: ...pictogramas aplica dos ao equipamento Nas linhas de alimentação por ex hídrica gás eléctrica a montante do equipamento devem ser instalados dispositivos de na sua configuração original e apenas pelas peças de substituição originais O fabricante declina de qualquer tipo de responsabilidade por uso impróprio do equipamento ou danos causados após operações não descritas neste manual ou não previament...

Page 116: ...equipa mento deve ser encaminhado para a rede de escoamento de água cinzenta de forma aberta para vidro não sifonado O equipamento deve ser utiliza do exclusivamente para os fins indicados Qualquer outra utilização será considerada INDEVIDA pelo que o fabricante declina toda e qual quer responsabilidade pelos danos causados a pessoas ou a bens mate riais daí decorrentes Os requisitos específicos d...

Page 117: ...abalho dentro do equipamento também de vem ser consideradas Todas as áreas protegidas por siste mas especiais de proteção e seguran ça tais como fotocélulas de cortinas de luz painéis de proteção portas interligadas cárter de proteção Todas as áreas internas com uni dades de controle armários eléctri cos e caixas de derivação Todas as áreas em torno do equi pamento em funcionamento quando as distâ...

Page 118: ...ilização de alimentos com reci pientes fechados como por exemplo caixas e latas se não forem adequa das para o objetivo Utilização com líquidos inflamáveis como por exemplo álcool RISCO RESIDUAL DE INCÊN DIO Este risco permanece quando é usado com líquidos materiais inflamáveis uso do equipa mento como fritadeira MODO DE FUNCIONAMENTO PARA O CHEIRO A GÁS NO AM BIENTE VER SEÇ ILL REF a Na presença ...

Page 119: ...pamentos de elevação cuja capacidade seja 20 superior ao peso do equipamento Seguir as instruções indicadas na embalagem e ou no equipa mento antes de proceder à mo vimentação Verificar a posição do centro de gravidade da carga antes de proceder à elevação do equipa mento Levantar o equipamento a uma al tura mínima acima do chão de modo a garantir a sua movimentação Não parar nem transitar por bai...

Page 120: ...deter gentes utilizados Usar equipamento de proteção adequado às operações a realizar ver equipamento de proteção na etiqueta da embalagem Lavar as superfícies com água limpa e secar com um pano ab sorvente ou outro material não abrasivo LIMPEZA PARA O PRIMEIRO ACIO NAMENTO Aplique o detergente líquido com um pulverizador normal em toda a super fície da câmara de cozedura e limpe bem a superfície ...

Page 121: ...de proteção en tre o equipamento peça H2 Se necessário repetir a sequência das operações de nivelamento e fixa ção para o restante do equipamento INSERÇÃO DE TERMINAL OPCIONAL VER SEÇ ILL RIF d Para inserir o terminal é necessário posicioná lo e fixá lo com os respec tivos parafusos fornecidos figura L1 Terminadas com sucesso as opera ções descritas recolocar nas suas posições as máscaras e os man...

Page 122: ...har o obturador de rede Fig 3 Caso seja necessário substi tuir o injetor para adaptá lo a outro tipo de gás de alimenta ção consultar o procedimento des crito em Trabalhos Preparatórios para o Acionamento ver Cap 5 MUDANÇA DO TIPO DE GÁS VER SEÇ ILUSTRAÇÕES REFERÊNCIAf O equipamento sai da fábrica preparado para o tipo de ali mentação indicado na placa de identificação Qualquer outra configuração ...

Page 123: ...es de posicio namento e ligação às fontes de ener gia incluindo as relacionadas com as ligações à rede de escape caso exis tam deve ser realizada uma série de operações tais como 1 Limpeza a partir de materiais de proteção óleos gorduras silicones etc dentro e fora do compartimento de cozedura ver cap 3 Remoção dos materiais de proteção 2 Verificações e controles gerais como Verificação da abertur...

Page 124: ...o equipamento através dos controlos adequados PREPARAÇÃO PARA A PRIMEIRA INICIALIZAÇÃO O equipamento deve ser cuida dosamente limpo para o primei ro acionamento e após uma pa ragem prolongada de modo a remover qualquer resíduo de mate riais estranhos ver Remoção de ma teriais de proteção COMISSIONAMENTO DIÁRIO 1 Verificar o estado ideal de limpeza e higiene o equipamento 2 Verificar o correto func...

Page 125: ...NTE Ver Detec ção de pressão à entrada de gás CONTROLO DA PRESSÃO NO INJETOR Se a pressão medida estiver 20 abaixo da pressão de en trada suspender a instalação e contactar o serviço de assistência autorizado Se a pressão medida estiver 20 acima da pressão de en trada suspender a instalação e contactar o serviço de assistência autorizado SUBSTITUIÇÃO DO INJETOR DO QUEIMADOR PILOTO VER SEÇ ILUSTRAÇ...

Page 126: ...aparafusar o termopar da torneira 2 Desaparafusar o termopar do piloto 3 Montar novamente o termopar novo e apertar novamente as ligações SUBSTITUIÇÃO VELA 1 Desapertar a porca 2 Desligue o cabo de alta tensão e substitua a vela de incandescência 3 Ligue o cabo de alta tensão e aperte a porca SUBSTITUIÇÃO DO PIEZOELÉTRICO 1 Soltar o cabo do acendedor piezoe létrico 2 Desmontar o acendedor a substi...

Page 127: ...ido utili zar o aparelho como fritadeira Ao carregar e descarregar o produto da aparelhagem per manece o risco residual de queima duras e este risco pode ocorrer em contacto com o plano de cozimento recipientes material tratado LIGAR DESLIGAR VER SEC IL REF o Girar mantendo pressionado o ma nípulo em posição piezoelétrica Part A simultaneamente premir repetidamente o botão piezoelétrico Part B até...

Page 128: ...rasiva A capacidade do contentor para a cole ta do material de descarga é limitada Controlar com frequência o enchimen to para evitar o transbordamento Fig 4 Encher o recipiente até 3 4 de sua capacidade para movimen ta lo com segurança Depois de preenchido o recipiente de cerca 3 4 da capacidade total remove lo de sua posição esvazia lo e coloca lo em seu lugar Esvaziar o recipiente seguindo os p...

Page 129: ...ção idóneo às opera ções a efetuar ver meios de proteção indicados na etiqueta da confecção Em caso de inatividade prolon gada além de desconectar to das as linhas de alimentação é necessário efetuar a limpeza cuidado sa de todas as partes internas e exter nas da aparelhagem Aguarde a temperatura do apa relho e todas as suas partes es friarem de modo que o opera dor não esteja queimado Não limpar ...

Page 130: ...arelho desconectá lo da rede elétrica e fechar todas as torneiras de alimentação a seguir contactar o ser viço de assistência técnica autorizada O responsável técnico autoriza do intervém no caso de o opera dor genérico não ter identificado a causa do problema ou de o restabe lecimento do funcionamento correto do equipamento implicar a execução de operações para as quais o opera dor genérico não e...

Page 131: ... de rede Repetir as operações de acendimento Há manchas no vão de cozimento Qualidade da água Detergente de má qua lidade Enxague insuficiente Filtrar a água ver sua vizador Utilizar o detergente aconselhado Repetir o enxague O piloto não liga Controlar o circuito do acendedor piezoelé trico O piloto está obstruí do Torneira do gás fecha da Torneira do gás do ter mostato avariada Substituir o cabo...

Page 132: ...como mecânico que deve usar o equipamento de prote ção individual adequado como ves tuário adequado para as operações a realizar luvas de proteção sapatos de segurança capacetes e óculos Antes de iniciar a desmonta gem é necessário criar em torno do equipamento uma zona suficientemente ampla e organiza da que não impeça os movimentos do pessoal e permita executar o trabalho sem riscos É necessário...

Page 133: ...l met hoge tempe raturen de niet naleving kan leiden tot ernstig letsel of de dood Gevaar voor beknelling van ledematentijdensdeverplaat sing en of plaatsing de niet naleving kan leiden tot ernstig letsel of de dood Verbodsaanduidingen Verbod op alle werkzaam heden door onbevoegde personen inclusief kinderen ge handicapten en mensen met ver minderde lichamelijke zintuiglij ke en verstandelijke ver...

Page 134: ... aandachtig geanalyseerd zowel tijdens de ont werpfase als tijdens de opmaak van dit document Wij hopen dan ook dat deze documentatie kan bijdragen tot het handhaven van de kenmerkende efficiëntie van de apparatuur Wan neer de weergegeven instructies strikt worden opgevolgd wordt het risico op arbeidsongevallen en of economische schade tot een minimum beperkt HET DOCUMENT LEZEN Het document is ond...

Page 135: ...underingen of leidingen antislip vloer zonder oneffenheden voorbereiding van de plaats van in stallatie en de installatie van de appa ratuur zelf met inachtneming van de in de lay out fundatieplan vermelde afmetingen voorbereiding van de eigen be drijfsinstallatie geschikt voor de be hoeften van het systeem bijv elektri citeitsvoorziening watervoorziening gasaansluiting afvoernetwerk aanleg van de...

Page 136: ...e apparatuur te blokkeren De muren oppervlakken in de direc te nabijheid van in contact met de apparatuur moeten vlamvertragend zijn en of geïsoleerd worden van de mogelijke warmtebronnen KEURING EN GARANTIE Keuring de apparatuur is getest door de fabrikant tijdens de montage op de plaats van de productie Alle certificaten met be trekking tot de uitgevoerde tests worden op verzoek aan de klant gel...

Page 137: ...ngen tot stand te brengen Het is absoluut verboden om met de plaatjes en pictogrammen die op de apparatuur zijn aangebracht te knoei en of om ze weg te nemen Op de stroomopwaarts van de apparatuur geplaatste voe dingsbronnen water gas elek triciteit moeten vergrendelingsinrich tingen worden geïnstalleerd waarmee de voedingen kunnen worden uitge sloten telkens wanneer men in veilige omstandigheden ...

Page 138: ...abel technische gege vens vermelde waarde van de nomi nale spanning 15 De apparatuur moet worden op genomen in een Equipotenti aal aardingssysteem Indien aanwezig moet de afvoer van de apparatuur op open wijze worden aangesloten op het net werk voor afvoer van afvalwater met een beker zonder sifon De apparatuur mag alleen voor de aangegeven doeleinden worden gebruikt Enig ander gebruik moet worden...

Page 139: ... in een gevarenzone bevindt Tijdens de werking moet een mi nimum afstand van de apparatuur in acht genomen worden om geen afbreuk te doen aan de veiligheid van de operator in onverwachte voorvallen Volgende zones worden eveneens als gevaarlijke zones beschouwd Alle werkzones vanbinnen in de apparatuur Alle zones beschermd door passen de beschermings en beveiligings systemen zoals foto elektrische ...

Page 140: ... RISICO VOOR VER PLETTERING VAN DE LEDE MATEN Dit risico treedt op wan neer men onopzettelijk contact maakt tussen de delen tijdens de plaatsing het transport de opslag het assembleren en het gebruik van de apparatuur BLIJVEND RISICO VOOR ONTPLOFFING Dit risico be staat bij Aanwezigheid van gasgeur in de omgeving gebruik van het apparaat in een at mosfeer die stoffen met ontploffings gevaar bevat ...

Page 141: ... ver plaatsing moeten hefmiddelen worden gebruikt die beschikken over voldoende capaciteit voor het ge wicht van de apparatuur vermeerderd met 20 Volg de op de verpakking en of de apparatuur vermelde aanwijzin genalvorensdeverplaatsingtebeginnen Bepaal het zwaartepunt van de lading alvorens de apparatuur te heffen De apparatuur op een minimale afstand vanaf de vloer heffen om de verplaatsing ervan...

Page 142: ...kproducten Draag een be schermingsuitrusting die geschikt is voor de uit te voeren werkzaamheden Zie beschermingsmiddelen vermeld op het etiket van de verpakking De oppervlakken met drinkwater schoonspoelen en drogen met een absorberende doek of an der niet schurend materiaal REINIGING VOOR DE EERSTE IN WERKINGSTELLING Met behulp van een gewone handspuit de schoonmaakvloeistof over het ge hele bin...

Page 143: ...s sen de apparaten det H2 INVOEGEN WERKSTATION OPTIONEEL ZIE PAR ILL REF d Voor het invoegen moet het werksta tion gepositioneerd en bevestigd wor den met de meegeleverde schroeven detail L1 Na het voltooien van de beschreven handelingen moeten de instrumen tenborden en de knoppen van de ver schillende apparaten in hun zittingen worden teruggeplaatst Zie Algemene informatie voor de veiligheid voor...

Page 144: ...luiten afb 3 Indien de injector vervangen moet worden voor de aanpas sing aan een andere gassoort ga dan te werk volgens de procedure beschreven onder Handelingen voor de inbedrijfstelling zie Hfdst 5 WIJZIGING TYPE GAS ZIE PAR ILLUSTRATIES REFERENTIE f De vanuit de fabriek geleverde machine is ingesteld op het type gas dat aangegeven staat op het typeplaatje Andere configu raties die de ingesteld...

Page 145: ...T Na het voltooi en van de werkzaamheden voor de plaatsing en voor de aansluiting op de energiebronnen inclusief waar voorzien de werkzaamheden voor het verbinden met het rioolsysteem moet de volgende serie handelingen worden verricht 1 Reiniging voor het verwijderen van beschermende materialen olie vet silicone enz van zowel de binnen als buitenkant zie hfdst 3 Verwijde ring beschermend materiaal...

Page 146: ...ART De apparatuur moet bij de eer ste inwerkingstelling en na een langdurige inactiviteit zorgvul dig gereinigd worden om elk spoor van restmaterialen te verwijderen zie Verwijdering beschermend materiaal DAGELIJKSE INWERKINGSTELLING 1 Controleer de staat van reiniging en hygiëne van de apparatuur 2 Controleer de juiste werking van het afzuigsysteem van de ruimte 3 Steek desgevallend de stekker va...

Page 147: ...latie onderbroken worden en moet men contact opne men met de assistentiedienst Indien de gemeten druk 20 hoger is dan de toevoerdruk moet de installatie onderbroken worden en moet men contact opne men met de assistentiedienst VERVANGING VAN DE INJECTOR VAN DE PILOOTBRANDER ZIE PAR ILLUSTRATIES REF g 1 De afsluitkraan stroomopwaarts van de apparatuur sluiten 2 Demonteer indien nodig de ontste king ...

Page 148: ...er de nieuwe thermokoppel en schroef de aansluitingen op nieuw aan VERV ONTSTEKING 1 Schroef de moer los 2 Maak de hoogspanningskabel los en vervang de ontsteking 3 Sluit de hoogspanningskabel aan en schroef de moer opnieuw aan VERVANGING VAN HET PIËZO ELEKTRISCHE ELEMENT 1 Maak de kabel los van de pië zo elektrische aansteker 2 Demonteer de aansteker die ver vangen moet worden 3 Monteer de nieuwe...

Page 149: ... moet u de plaat met plantaar dige olie invetten om de berei dingen te vergemakkelijken Het gebruik van het apparaat als frituurpan is absoluut ver boden Tijdens het inbrengen en weg nemen van het product uit het apparaat blijft het risico voor brand wonden dit risico kan zich voor doen bij contact met kookplaat recipiënten bewerkt materiaal INSCHAKELEN UITSCHAKELEN zie par ILL REF o Draai aan de ...

Page 150: ...leer of er geen belemmeringen en of obstructies in de afvoerleiding zijn afb 3 Met behulp van een gewone hand spuit de schoonmaakvloeistof over het hele oppervlak van de kookplaat aan brengen en het hele oppervlak met een niet schurende spons zorgvuldig schoonmaken De inhoud van het recipiënt voor de opvang van het afvoermateriaal is be perkt Controleer regelmatig hoe vol het is om te vermijden da...

Page 151: ...alen op pervlakken niet te beschadigen in het bijzonder mogen geen bijtende pro ducten schurende materialen of scherp gereedschap worden gebruikt De schoonmaakvloeistof voor de reiniging van het kookvlak moet welbe paalde chemische eigenschappen heb ben pH groter dan 12 vrij van chloor ammoniak viscositeit en densiteit zoals water Gebruik geen agressieve produc ten voor de schoonmaak aan de buiten...

Page 152: ...lling De apparatuur en ruimten regelmatig ventileren OVERZICHTSTABEL TAKEN HANDELING FREQUENTIE Zie hfdst 2 Taken en kwalifica ties vooraleer verder te gaan Indien er een defect optreedt moet de algemene operator een eerste onderzoek verrichten en indien hij daarvoor bevoegd is de oorzaken van de storing wegnemen en de correcte werking van de apparatuur herstellen Indien het niet mogelijk is de oo...

Page 153: ...aan te steken Er zijn vlekken in de bereidingskamer Kwaliteit van het water Minderwaardig deter gent Onvoldoende nage spoeld Het water filteren zie verzachter Gebruik het aanbevo len schoonmaakmid del Herhaal het naspoe len De pilootbrander gaat niet aan Controleer het circuit van de piëzo elektri sche aansteker De pilootbrander is verstopt Gaskraan gesloten Gaskraan of thermo staat beschadigd Ver...

Page 154: ...lificeerd personeel zowel elektrisch als mechanisch dat pas sende persoonlijke beschermings middelen zoals voor de werkzaamhe den geschikte beschermende kleding beschermende handschoe nen veiligheidsschoenen helmen en veiligheidsbrillen moet dragen Alvorens de demontage te be ginnen moet er rondom de ap paratuur een voldoende grote en ge ordende ruimte worden vrijgemaakt om alle bewegingen zonder ...

Page 155: ...nia lub śmierć Niebezpieczeństwo zwią zane z wydostawaniem się na zewnątrz materiałów o wysokiej temperaturze nieprze strzeganie wskazówek może spowodować ciężkie obrażenia lub śmierć Niebezpieczeństwo zgniece nia kończyn podczas prze mieszczania i lub ustawiania nieprzestrzeganie wskazówek może spowodować ciężkie obra żenia lub śmierć Znaki zakazu Zakaz wyko nywania wszelkich interwen cji przez o...

Page 156: ...dze niem w całym cyklu jego życia zostało uważnie przeanalizowane zarówno podczas projektowania jak i przy spo rządzaniu niniejszego dokumentu MAMY więc nadzieję że tego typu 1 OGÓLNE INFORMACJE I BEZPIECZEŃSTWA Obowiązek odłączenia wszystkich źródeł zasilania elektrycznego znajdujących się przed urządzeniem za każdym razem gdy zachodzi konieczność pracy w bezpiecznych warunkach Obowiązek noszenia...

Page 157: ...yraźną prośbę istnieje możliwość przeprowadzenia kursu szkoleniowego dla operatorów wyznaczonych do obsługi instalacji i konserwacji urządzenia postępując w sposób opisany w potwierdzeniu zamówienia PREDYSPOZYCJE ZE STRONY KLIENTA O ile w umowie nie wska zano inaczej klient zazwyczaj ponosi odpowiedzialność za przygotowanie pomieszczeń wraz z pracami murarskimi fundamentami lub ewentualnie wymagan...

Page 158: ... bezpieczeństwa operatora Ponadto pomieszczenie musi posiadać cechy wymagane do instalacji takie jak maksymalna wilgotność względna 80 minimalna temperatura wody chło dzącej 10 C posadzka musi być antypoślizgowa a urządzenie powinno być ustawio ne idealnie poziomo pomieszczenie musi posiadać insta lację wentylacyjną i oświetleniową tak jak wskazano w normach obo wiązujących w kraju użytkownika pom...

Page 159: ...ie wy mienione części zamienne Producent nie ponosi jakiejkolwiek odpowiedzial ności za nieprawidłową obsługę urzą dzenia za szkody powstałe wskutek prac niewymienionych w niniejszym podręczniku lub nieupoważnionych uprzednio przez samego producenta GWARANCJA TRACI WAŻNOŚĆ W PRZYPADKACH O szko dach powstałych podczas transportu dostawy do fabryki EXW i lub prze mieszczania w razie zajścia tego typ...

Page 160: ...wione przez ciała obce Urządzenie gazowe należy ustawić pod okapem ssącym którego układ musi posiadać pa rametry techniczne zgodne z normami obowiązującymi w kraju użytkowania Po podłączeniu do źródeł ener gii i spustu urządzenie musi stać sta bilnie w sposób nieprzesuwalny w miejscu przeznaczonym do obsługi i konserwacji Nieodpowiednie podłą czenie może spowodować niebezpie czeństwo Jeżeli występ...

Page 161: ... klasyfikację Strefy niebezpieczne jakakolwiek strefa wewnątrz lub w pobliżu ma szyny w której obecność narażonej osoby stanowi ryzyko dla bezpie czeństwa i zdrowia tejże osoby Osoba narażona jakakolwiek oso ba która znajduje się w całości lub w części w strefie niebezpiecznej W tracie działania należy za chować minimalną odległość od urządzenia w taki sposób aby nie narażać bezpieczeństwa operato...

Page 162: ...stać się przyczyną oparzenia Podczas obróbki używane zbiorniki muszą być umiesz czone na łatwo widocznych poziomach RYZYKO RESZTKOWE ZGNIECENIA KOŃCZYN Tego typu ryzyko występuje w razie przypadkowego kontaktu mię dzy częściami na etapie ustawiania transportu składowania montażu i używania urządzenia RYZYKO RESZTKOWE WYBUCHU Tego typu ryzyko zachodzi przy Występowaniu zapachu gazu w śro dowisku ob...

Page 163: ...eży wykonywać z użyciem urządzeń podnośniko wych o udźwigu dostosowanym do masy urządzeń i zwiększonym o 20 Przed przystąpieniem do prze mieszczania należy przestrze gać wskazówek podanych na opakowaniu i na urządzeniu Przed przystąpieniem do pod noszenia urządzenia należy sprawdzić środek masy Aby umożliwić przemieszczanie urządzenia należy je unieść na minimalną wysokość względem podłoża Nie sta...

Page 164: ...etykiecie używanych detergentów Należy nosić środki ochronne dostoso wane do czynności do wykonania Zo bacz środki ochronne wskazane na ety kiecie opakowania Opłukać powierzchnie wodą pitną wodą i osuszyć je chłonną szmatką lub innym materiałem nieściernym CZYSZCZENIE PRZY PIERWSZYM URUCHOMIENIU Nałożyć detergent w płynie na całą powierzchnię wnęki do pieczenia za pomocą zwyczajnej parownicy i pos...

Page 165: ... E Zdjąć zatyczki ochronne szczegół H2 Włożyć śruby w ich obsady i zabloko wać dwie struktury nakrętkami blokują cymi szczegóły H1 H3 Ponownie umieścić między urządze niami zatyczki ochronne szczegół H2 W razie konieczności należy powtórzyć czynności związane z poziomowaniem i mocowaniem pozostałych urządzeń KOŃCOWE WKŁADANIE OPCJA ZOB SEKCJĘ ILUSTR ODN d Aby włożyć końcówkę należy ją usta wić i p...

Page 166: ... być bezpiecznie dokręcone do od nośnych połączeń Przeprowadzić test aby spraw dzić czy nie ulatnia się gaz po otwarciu zasuwy sieci Rys 4 Po zakończeniu opisanych prac za mknąć zasuwę sieci Rys 3 Wrazie konieczności należy wymienić iniektor aby go do stosować do innego rodzaju gazu zasilania zobacz procedurę opisaną w zagadnieniu dotyczącym prac mających na celu uruchomienie zob Rozdz 5 ZMIANA TY...

Page 167: ... prac związa nych z ustawianiem i podłączaniem do sieci energii wraz z pracami dotyczą cymi podłączenia do sieci spustowej jeżeli przewidziano należy wykonać szereg czynności takich jak 1 Oczyszczenie z materiałów ochron nych oleje smary silikony itp we wnątrz i na zewnątrz wnęki do pie czenia zob rozdz 3 Usuwanie materiałów ochronnych 2 Ogólne weryfikacje i kontrole takie jak Weryfikacja wzbudzen...

Page 168: ...owań WŁĄCZENIE PRZY PIERWSZYM URUCHOMIENIU Przy pierwszym uruchomieniu i po długim okresie przestoju urządzenia należy je dokładnie wy czyścić aby usunąć wszelkie resztki obcego materiału zob Usuwanie ma teriałów ochronnych CODZIENNE URUCHAMIANIE 1 Sprawdzić optymalny stan czystości i higieny urządzenia 2 Sprawdzić prawidłowe działanie sys temu ssania w pomieszczeniu 3 W razie konieczności włożyć ...

Page 169: ...e ciśnienia do prowadzania gazu KONTROLA CIŚNIENIA W INIEKTORZE Jeżeli wartość zmierzonego ci śnienia jest niższa o 20 względem doprowadzanego ciśnie nia należy wstrzymać instalację i skontaktować się z upoważnionym serwisem obsługi Jeżeli wartość zmierzonego ci śnienia jest wyższa od dopro wadzanego ciśnienia należy wstrzy mać instalację i skontaktować się z upoważnionym serwisem obsługi WYMIANA ...

Page 170: ...2 Zdemontować panel sterowniczy i po krętła WYMIANA TERMOPARY 1 Wykręcić ogniwo termoelektryczne z kurka 2 Odkręcić ogniwo termoelektryczne ze sterownika 3 Ponownie zamontować nowe ogniwo termoelektryczne i ponownie dokręcić podłączenia WYM ŚWIECY 1 Odkręcić nakrętkę 2 Usunąć kabel wysokiego napięcia i wymienić świecę 3 Podłączyć kabel wysokiego napięcia i ponownie dokręcić nakrętkę WYM CZĘŚCI PIE...

Page 171: ...ać płytę olejem roślinnym dla ułatwienia obróbki UŻYWANIE urządzenia do smażenia jest absolutnie za bronione Ryzyko szczątkowe oparzenia występuje podczas wkładania produktu do i wyciągania z urzą dzenia takie ryzyko może pojawić się podczas przypadkowego kon taktu z płytą do gotowania naczy niami przetwarzanym materiałem WŁĄCZANIE WYŁĄCZANIE zob dz IL ODN o Przekręcić trzymając wciśnięte po krętł...

Page 172: ...na łożyć detergent w płynie na całą po wierzchnię płyty bezpośredniego smażenia i ręcznie przy użyciu gąbki nieściernej dokładnie wyczyścić całą powierzchnię Pojemność pojemnika do gromadzenia materiału do wylania jest ograniczona Sprawdzać napełnienie z określoną częstotliwością aby uniknąć przepeł nienia Rys 4 Napełnić pojemnik do 3 4 aby móc go łatwo przemieszczać Po napełnieniu pojemnika do ok...

Page 173: ...oduktów stosować wyposażenie ochronne do pasowane do czynności do wykona nia Zobacz środki ochronne wskaza ne na etykiecie opakowania W przypadku długotrwałego uży cia oprócz odłączenia wszystkich linii zasilania należy dokładnie wyczyścić wszystkie wewnętrzne i ze wnętrzne części urządzenia Zaczekać aż temperatura urzą dzenia i wszystkich jego części schłodzi się aby nie spowodo wać oparzenia ope...

Page 174: ... Upoważniony konserwator tech niczny interweniuje gdy zwy czajny operator nie był w stanie znaleźć przyczyny problemu lub gdy przywrócenie prawidłowego działania urządzenia wymaga wykonania czyn ności do których zwyczajny operator nie jest uprawniony KONSERWACJA CZYNNOŚCI DO WYKONANIA CZĘSTOTLIWOŚĆ Czyszczenie urządzenia Codziennie Czyszczenie części mają cych styczność z artykułami spożywczymi Co...

Page 175: ...nności włączania W komorze pieczenia znajdują się plamy Jakość wody Zły detergent Niewystarczające płu kanie Przefiltrować wodę patrz urządzenie zmiękczające Używać wskazanego detergentu Powtórzyć płukanie Płomień startowy nie włącza się Sprawdzić obwód zapalnika piezoelek trycznego Palnik płomienia star towego jest zatkany Zakręcony kurek gazu Uszkodzony zawór gazu lub termostat Wymienić kabel św...

Page 176: ...ch urządzeń ochronny in dywidualnej takich jak odzież od powiednia dla wykonywanych ope racji rękawic ochronnych obuwia przeciw wypadkowego kasków i okularów ochronnych Przed przystąpieniem do de montażu należy zorganizować woków urządzenia wystarcza jąco obszerną i uporządkowaną przestrzeń umożliwiając tym sa mym wszystkie ruchy w sposób po zwalający na wszelkie ruchy bez występowania zagrożeń KO...

Page 177: ...яжелым травмам или смерти Опасность высокой темпе ратуры несоблюдение пра вил техники безопасности может привести к тяжелым трав мам или смерти Опасность выброса горячих продуктов несоблюдение правил техники безопасно сти может привести к тяжелым травмам или смерти Опасность защемления ко нечностей при перемеще нии и или размещении не соблюдение правил техники безопасности может привести к тяжелым...

Page 178: ...бот обязательно следует ознако миться с руководством Следует отключать подачу электроэнергии на оборудо вание при любой необходи мости выполнения действий в условиях полной безопасности Обязательно следует ис пользовать защитные очки Обязательно следует ис пользовать защитные пер чатки Обязательно следует ис пользовать защитную каску Обязательно следует ис пользовать защитную обувь Иные предупрежд...

Page 179: ...зированный пользова тель специалист узкого профиля с допу ском имеются в виду все пользователи допущенные к перемещению транспор тировке установке обслуживанию ре монту и утилизации оборудования Неспециализированный пользо ватель пользователь с ограниченным кругом обязанностей и задач Поль зователь допущенный к эксплуатации оборудования с включенными предо хранительными устройствами и способ ный о...

Page 180: ...ось бы удобство текущей эксплуатации а также штатно го и внеочередного обслуживания Ме сто установки необходимо оборудовать таким образом чтобы обеспечивалась надлежащая безопасность пользовате ля при проведении работ по техобслу живанию Помещение должно соответ ствовать определенным требованиям в частности максимальная относительная влаж ность 80 минимальная температура охлажда ющей воды не менее...

Page 181: ...енность за обо рудование в его изначальной конфигу рации и только за оригинальные зап части установленные в ходе ремонта Изготовитель снимает с себя всякую ответственность за использование обо рудования не по назначению за ущерб нанесенный в результате выполнения действий не предусмотренных в насто ящем руководстве или не разрешенных предварительно самим изготовителем СЛУЧАИ ПРЕКРАЩЕНИЯ ГАРАН ТИИ ...

Page 182: ...удования должны оставаться свобод ными не должны засоряться или пере крываться посторонними предметами Газовое оборудование должно располагаться под вытяжным колпаком технические характеристики вытяжного устройства должны соответ ствовать нормам действующим в стра не применения После подключения к системам питания заземлению и канали зации оборудование должно оставаться постоянно без возможности п...

Page 183: ...оснабжению и канализации РАБОЧИЕ ЗОНЫ И ОПАСНЫЕ ЗОНЫ Для более четкого разграни чения участка проведения работ и соот ветствующих рабочих зон используются следующие определения Опасная зона любая зона внутри и или в непосредственной близи некое го механизма присутствие в которой лица открытого для воздействия соз дает угрозу безопасности данного лица Лицо открытое для воздействия любое лицо целико...

Page 184: ...готовки такие емкости должны располагаться на таком уровне который обеспечивает беспрепят ственный визуальный контроль ОСТАТОЧНЫЙ РИСК ЗАЩЕМ ЛЕНИЯ КОНЕЧНОСТЕЙ Данный риск существует при случайном контакте с частями оборудования в про цессе его размещения транспортировки складирования сборки и эксплуатации ОСТАТОЧНЫЙ РИСК ВЗРЫВА Данный риск возникает в следую щих случаях При наличии запаха газа в п...

Page 185: ...0 превышающую массу оборудования Прежде чем приступить к пере мещению оборудования следует выполнить инструкции приве денные на упаковке и или на самом оборудования Прежде чем приступить к подня тию оборудования следует опре делить его центр тяжести Минимальная поднятия оборудо вания над землей должна гаран тировать свободу его перемещения Запрещено стоять или проходить под оборудованием в процесс...

Page 186: ...и водопро водной водой протирать впиты вающей салфеткой или иным неа бразивным материалом ОЧИСТКА ПРИ ВВОДЕ В ЭКСПЛУАТАЦИЮ Нанести с помощью обычного пульве ризатора на всю поверхность варочного отсека чистящее средство и вручную используя неабразивную губку тща тельно очистить всю поверхность Затем обильно промыть варочный отсек водопроводной водой Дать стечь воде с растворенным в ней чистящим ср...

Page 187: ...ДЕЛ ИЛ ЛЮСТРАЦИИ СПРАВОЧНЫЙ МАТЕ РИАЛ d Для монтажа боковой пластины устано вить ее в соответствующее положение и закрепить поставляемыми в комплек те винтами фрагмент L1 После успешного выполнения описан ных выше действий установить на ме сто передние панели и ручки смонтиро ванных устройств Перед выполнением работ ознако миться с параграфом Общая ин формация о технике безопасности Данные действи...

Page 188: ...СМ РАЗДЕЛ ИЛЛЮСТРАЦИИ СПРАВОЧНЫЙ МАТЕРИАЛ f При выпуске с завода в техниче ском паспорте оборудования ука зывается вид газа на который оно рассчитано Любые модификации для изменения изначальных параме тров должны производиться только с разрешения производителя или его до веренного лица Перенастройка оборудования с од ного вида газа на другой должна осуществляться квалифицирован ным персоналом с до...

Page 189: ...ткрытие задвижек например электрических водяных газовых если это предусмотрено Проверка слива если это предусмо трено Проверка и осмотр внешних систем вытяжки дыма пара если это предусмо трено Проверка и осмотр защитных панелей все панели должны быть установлены правильно ПРОВЕРКА И НАСТРОЙКА УЗЛОВ ГАЗОВОГО СНАБЖЕНИЯ По завершении действий по под ключению описанных в предыду щих параграфах оборудо...

Page 190: ...оздуха из трубо провода достаточно открыть газо вый кран повернуть рукоятку из делия в положение розжига удерживая ее нажатой поднести открытое пламя спичку или т п к запальнику и до ждаться воспламенения газа ЕЖЕДНЕВНОЕ ОТКЛЮЧЕНИЕ И ВЫВОД ИЗ ЭКСПЛУАТАЦИИ НА ДЛИТЕЛЬНЫЙ ПЕРИОД По завершении вышеперечисленных действий необходимо выполнить сле дующее 1 Перекрыть подачу на изделие газа воды и электроп...

Page 191: ...ую горелку для выяв ления возможных утечек газа Проверить плотность газового соединения с помощью соот ветствующих инструментов ЗАМЕНА ФОРСУНКИ ГОРЕЛКИ СМ РАЗДЕЛ ИЛЛЮСТРАЦИИ СПРАВОЧНЫЙ МАТЕРИАЛ h 1 Перекрыть отсекающий вентиль на линии подачи перед оборудованием 2 Вывинтить форсунку из гнезда Рис 3 3 Заменить форсунку другой форсункой пригодной для выбранного вида газа в соответствии со справочной...

Page 192: ...альник который тре буется заменить 3 Поставьте новый пьезоэлектри ческий запальник ЗАМЕНА ГАЗОВОГО ТЕРМОСТА ТА 1 Снимите крепежный зажим 2 Снимите колбу термостата с опоры 3 Отвинтите соединения входа и выхода газа 4 Отвинтите термопару 5 Поставьте новый термостат 6 Проверьте винт холостого хода см предыдущий пункт и таблицы технических данных 7 Восстановите соединения и установите на место снятые...

Page 193: ...тре бования по технике безо пасности Остаточные риски На этапе нагрева смажьте плиту растительным маслом для облегчения готовки Категорически запрещается применять устройство в ка честве фритюрницы Во время загрузки в устрой ство и извлечения продук тов из него существует остаточ ный риск получения ожогов Этот риск присутствует со сле дующими элементами варочная панель варочный отсек посуда или пр...

Page 194: ...ьзователь не обжегся Убедитесь что в дренажной тру бе нет заторов и или препятствий Рис 3 Нанесите с помощью пульверизато ра на всю поверхность духовки чи стящее средство и вручную исполь зуя неабразивную губку тщательно очистите всю поверхность Емкость контейнера для сбора отходов ограничена Проверяйте уровень наполнения с такой часто той чтобы избежать переполнения Рис 4 Для безопасности перемещ...

Page 195: ...егать применения разъедающих веществ не использовать абразивные материалы или острые приспособления Химические свойства чистящего средства для варочной поверхно сти должны отвечать определенным тре бованиям рН больше 12 без хлоридов и аммиака вязкость и плотность как у воды Для чистки наружных и внутренних частей оборудования использовать неагрессив ные средства бытового типа предназна ченные для ...

Page 196: ...Должностное положение и ква лификация При обнаружении неисправности рядовой пользователь должен произвести первичный осмотр с целью установить причину неполадки и при наличии у него соответствующего допуска устранить ее и восстановить правильную работу оборудования Если не представляется возмож ным устранить причину неисправ ности необходимо выключить обо рудование отсоединить его от сети электроп...

Page 197: ...те газовый кран Повторите операцию включения Пятна на стенках варочного отсека Низкое качество воды Неэффективное мо ющее средство Недостаточное опо ласкивание после мойки П р е д у с м о т р е т ь фильтрацию воды см информацию о смягчителе воды Использовать реко мендованное мою щее средство Еще раз выполнить ополаскивание Запальник не вклю чается Проверьте контур пьезоэлектрическо го запальника З...

Page 198: ... оборудования должны выполняться только квалифи цированными специалистами по об служиванию электрического и механи ческогооборудованиясобязательным применением соответствующих средств индивидуальной защиты спецодежды соответствующей типу проводимых работ защитных перча ток защитной обуви касок и очков Демонтаж следует производить предварительно освободив во круг оборудования достаточное пространст...

Page 199: ...r ved høye temperaturer en manglende overholdelse kan medføre alvorlige skader el ler dødsfall Fare for at armer og ben kommer i klem under hånd tering og eller plassering en manglende overholdelse kan medføre alvorlige skader eller dødsfall Forbudsskilt Det er for bud for ikke autoriserte personer å foreta ethvert inngrep inkludert barn funk sjonshemmede og personer med nedsatte fysiske følelses ...

Page 200: ...jonen vil være nyttig for å opprettholde appa ratets funksjonsdyktighet Gjennom en nøye overholdelse av de oppførte indikasjonene vil risikoen for uhell på arbeidsplassen og eller økonomiske tap minimaliseres HVORDAN LESE DOKUMENTET Dokumentet er delt inn i kapitler som igjen er delt inn i emner med all nød vendig informasjon for å bruke appa ratet uten noen form for risiko Inne i hvert kapittel f...

Page 201: ... egnet belysning i samsvar med gjel dene forskrifter i installasjonslandet eventuelle sikkerhetsinnretninger montert oppstrøms og nedstrøms i forhold til strømforsyningens linje dif ferensialbrytere ekvipotensiale jor dingsanlegg sikkerhetsventiler etc forutsett av gjeldene forskrifter i instal lasjonslandet jordingsanlegg i samsvar med gjel dene forskrifter ved behov se tekniske spesifikasjo ner ...

Page 202: ...nti ved kundens bedrift dekkes av produsenten når det gjelder inngrep utført av autoriserte teknikere Alt verktøy og alle forbruksmaterialer som eventuelt leveres av produsenten sammen med maskinen dekkes ikke av garantien Ordinært vedlikehold eller årsaker som grunnes en feil in stallasjon dekkes ikke av garantien Garantien er gyldig kun for den opp rinnelige kjøperen Produsenten påtar seg ansvar...

Page 203: ...installeres sperreanordninger som utelukker for syningen hver gang det er behov for å jobbe under sikre forhold Generelt koble apparatet først til vannforsyningen og avløp deretter til gassnettet kontroller at det ikke finnes lekkasjer og til slutt til strømnettet Apparatet er ikke prosjektert for drift i eksplosiv atmosfære Det er derfor strengt forbudt å installere og anvende apparatet i følgend...

Page 204: ... en faglært tek niker som er autorisert til å utføre håndtering installasjon og vedlikehold av gjeldende apparat Informasjonen som er oppført i dette doku mentet er ment for en Uensartet operatør Operatør med begrenset kompetanse og oppgaver Autorisert person som er pålagt ap paratets drift med virksomme vern og som er i stand til å utføre ordinært vedlikehold rengjøring av apparatet Operatører og...

Page 205: ...risiko som på grunn av apparatets natur ikke er mu lig å fjerne Disse risikoene omfatter RESTRISIKO FOR ELEK TRISKE STØT Denne risiko en oppstår når man må gripe inn på elektriske og eller elektroniske kom ponentene under spenning RESTRISIKO FOR BRANN SKADER Denne risikoen fore kommer i tilfelle man ved uhell kommer i kontakt med materiale ved høye temperaturer RESTRISIKO FOR BRANN SKADER HVIS DET...

Page 206: ...G OG HÅNDTERING Før inngrepene utføres må man lese gjennom Generell sikker hetsinformasjon PÅBUD FORBUD RÅD AN BEFALINGER Åpne opp emballasjen når mas kinen mottas og kontroller at hverken maskinen eller dens utstyr ble påført skader under trans porten Hvis dette er tilfelle må man gi øyeblikkelig beskjed til transportøren og ikke utføre installasjonen men ta kontakt med autorisert og faglært per ...

Page 207: ...ering 3 Løft apparatet litt opp for å ta vekk pallen 4 Plasser apparatet på bakken igjen 5 Fjern innretningen som ble brukt for å utføre løftingen 6 Rengjør driftsområdet for alle materia ler som ble fjernet Når emballasjen er fjernet må det ikke vises tegn til tukling deforme ring eller andre anomalier I mot satt tilfelle må man øyeblikkelig advare servicesenter FJERNING AV BESKYTTENDE MATERIALER...

Page 208: ...TRASJONER REF d Ta vekk håndtakene og skru løs fes teskruene på begge apparatenes kon trollpanel det F Brannfarlige vegger Minste av stand mellom apparatet og si deveggene må være 10 cm mens den for veggen på baksiden må 20 cm Hvis avstanden er mindre må veggene i nærheten av apparatet brannsikres og eller isoleres Installer maskinene slik at en hvilken som helst tilfeldig kon takt med varme overf...

Page 209: ...ettet har man behov for rør som sam svarer med gjeldende lokale vedtak og egenskapene som spesifiseres i NS EN 10226 1 Gassforsyningsrøret må kon trolleres regelmessig og eller byttes ut etter gjeldende lokale overensstemmelser av autorisert faglært personale Utgangen fra apparatet er en utvendig kobling på 1 2 G Forbindelsesrøret må ha en innvendig kobling på 1 2 G Rørene må festes godt til de ti...

Page 210: ...r eksempel tenning slukking osv på en raskere måte Apparatet kommer ferdig testet fra produsenten og predisponert for den type gass og strømforsyning som er oppført på merkeplaten I tilfelle LPG forsyning Butan eller Propan ved 50 mbar må man installere en trykkreduk sjonsventil på 50 mbar oppstrøms for apparatet FØRSTE OPPSTART VED IDRIFT SETTELSE Når plassering og tilkob ling til energikilder in...

Page 211: ... førte til inngrep fra sik kerhetskomponenten kan den autori serte tekniske operatøren starte appa ratet opp på nytt gjennom tilhørende styringer IGANGSETTING FOR FØRSTE OPPSTART Første gang apparatet startes og etter en lengre periode ute av drift må det nøye rengjøres for å fjerne enhver rest av fremmed mate riale se Fjerning av beskyttende ma terialer DAGLIG IGANGSETTING 1 Kontroller at rengjør...

Page 212: ...t er større enn trykket i inngang avbryt installasjonen og ta kontakt med au torisert servicesenter UTBYTTING AV INJEKTOR FOR PILOTBRENNER SE SEKS ILLUSTRASJONER REF g 1 Lukk stengekranen oppstrøms for apparatet 2 Demonter tennpluggen hvis det fin nes fare for at den kommer til skade under utbyttingen av injektoren Fig 2 3 Skru løs mutteren og demonter pi lot injektoren injektoren er hektet fast t...

Page 213: ...2 Skru løs termoelementet fra piloten 3 Monter det nye termoelementet og skru koblingene på igjen UTB TENNPLUGG 1 Skru løs mutteren 2 Fjern høyspentledningen og bytt ut tennpluggen 3 Koble høyspentledningen og skru på igjen mutteren UTBYTTING AV PIEZOTENNER 1 Fjern ledningen fra piezotenneren 2 Demontere tenneren som må byttes ut 3 Monter den nye piezotenneren UTBYTTING AV GASSTERMOSTAT 1 Trekk ut...

Page 214: ... Ved å legge i ta produkt ut fra apparatet vil det fortsatt være en gjenværende risiko for forbren ning Denne risikoen kan forekom me ved kontakt med kokeplate kasseroller behandlet materiale SLÅ PÅ SLÅ AV se avsnitt ILL REF o Vri og hold inne bryteren i piezo po sisjon Fig 3 Det A samtidig trykk flere ganger på piezo knappen Det B helt til pilotflammen tennes Slipp bryteren etter cirka 20 og kon ...

Page 215: ... som gjelder i brukslandet og sett den tilbake i tilhørende posisjon 9 VEDLIKEHOLD PÅBUD FORBUD RÅD AN BEFALINGER Slå opp i kapittel 2 og kapittel 5 før man går videre Hvis apparatet er koblet til en røk kanal må avtrekksrøret rengjøres i samsvar med bestemmelsene i landets gjeldene forskrifter For mer in formasjon vennligst kontakt installatø ren Apparatet brukes for tillaging av matvarer man må ...

Page 216: ...elig med rent vann La avløpsvannet renne ned i tilhørende åpning og tøm beholderen Se Driftsstans Når de beskrevne inngrepene er fullført må ovnsrommet tørkes med en myk klut Still inn på minimums temperatur i cirka 10 for å tørke platene på en sikker måte Om nødvendig gjenta de ovennevnte inngrepene for en ny rengjøringssyklus Når det gjelder de deler som ble fjernet må disse rengjøres med rent v...

Page 217: ...aratet ikke fungerer på riktig måte må man forsøke å løse mindre problemer ved hjelp av denne tabellen Hvis det ikke er mulig å løse problemet slå av apparatet koble det fra strømnettet og steng alle kraner Ta deretter kontakt med et autorisert servicesenter FEIL MULIG ÅRSAK TILTAK Gassapparatet slår seg ikke på Lukket nettverkskran Det finnes luft i rørsys temet Åpne opp nettverkskra nen Gjenta i...

Page 218: ...r med gjelde ne forskrifter Apparatet må settes ute av drift og demonteres av både elektrisk og mekanisk faglært personale som må ha på seg per sonlig verneutstyr som er egnet for inngrepene som skal utføres ver nehansker vernesko hjelm og ver nebriller Før man starter demonterin gen må man sørge for en stor nok plass rundt apparatet som er ordnet slik at alle bevegel ser kan utføres uten farer Ma...

Page 219: ...Pn mbar REA 1523814 ITALY REA 1523814 ITALY Type Cat Pn mbar LU II2H3 20 29 37 50 67 PT II2E3P 20 37 PL II2E 3 20 25 29 37 FR BE II2L3P 25 37 50 NL I3 BP 30 MT CY II2H3B P 20 50 AT CH II2E3P 20 37 50 NO EE LT SK SI TR HR RO CZ MC II2H3B P 20 30 DE II2ELL3B P 20 20 50 AL IS DK FIO SE BG II2H3B P 20 30 LV I2H 20 B A A C TARGA DI IDENTIFICAZIONE IDENTIFICATON PLATE 11 IDENTIFICAZIONE DOC IDENTIFICATI...

Page 220: ...uitable for H gas within the meaning of the Dutch Decree of 10 May 2016 regarding amendment of the Dutch Gas Appliances Decree and the Dutch Commodities Administrative Fines Act in connection with the changing com position of gas in the Netherlands as well as technical amendment of some other decrees 1 I diametri degli ugelli sono espressi in 1 100mm The diameter of the nozzles are indicated in 1 ...

Page 221: ...ione gas alla rampa Inlet gas pressure IT IE GR GB ES PT BG CZ DK FI EE SE HR LT LU LV NO PL RO SI SK TR AL MK CH Modelli Models FTBG74 FTBG77 Tipo Type A1 Potenza nominale Nominal thermal power kW 7 14 Consumo gas Gasconsumption G20 m3 h 0 740 1 480 G30 31 kg h 0 552 0 543 1 103 1 087 Bruciatore principale Main burner G20 20 mbar 195L 195L R D A X mm 17 17 BY PASS Ø 1 100mm 120 120 Bruciatore pil...

Page 222: ... 50 mbar 110 250L 110 250L R D A X mm 17 17 BYPASS Ø 1 100mm 70 70 Bruciatore pilota Pilot burner max 0 25 kW G30 31 50 mbar 19 19 BE FR Modelli Models FTBG74 FTBG77 Tipo Type A1 Potenza nominale Nominal thermal power kW 7 14 Consumo gas Gasconsumption G20 m3 h 0 740 1 480 G25 m3 h 0 861 1 722 G30 31 kg h 0 552 0 543 1 103 1 087 Bruciatore princ Main burner G20 G25 20 25 mbar 195L 195L R D A X mm ...

Page 223: ...in burner G25 20 mbar 210 350L 210 350L R D A X mm all open all open BY PASS Ø 1 100mm 130 130 Bruciatore pilota Pilot burner max 0 25 kW G25 20 mbar 36 36 Bruc princ Main burner G30 31 50 mbar 110 250L 110 250L R D A X mm 17 17 BY PASS Ø 1 100mm 70 70 Bruciatore pilota Pilot burner max 0 25 kW G30 31 50 mbar 19 19 Pressione gas alla rampa Inlet gas pressure MT CY IS Modelli Models FTBG74 FTBG77 T...

Page 224: ...atore princ Main burner G20 20 mbar 195L 195L R D A X mm 17 17 BYPASS Ø 1 100mm 120 120 Bruc pil Pilotburner max 0 25 kW G20 20 mbar 36 36 Bruciatore princ Main burner G25 3 25 mbar 200L 200L R D A X mm 17 17 BYPASS Ø 1 100mm 120 120 Bruc pil Pilotburner max 0 25 kW G25 3 25 mbar 36 36 Bruciatore princ Main burner G30 31 30 30 mbar 125 250L 125 250L R D A X mm all open all open BYPASS Ø 1 100mm 80...

Page 225: ...c Main burner G25 1 25 mbar 205L 205L R D A X mm G25 1 25 mbar 17 17 BYPASS Ø 1 100mm G20 25 mbar 115 115 G25 1 25 mbar 130 130 Bruc pil Pilotburner max 0 25 kW G20 25 mbar G25 1 25 mbar 36 36 Bruciatore princ Main burner G30 31 29 37 mbar 125 250L 125 250L R D A X mm all open all open BYPASS Ø 1 100mm 80 80 Bruc pil Pilotburner max 0 25 kW G30 31 29 37 mbar 19 19 Pressione gas alla rampa Inlet ga...

Page 226: ...850 850 4 150 952 587 55 55 21 5 21 5 56 5 56 5 432 730 730 432 400 700 466 135 129 135 466 129 55 287 55 150 952 850 850 4 150 952 587 55 55 21 5 21 5 56 5 56 5 21 5 370 12 376 12 51 5 270 95 466 169 12 52 52 730 400 51 5 270 370 21 5 12 676 12 52 52 730 12 95 466 169 700 21 5 370 12 376 12 51 5 270 95 466 169 12 52 52 730 400 51 5 270 370 21 5 12 676 12 52 52 730 12 95 466 169 700 21 5 370 12 37...

Page 227: ...ICANTE E OGNI RIPRODUZIONE ANCHE PARZIALE È VIETATA DA TITECNICI IMMAGINI TECHNICALDA T A IMG INSTALLAZIONE INSTALLATION THE PRESENT MANUAL IS PROPERTY OF THE MANUF ACTURER ANY REPRODUCTION EVEN P ARTIAL IS PROHIBITED a ok ABC A C B b E D c B C D A ...

Page 228: ... 10 IL PRESENTE MANUALE È DI PROPRIETÀ DEL FABBRICANTE E OGNI RIPRODUZIONE ANCHE PARZIALE È VIETATA F G H H3 H2 H1 L1 d e 1 2 G Fig 3 Fig 4 1 2 G Fig 1 Fig 2 MAX 1 5 m ...

Page 229: ...G f 2H G20 25 mbar HU 2S G25 1 25 mbar HU 2L G25 25 mbar NL 3B P 3P 3P PT 3B P 3B P 2H 2E G20 20 mbar AL AT BG HR DK EE FI DE GB GR IE IS IT LV LT LU MK NO PL PT CZ RO SI SK ES SE CH TR 2Er 2E S G20 G25 20 25 mbar FR BE 3B P G30 30 mbar BE ES FR GR IE IT PT GB LU X Fig 1 Fig 2 Fig 2 g Fig 1 Fig 2 Fig 1 Fig 2 Fig 3 h i Fig 1 Fig 1 X X Fig 3 ...

Page 230: ...IALE È VIETATA m USO USER THE PRESENT MANUAL IS PROPERTY OF THE MANUFACTURER ANY REPRODUCTION EVEN PARTIAL IS PROHIBITED 2 1 4 3 3 2 1 A B l o Fig 1 A B C D 290 2 7 0 2 5 0 2 3 0 2 1 0 1 9 0 1 7 0 2 9 0 270 250 23 0 2 1 0 1 9 0 1 7 0 Fig 2 n 1 2 2 9 0 2 7 0 2 5 0 2 3 0 2 1 0 1 9 0 1 7 0 ...

Page 231: ... 13 IL PRESENTE MANUALE È DI PROPRIETÀ DEL FABBRICANTE E OGNI RIPRODUZIONE ANCHE PARZIALE È VIETATA DA TITECNICI IMMAGINI TECHNICALDA T A IMG p Fig 3 Fig 4 ...

Page 232: ... 14 IL PRESENTE MANUALE È DI PROPRIETÀ DEL FABBRICANTE E OGNI RIPRODUZIONE ANCHE PARZIALE È VIETATA ...

Page 233: ......

Reviews:

No comments

Related manuals for MBM FRYTOP FTBG74AL

Kalamazoo 450 Series K450GB Brochure preview
450 Series K450GB
Brand: Kalamazoo Pages: 11
Magma Cabo Owner'S Manual preview
Cabo
Brand: Magma Pages: 8
THOR Salamander GL163-N Installation And Operation Instructions Manual preview
Salamander GL163-N
Brand: THOR Pages: 17
Premier ED-4450BQ Instruction Manual preview
ED-4450BQ
Brand: Premier Pages: 8
Skil 2899 Original Instructions Manual preview
2899
Brand: Skil Pages: 140
Maximum 054-2109-4 Instruction Manual preview
054-2109-4
Brand: Maximum Pages: 14
EINHELL RT-RH 32 Operating Instructions Manual preview
RT-RH 32
Brand: EINHELL Pages: 12
TEFAL CB7031 - 11-05 Manual preview
CB7031 - 11-05
Brand: TEFAL Pages: 32
Gasmate MARINER Instructions Manual preview
MARINER
Brand: Gasmate Pages: 12
Weber Compact Kettle Series Owner'S Manual preview
Compact Kettle Series
Brand: Weber Pages: 30
Uniflame CBC1703WSB-U Owner'S Manual preview
CBC1703WSB-U
Brand: Uniflame Pages: 6
Bartscher TB1100PF Instruction Manual preview
TB1100PF
Brand: Bartscher Pages: 26
RIDGID R7122 Operator'S Manual preview
R7122
Brand: RIDGID Pages: 11
Klarstein 10033566 Instruction Manual preview
10033566
Brand: Klarstein Pages: 16
Bosch PSB 14,4 V-i Original Instructions Manual preview
PSB 14,4 V-i
Brand: Bosch Pages: 107
Bosch S 500 A PROFESSIONAL Original Instructions Manual preview
S 500 A PROFESSIONAL
Brand: Bosch Pages: 218
Bosch PSB 12 VE-2 Operating Instructions Manual preview
PSB 12 VE-2
Brand: Bosch Pages: 67
Bosch PSB 1080 LI-2 Original Instructions Manual preview
PSB 1080 LI-2
Brand: Bosch Pages: 208

Brands by name

Popular brands

Load more brands