CUISSON DE LA VIANDE
• Dans le four, des portions de viande de plus de 1 kg peuvent être cuites. Il est préférable de cuire les petits morceaux sur
les brûleurs à gaz de la cuisinière.
• Pour la cuisson de la viande, utilisez des plats allant au feu. Les poignées de ces plats doivent elles-aussi pouvoir résister
à de hautes températures.
• Pour la cuisson de la viande sur la grille, une lèchefrite avec une petite couche d’eau peut être placée au niveau le plus
bas, afin de recueillir éventuellement le jus de cuisson.
• Durant le temps de cuisson, retournez la viande au moins une fois, à mi-cuisson. Afin de donner un bon goût à la viande,
celle-ci peut être arrosée avec le jus de cuisson ou la sauce qui se forme en bas du four. Ceci est possible également
avec de l’eau chaude salée, mais jamais avec de l’eau froide.
FONCTION DE CHAUFFE ECO- AIR CHAUD
• Lors de l’utilisation de la fonction ECO-air chaud, un mode de chauffage optimal du four démarre, qui est destiné
à économiser de l’énergie pendant la préparation des plats.
• Il est possible de raccourcir le temps de préparation en configurant une température plus élevée. Le préchauffage
du four n’est pas recommandé.
• Durant la cuisson, n’ajustez aucun paramètre de température et maintenez la porte du four fermée.
TABLEAU DE CUISSON avec utilisation de la fonction ECO-air chaud
Plat
Fonction du four
Température - ºC
Niveau
Temps en minutes
180 - 200
2 - 3
50 - 70
180 - 200
2
50 - 70
190 - 210
2 - 3
45 - 60
200 - 220
2
90 - 120
200 - 220
2
90 - 160
180 - 200
2
80 - 100
TABLEAU DE CUISSON avec utilisation d’autres fonctions
Plat
Fonctions du four
Température - ºC
Niveau
Temps en minutes
160 - 200
2 - 3
30 - 50
160 - 180
2 - 3
20 - 40*
140 - 160
2 - 3
10 - 40*
200 - 230
1 - 3
10 - 20
210 - 220
2
45 - 60
160 - 180
2 - 3
45 - 60
190
2 - 3
60 - 70
86
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Français
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